Les houblons ⇒ récolte tardive houblon sauvage
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récolte tardive houblon sauvage
Bonjour,
Cette saison je cueille du houblon sauvage. C'est dingue comme on en trouve de partout à conditions qu'il y ait un cours d'eau pas loin. Pour synthétiser ce que j'ai appris sur les autres post:
- Le houblon frais est 5 fois plus lourd que le houblon séché,
- Le sécher à l’abri du soleil, dans un endroit aéré.
- Impossible de déterminer la variété.
Par contre je me demande quand le récolter.
- Il semblerait qu'il soit rapidement en graine et je me demande si ca donne du goût ? A mes connaissances, la lupuline est la principale source aromatique et amérisante du houblon.
- Hier en me promenant, j'ai trouver du houblon qui semblait pas encore totalement fané, j'ai récolté les tête en meilleur état. Celui-ci a t-il simplement moins d'arômes ou alors en a t-il développé des mauvais?
Merci pour vos réponses.
Cette saison je cueille du houblon sauvage. C'est dingue comme on en trouve de partout à conditions qu'il y ait un cours d'eau pas loin. Pour synthétiser ce que j'ai appris sur les autres post:
- Le houblon frais est 5 fois plus lourd que le houblon séché,
- Le sécher à l’abri du soleil, dans un endroit aéré.
- Impossible de déterminer la variété.
Par contre je me demande quand le récolter.
- Il semblerait qu'il soit rapidement en graine et je me demande si ca donne du goût ? A mes connaissances, la lupuline est la principale source aromatique et amérisante du houblon.
- Hier en me promenant, j'ai trouver du houblon qui semblait pas encore totalement fané, j'ai récolté les tête en meilleur état. Celui-ci a t-il simplement moins d'arômes ou alors en a t-il développé des mauvais?
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Re: récolte tardive houblon sauvage
Les graines signifient uniquement qu’il y a des houblons mâle dans le coin. Normal dans la nature.
- MementoMori
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Re: récolte tardive houblon sauvage
Yep et c'est franchement tard. Tu as une photo de tes cônes ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Re: récolte tardive houblon sauvage
Bonjour,
Merci pour vos réponses.
Oui, j'ai été coupé hier. Voilà les photos. J'ai été surpris parce que ca fait 2 semaines que je vois plein de spot avec des cônes fanés et là ca semblait encore pas mal sur ce plan. Une variété tardive peut être
Merci pour vos réponses.
Oui, j'ai été coupé hier. Voilà les photos. J'ai été surpris parce que ca fait 2 semaines que je vois plein de spot avec des cônes fanés et là ca semblait encore pas mal sur ce plan. Une variété tardive peut être
Re: récolte tardive houblon sauvage
Et voilà les graines. Je me demandais au niveaux du goût si ça n'a pas d'incidence.
- MementoMori
- Maître Brasseur
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Re: récolte tardive houblon sauvage
Effectivement ça peut passer ton houblon mais n'en attends pas des miracles. Les graines pas grave elles ne dérangent pas.
J'ai utilisé du sauvage avec des petits cônes dans ce genre sur une pale mais uniquement en arômatique au whirlpool. Plutôt floral léger miel mais il faut y aller sur la dose.
L'année prochaine essaye de le récolter plus tôt dans la saison.
J'ai utilisé du sauvage avec des petits cônes dans ce genre sur une pale mais uniquement en arômatique au whirlpool. Plutôt floral léger miel mais il faut y aller sur la dose.
L'année prochaine essaye de le récolter plus tôt dans la saison.
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Re: récolte tardive houblon sauvage
Ok merci,
Oui j'étais partie en ballade avec ma fille et j'ai vu ce houblon qui n'avait pas encore l'air moisit!
Oui j'étais partie en ballade avec ma fille et j'ai vu ce houblon qui n'avait pas encore l'air moisit!
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