BrassageAmateur.com

Le Tshirt n°4, avec la gâteau-bières d'anniversaire est très cool !
Après les votes sont secrets, je ne dirai pas pour qui j'ai voté..... mais le 4

Salut ImO, Merci ! Le projet est très cool effectivement, c'est super motivant. Ce n'est que le début et j'espère pouvoir donner vite des nouvelles de son développement. La recherche du local, indispensable pour commencer (après déclaration aux douanes notamment) n'est pas simple. J'ai contacté tout...

Hello, Je suis en train de monter une association de brasseurs amateurs à Maintenon (28), jolie petite ville entre Rambouillet et Chartres. Les objectifs de l’association sont principalement : - Se faire plaisir : Favoriser les rencontres, progresser ensemble en échangeant nos savoirs, fabriquer des...

Merci pour ces valeurs fournies par Lallemand !
A choisir, je prendrais également ces valeurs plutôt que celles des logiciels.
J'ai utilisé 2 fois la Belle Saison, avec une atténuation de 96%.
Et 1 fois la Philly avec une atténuation de 80%.

Il y aussi cette discussion très intéressante sur le dry hop d'une lager : ftopic30721.html Cela confirme qu'un dry hop à température ambiante est plus rapide qu'à 2°C. Mais il semble que rallonger la durée du dry hop ou augmenter la quantité de houblon doit permettre de compenser.... Je pense qu'il...

Salut, Je n'ai pas en tête qu'une Pils est forcément un SMASH. Ou alors beaucoup de bières s'appelant "Pils" ne respectent pas la règle :wink: Pour le dry hop, j'ai vu une discussion identique dans le sujet récent "Hoppy red lager". Le conseil : après la période de lagering, remo...

Hello, J'ai fait une imperial stout aux chamallow en m'inspirant de cette recette : https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/1808/nom/marshmallow-hazelnut-imperial-stout 1kg de bonbons pour 20L de moût (50g/l) mis @15min pendant l'ébullition. Ca fond tout seul dans le moût et le résultat est parfai...

Hello, J'utilisais des chaussettes avant pour le dryhop. Je faisais bouillir les chaussettes avant comme toi. Je n'ai jamais eu d'infection. Mais c'est vrai que depuis que je mets le houblon directement sans chaussette, j'ai l'impression d'avoir gagné en parfum ! Il faut pouvoir ensuite filtrer ta b...

Hello,
Je refroidis ma bière comme toi la dernière semaine avant embouteillage (garage à environ 15°C) car je n'ai pas de frigo. Je n'ai jamais enlevé le barboteur et n'ai jamais eu aucun soucis. Fais simple

Hello dafitedc, Alors, comment se passe la fermentation ? tu as mis en bouteille ? Nous sommes voisins, je suis à Maintenon. J'ai aussi commencé avec des kits il y a 2-3 ans, et je fais maintenant du tout grains (une grosse dizaine de brassins). Au plaisir si tu veux boire une bière et discuter bras...