Les houblonsHoublon Nelson Sauvin

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malt56
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Houblon Nelson Sauvin

Message par malt56 »

Bonjour, j'ai eu l'occasion de déguster dernièrement deux bières centré sur le Houblon Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande. Notamment l'une d'entre elle est issu de la brasserie La Dilettante à Saint-Nolf dans le Morbihan. Ils ont sorties y a moins d'un mois une gamme de 3 bières brassés avec chacune un houblon Néo zélandais (Nelson Sauvin, Wakatu et Rakau).
Je suis tombé sous le charme du goût fruité de ce houblon.

Est ce que certains aurait goûter des bières brassés avec ce houblon ? Qu'en pensez vous ? Peut on trouver facilement ces bières ?

Selon vous quel houblon peut se rapprocher du Nelson Sauvin notamment un que l'on peut trouver en rhizome pour planter chez sois ?

Merci de vos retours
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laurkemen
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par laurkemen »

il y a le Hallertau Blanc, mais il est réservé à l'Allemagne.
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par one-r »

laurkemen a écrit :il y a le Hallertau Blanc, mais il est réservé à l'Allemagne.
C’est à dire reservé ?
Il est dispo en Suisse en tout cas.
Le NS est un super houblon, un peu différent des habituels C hops et même des NZ je trouve
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par benmince »

utilisé ,une fois seul , gout très "délicat"
Et je l'utilise régulièrement avec une de mes recette préférée :
Awesome Sauce - Yeast Bay
sauf la prochaine , je tente l'Enigma à la place .

Bout : Eric974 Abbaye
Keg : Imperial Stout tonka - NEIPA Citra/Mosaic/Strata - AIPA Strata/Nectaron
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par laurkemen »

réservé aux seuls allemands je crois.
il est à vendre en rhizomes sur Eickelmann mais ne sera pas vendu à quelqu'un qui vit hors Allemagne.
comme le Mandarina Bavaria, Calista, Polaris etc...
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par Denis »

malt56 a écrit :Est ce que certains aurait goûter des bières brassés avec ce houblon ? Qu'en pensez vous ? Peut on trouver facilement ces bières ?
en voici un exemple http://www.craigallan.fr/cuve-doscar

On ne réussit qu’'une seule chose, on réussit ses rêves ( Jacques Brel )
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par malt56 »

Merci pour vos retours ;)
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par one-r »

laurkemen a écrit :réservé aux seuls allemands je crois.
il est à vendre en rhizomes sur Eickelmann mais ne sera pas vendu à quelqu'un qui vit hors Allemagne.
comme le Mandarina Bavaria, Calista, Polaris etc...
Tu parles donc des rhizomes, pas des pellets/cones
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par laurkemen »

oui désolé, je n'avais pas précisé
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
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Re: Houblon Nelson Sauvin

Message par Eric974 »

J'ai essayé le Nelson en DH seul, très délicat, avec d'autres houblons il passe inaperçu

J'ai bu il y a peu une sour avec du moût de raisin et du Nelson de la brasserie finlandaise Flying dutchman, vraiment sympa

Il y a du Nelson chez Rolling
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