Discussion de prosBière sans gluten

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Pauline B
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Bière sans gluten

Message par Pauline B »

Bonjour à tous,

Nous sommes un groupe d'étudiants qui travaillons sur le projet de la bière sans gluten et nous souhaiterions avoir plus d'informations à ce sujet.

- Utilisez-vous l'enzyme Brewers Clarex ou Clarity Ferm et pourquoi ce choix ? Avez-vous rencontré des contraintes techniques à cette méthode ?
- Ou alors, pourquoi avez-vous choisi de prendre des céréales sans gluten ?
- Quel est votre fournisseur d’enzyme ?
- Connaissez-vous des brasseries qui font de la bière sans gluten ?

Nous vous remercions par avance pour votre réponse et le temps que vous nous avez accordé :D !

Pauline
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hyeud
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Re: Bière sans gluten

Message par hyeud »

Vezelay fait une bière bio et sans gluten.
Brewdog aussi, mais c'est moins simple à trouver depuis le brexit.
Brunehaut aussi.
En tapant bière sans gluten tu trouves vite des listes :
https://brewnation.fr/biere-sans-gluten/

Sinon, je n'ai jamais brassé de bière sans gluten, je laisse les autres en parler.
Pauline B
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Re: Bière sans gluten

Message par Pauline B »

Merci beaucoup pour votre réponse !
Nous avons déjà contacté la plupart d'entre elles, c'est en effet, un très bon site.
Bonne journée
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Fr@nçois
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Re: Bière sans gluten

Message par Fr@nçois »

Salut. Cet article peut vous intéresser :https://brulosophy.com/2021/01/14/beer- ... e-brewing/
Pauline B
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Re: Bière sans gluten

Message par Pauline B »

Un grand merci à tous pour vos réponses, cela nous a bien aidé !
L'étape suivante de notre projet est de réaliser une étude de marché.
Cela nous aiderait beaucoup si vous remplissiez ce questionnaire, cela prend 2 minutes maximum.

Lien du questionnaire:

Encore un immense merci !

Pauline
Dernière modification par Jean-Luc le 15 nov. 2022 9:12, modifié 1 fois.
Raison : Suppression temporaire du lien vers l'étude de marché. En attente de validation.
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Jean-Luc
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Re: Bière sans gluten

Message par Jean-Luc »

 ! Message de : Jean-Luc
Bonjour Pauline,
Le forum n'a pas vocation à servir de panel pour des études de marché quelles qu'elles soient, d'autant plus sans demande d'autorisation préalable.
Nous voyons régulièrement ce genre de démarche et retrouvons rarement sinon jamais les résultats une fois que l'initiateur a eu ce qu'il/elle voulait.
Vous comprendrez donc que nous étudions maintenant attentivement toute demande de ce genre. Merci de contacter les modérateurs par MP pour plus d'information.
Jean-Luc
Administrateur du forum BrassageAmateur.com
On recherche : modérateurs et développeurs php/mysql/phpbb
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