La recherche a retourné 779 résultats

par augustin
30 janv. 2014 8:30
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Augustin vous rejoint
Réponses : 7
Vues : 461

Re: Augustin vous rejoint

Salut, merci. Mais pour le 15 je serais en Bretagne pour rejoindre mes parents une petites semaine jusqu'au 14 donc il faudra que je vois. ça fait peut être un peu beaucoup. On verra.
par augustin
29 janv. 2014 23:15
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Dry stout - merci pour stout ;)
Réponses : 29
Vues : 5910

Re: Dry stout - merci pour stout ;)

Vite fait avant d'aller dormir, soit 1h30-2h après avoir éclaté le paquet de levure il est déjà gonflé à bloc! ça craint!

Que dire ? Retour au frigo...
par augustin
29 janv. 2014 22:51
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Dry stout - merci pour stout ;)
Réponses : 29
Vues : 5910

Re: Dry stout - merci pour stout ;)

Bon, merci du conseil. Quel est le risque? Il éclate? La levure se fatigue? Ou autre?
par augustin
29 janv. 2014 22:31
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Dry stout - merci pour stout ;)
Réponses : 29
Vues : 5910

Re: Dry stout - merci pour stout ;)

corrigé!

Je doit encore prendre en main les fonctionnalités. Et c'est sûr, je ferais un rapport de dégustation en bonne et due forme. J'espère avec plaisir.
par augustin
29 janv. 2014 22:18
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Dry stout - merci pour stout ;)
Réponses : 29
Vues : 5910

Re: Dry stout - merci pour stout ;)

Voilà pour la technique des flocons grillés, je les ai fait en avance car j'ai lu que c'est mieux je vous le dit tout de suite je n'en sais rien. http://www.brassageamateur.com/forum/images/uploads//140129221626.jpg J'ai étalé 300 g sur chaque plaque de mon four avant de les mettre donc 1h30 à 190°C...
par augustin
29 janv. 2014 20:35
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Augustin vous rejoint
Réponses : 7
Vues : 461

Re: Augustin vous rejoint

La suisse en force ;) Pour l'accueil, merci à tous. Oui je voulais une vrai bière (dans l'esprit de beaucoup) donc voyant l'hiver arriver j'ai tenté la pils... je ne sais pas si c'est vraiment plus compliqué que de jouer avec le gaz pour faire des paliers "précis" un peu plus long tout au ...
par augustin
29 janv. 2014 19:48
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Dry stout - merci pour stout ;)
Réponses : 29
Vues : 5910

Re: Dry stout - merci pour stout ;)

Clairement ça fait beaucoup de flocons. Mais pour comprendre il faut toujours grossir le trait pour bien voir les choses. Pour l'aromatique il y a beaucoup de recettes sans donc je me suis dit je le tente. Il est encore temps de changer mon fusil d'épaule. Griller les flocons c'est au four, j'ai fai...
par augustin
29 janv. 2014 17:33
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Dry stout - merci pour stout ;)
Réponses : 29
Vues : 5910

Dry stout - merci pour stout ;)

Bien le bonjour, Je souhaite vous mettre ici le reportage de la recette dans laquelle je me suis lancé aujourd'hui. Pour commencer ce soir je vous place la recette, pour teaser un peu. Dry stout : Pour 20 litres Pale ale malt 2,65 kg (57,6%) Caraaroma 0,6 kg (13%) Flocons d'orge 0,6 kg (13%) Flocons...
par augustin
29 janv. 2014 16:36
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Augustin vous rejoint
Réponses : 7
Vues : 461

Augustin vous rejoint

Bonjour à tous, Merci de m'accueillir ici, je vous lis depuis maintenant 5-6 mois et je croyais avoir fait le tour du forum je dois dire qu'il me reste encore quelque coins vierges de mon passage. Malgré celà, j'ai entre autre grâce à vous fait mes premières bières. Afin de tester la motivation j'ai...