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- 22 sept. 2022 11:49
- Forum : Autres fabrications maison
- Sujet : Bière à la grenade
- Réponses : 10
- Vues : 4375
Re: Bière à la grenade
Bonjour, Je relance ce sujet car mes grenades du jardin sont presque mûres ! Est-ce que tu as pu tester une recette de bière à la grenade ? L'idée de me tourner vers une bière type sour comme suggéré par Eric me fait envie. Je vais creuser le sujet de la Berliner Weiss et peut être associer à une he...
- 04 août 2022 14:56
- Forum : Propreté et hygiène
- Sujet : Synthèse infection et nettoyage
- Réponses : 19
- Vues : 2533
Re: Synthèse infection et nettoyage
Bonjour, Quand on débute il faut en effet être prudent et se méfier des infections. Toutefois là je te trouve très méfiant. Les procédures que tu évoques semblent disproportionnés au vu de mon expérience. Perso je suis devenu beaucoup plus laxiste, sans rencontré de problèmes. Exactement le même co...
- 13 déc. 2017 15:28
- Forum : France Sud-Est-Corse
- Sujet : [LYON] Rencontres, Dégustations, Brassins collectifs,...
- Réponses : 555
- Vues : 70005
Re: [LYON] Rencontres, Dégustations, Brassins collectifs,...
Je devrais être sur Lyon ce weekend du 6 janvier
A confirmer mais il se peut que je passe
A confirmer mais il se peut que je passe
- 13 déc. 2017 14:53
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal Yannick
- Réponses : 30
- Vues : 3544
Re: Journal Yannick
Hello, Petit retour sur cette IPA, le brassage s'est bien passé A la dégustation, l'odeur et la couleur sont vraiment tops ! C'est exactement ce que j'attendais, le nez est fleuri la couleur orangée est belle. En bouche l'amertume est très présente (trop ? ça dépendra des gouts de chacun :) c'est to...
- 13 déc. 2017 13:58
- Forum : Pour commencer...
- Sujet : Petit kit de brassage dans appart.
- Réponses : 12
- Vues : 3131
Re: Petit kit de brassage dans appart.
Je brasse également 20-23L dans mon salon, ça demande de l'organisation mais c'est faisable. La première fois c'était un peu chaotique mais après quelques brassins les automatismes s'améliorent et finalement ça passe. https://framapic.org/twU69kNE9K6U/PzN3ENTFJJOp.jpg Pour la fermentation j'utilise ...
- 14 nov. 2017 13:56
- Forum : Recettes
- Sujet : Brewdog #44 - TM10
- Réponses : 19
- Vues : 3822
Re: Brewdog #44 - TM10
Salut, Pour le gingembre, je l'ai utilisé sur une bière Brune à 35g/23L. Je l'ai fait infusé en morceaux dans 1/2L d'eau chaude pendant 1 à 2h et j'ai ajouté cette infusion à 10mn de la fin d’ébullition (sans les morceaux) Le gout du gingembre était subtil sur la première bouteille goutée (2 semaine...
- 08 nov. 2017 11:47
- Forum : Le conditionnement
- Sujet : étiquettes
- Réponses : 2571
- Vues : 333660
Re: étiquettes
Ma dernière étiquette collerette :
- 03 nov. 2017 22:40
- Forum : Concours photo
- Sujet : Concours photo novembre 2017
- Réponses : 22
- Vues : 5652
- 31 oct. 2017 8:52
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Fagorn -le journal de bord-
- Réponses : 100
- Vues : 8434
Re: Fagorn -le journal de bord-
Je suis également en train de composer une recette de triple belge (en blonde) et j'ai vu pas mal de recettes dont le temps d'ébullition est de 90mn Tu t'es posé la question ? Je sais pas si ça peut être bénéfique pour des bières plutôt à haut taux d'alcool, je continue mes recherches :) Pour la cor...
- 28 oct. 2017 12:08
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal Yannick
- Réponses : 30
- Vues : 3544
Re: Journal Yannick
Voilà la recette sur laquelle je vais partir : réduction de la part du Munich, équilibrage des IBU 1/3 2/3, augmentation du DH pour approcher les 3g/L Recette: IPA Brasseur: Yannick Assistant: Style: English IPA Type: Tout Grain Notes de Dégustation: (30.0/50) Paramètres de la Recette ------------...