La recherche a retourné 791 résultats

par one-r
09 févr. 2024 18:45
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : DF 1000 sur recette atypique...
Réponses : 40
Vues : 2360

Re: DF 1000 sur recette atypique...

C’est quoi cette idée de brasser avec de la neige? 😀 Curieux de voir ce que ca peut donner.. en gros c’est comme de l’eau déminéralisée un peu poluée?
par one-r
26 janv. 2024 16:22
Forum : India Pale Ale
Sujet : Avis IPA
Réponses : 10
Vues : 1621

Re: Avis IPA

la punk ipa moderne fait 40 ibu, la tienne en fait 103.
A toi de voir pour ajuster en fonction de cet indicateur
par one-r
19 janv. 2024 12:17
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
Réponses : 31
Vues : 4700

Re: [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée

Tes verres sont certainement propres, mais avant de servir rince les un petit coup à l'eau. Ca enlève une partie des poussières invisibles dans ton verre ( et ca rafraichit un peu ton verre). C'est ce qu'ils font parfois dans les pubs d'ailleurs. Perso je trouve que ca fonctionne pas si mal.
par one-r
18 janv. 2024 15:42
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : Racine de gentiane
Réponses : 21
Vues : 6955

Re: Racine de gentiane

tu as clairement raison au niveau des essais avec des ratios progressifs. Est-ce que j'aurais le courage de partir sur un ratio faible la première fois, pas sur :D Pour les tisanes, le rendu risque d'être différent du rendu dans la bière. Entre temps il y a la fermentation qui va affecter les arômes...
par one-r
17 janv. 2024 19:14
Forum : Epices, herbes et fruits
Sujet : Racine de gentiane
Réponses : 21
Vues : 6955

Re: Racine de gentiane

Avez vous d'autres expériences avec la gentiane?
Je vais tenter l'expérience mais me questionne sur la quantité à utiliser, et si je l'ajoute au flame out et/ou en dry hop.
par one-r
17 janv. 2024 15:01
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de brassage de Pedzouille
Réponses : 258
Vues : 28513

Re: Journal de brassage de Pedzouille

bien pratique la neige! j'en ai profité pour refroidir de la pâtisserie :)

T'as bien raison pour le Blend, il y a plein de trucs à faire en mixant des souches!
par one-r
17 janv. 2024 14:26
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Imperial blanche framboise
Réponses : 1
Vues : 394

Re: Imperial blanche framboise

- j ai trouvé peu de choses sur l imperial blanche. Quelques imperial american wheat beer me font dire qu'il est possible de combiner blé et haut ABV. C'est peut-être le mot "impérial" qui t'as mis en dehors du chemin pour ta recherche. Regarde du côté des wheat-wine, aucun problème pour ...
par one-r
17 janv. 2024 14:03
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
Réponses : 31
Vues : 4700

Re: [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée

Maintenant il faut que je comprenne pourquoi ça bulle fort au début du verre et très peu à la fin :oops: Je pense qu'au moins une partie du problème vient des bouteilles à bouchon mécaniques, Arf, si seulement ca venait des bouchons mécaniques... Si tes boucheons n'étaient pas étanches ça ne buller...
par one-r
15 janv. 2024 19:32
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée
Réponses : 31
Vues : 4700

Re: [Demande d'avis] Imperial stout ronde et chocolatée

bravo! Si t'es content du résultat c'es top. Elle risque d'évoluer dans le temps. Un peu surpris par la quantité de sucre au re-sucrage. La tendance sur des stout c'est d'être en dessous des ipa, pale ou autres. De plus, les bières qui trainent longtemps à la cave ont tendance à finir un peu plus ca...
par one-r
12 janv. 2024 17:42
Forum : Brassins et expériences
Sujet : (L')Amélioration continue
Réponses : 358
Vues : 34759

Re: (L')Amélioration continue

tu t'es un peu renseigné sur l'utilisation de l'huitre j'immagine. Je viens de lire un truc qui indique que les brasseurs mettent la coquille dès le début de l'ébu (et pas la fin). Simple hypothèse mais une coquille d'huitre ca me parait pas tout propret et mérite peut-être une ébu plus longue, non?...