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Louisdjii a écrit :@Phildefer : Je viens de lire les 32 pages de ton sujet sur la création de ton BrewPub, de 2014 à 2018 ! Ca m'a pris le week-end quand même ..
Félicitation à toi d'avoir mener à bien ton projet, d'ailleurs ça en est ou ? Merci à toi aussi d'être toujours présent sur le forum et pro-actif pour partager au vue des assauts que tu as pu prendre dans la gu***le sur le forum par des extrémistes !
Le projet a été mené à terme, et on a même déménagé en 2020, qui fait qu'entre le covid et les travaux on a été ouverts en tout et pour tout 3 mois et 3 semaines en 2020!
Et on ne sait pas quand on va rouvrir.
Tout ce qu'on espère c'est faire partie des survivants, mais je mène aussi un projet de brasserie indépendante en ce moment.
Plus je m'occupe aussi du matos de brassage.
Ce qui devrait m'occuper un peu en 2021, si ce p.... de virus chinois de m.... nous fout la paix, et que nos dirigeants arrivent enfin à se mettre d'accord sur une stratégie...c'est pas gagné!
Après et s'agissant des extrémistes, j'en suis un peu aussi moi-même vu que j'ose utiliser de l'US05 et que je mange des enfants...
Effectivement vous n'avez pas pu travailler très longtemps ..
Vous avez déménagé par manque de place côté Bar ou côté Brasserie ? Sous dimensionné à la fabrication ? Trop de succès ?
Après et s'agissant des extrémistes, j'en suis un peu aussi moi-même vu que j'ose utiliser de l'US05 et que je mange des enfants...
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