Les houblonsOrange sanguine

Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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craboune
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Orange sanguine

Message par craboune »

Hello,

La marmaille ma passe commande d'une IPA saveur orange sanguine.

Pourriez vous m aiguiller sur les houblons pouvant donner ce type d arômes ?

Merci :)
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Re: Orange sanguine

Message par laurkemen »

a ma connaissance il n'y en a pas, mais une association de plusieurs houblons peuvent potentiellement s'en rapprocher

du genre Cascade > agrumes + Barbe Rouge > fruits rouges
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Re: Orange sanguine

Message par Eric974 »

Peu être introduire des zestes et le jus d'oranges sanguines en plus de choisir des houblons tirant sur l'agrume orange
Amarillo note pamplemousse orange, Jaryllo plus orange et Sabro tangerine, un peu de tout ça en fait, plus un qui tire sur les fruits rouges

Les oranges en été ce ne doit pas être la saison ou venant du Chili ou d'Afrique du sud

Edit certaines levures kveik apportent des notes d’agrumes et surtout d'orange, à chercher ....donc en plus du reste
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Re: Orange sanguine

Message par craboune »

super ! merci Eric pour ces piste tres interessantes.
j'avais pensé aussi au zeste d'orange pour forcer le trait. j'avais fait çà pour un clone de la Elvis Juice de BrewDog et c'était pas mal. Pas aussi bon que l'original mais sympa.

en fait je suis content car les potes de mon fils commencent à se dire que les bieres maison sont quand meme plus sympas que la bière indus type H et compagnie ... ils ont meme envie de venir brasser un aprem pour voir "comment on fait" de la biere. C'est cool :dance:
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