BrassageAmateur.com

Bonjour,

Auriez-vous un avis à le donner sur ce vendeur italien? http://www.polsinelli.it/
Qualité prix, livraison, ...

Merci

Bonjour czam666.
Tu comptes commander tes marchandises en Italie, les frais postaux ne seront-ils pas plus élevés?
Je ne connais pas ce fournisseur.

Après un rapide tour sur leur site internet, je ne suis pas du tout convaincu du professionalisme de ceux-ci. Par exemple il n'y a pas d'indication du taux d'alfa dans la description du houblon Saaz. La recette proposée d'ipa n'indique pas la quantité d'eau. Selon moi il font partie de ceux qui sont monté dans le train (business) de l'homebrewing parcequ'il y a de l'argent à se faire...
En Italie il y a 2 très bon fournisseurs en qui j'ai confience et où j'ai eu personellement une très bonne expérience: birramia et pinta
Maintenant il est vrai que les frais d'expédition sont souvent prohibitif pour l'europe...

Merci pour vos réponses. Les frais de port sont cher mais le matériel me semble moins cher que sur bierra. D Pour ce qui est des matières premières j'avoue ne pas avoir regardé...
Voici une simulation:


Carrello
Nome SKU Prezzo: Quantità / AggiornaSubtotale

Pentola inox 150 L 36005 140,00 €
Fermentatore inox per birra 100 L 36282 110,00 €
Filtro per trebbie inox ⌀530 36278 50,00 €
Pentola inox 200 L 36164 175,00 €

Subtotale:475,00 €Spese di spedizione: 104,00 €

TOTALE DA PAGARE: 579,00 €

czam666 a écrit :Merci pour vos réponses. Les frais de port sont cher mais le matériel me semble moins cher que sur bierra. D Pour ce qui est des matières premières j'avoue ne pas avoir regardé...
Voici une simulation:


Carrello
Nome SKU Prezzo: Quantità / AggiornaSubtotale

Pentola inox 150 L 36005 140,00 €
Fermentatore inox per birra 100 L 36282 110,00 €
Filtro per trebbie inox ⌀530 36278 50,00 €
Pentola inox 200 L 36164 175,00 €

Subtotale:475,00 €Spese di spedizione: 104,00 €

TOTALE DA PAGARE: 579,00 €

La pentola 150 litres que j'ai achetée était moins chère : http://viviincampagna.it/pentola-inox-lt-150

Super bon plan. Merci pour le site!

Super prix mais attention aux épaisseurs. Si ils ne disent pas de conneries, le premier site donne 2mm pour le fond et 1.5 pour les parois, ça semble beaucoup et excellent pour ces prix.
Le deuxième site est dans le traditionnel 1mm au fond et 0.8mm sur les parois comme certainement pour les schengler.
Claquez lui un 50kW au cul et vous allez voir la différence.

Oui pompix, j'ai trouvé les prix très attractifs surtout vu les épaisseurs.
Si tout va bien dans mon projet, je fais une grosse commande d'ici 4 semaines. De 100kg à 200kg c'est 100 euros vers la belgique. En sachant que la boutique se trouve près de Rome ça reste un très bon plan.
Je vous tiendrai à jour sur la qualité du matériel.

Super !
T'as pas pu avoir des photos des finitions, état de surface et toutes les infos possibles ?

Je plussois le porcinet! Attention avec les italiens (il y a un dicton par chez nous qui dit que "si il te la font pas aujourd'hui, il te la feront demain" en italien dans le texte "se non te la fanno oggi, te la faranno domani"). Il est absolument nécessaire d'avoir des photos du matériel et des soudures sous peine de grosses surprises! Je connais bien les italiens car j'en ai épousé une et que je me rend dans ce merveilleux pays toute les 3 semaines et ce depuis plus de 20 ans...

Je n'ai pas encore demandé de devis donc impossible d'avoir un retour sur la qualité... c'est pour cela que je venais vers vous.
@bacco, je te comprend ma femme aussi est italienne ainsi que ma famille côté maternelle mais ne mettons pas tous ces macaronis dans la même casserole

En tout cas, relaie l'info, ça m'intéresse...
Ils sont aussi italiens du côté de ma mère !

Tout ne doit pas être au top sur ce site, mais perso j'ai acheté deux cuves de fermentation inox a fond plat il y a à peu prés 6 mois, j en suis satisfait et le tarif des frais de port n'était pas prohibitif.

J'avais choisi polsinelli justement parce que sur ce type de matos tous les autres fournisseurs étaient bien plus chers, et même avec les frais de port, j'étais gagnant.

Bref, pour moi, bonne expérience donc je recommande.

Pourrais tu nous poster quelques photos des soudures et des finitions à l'occasion s'il te plaît?

Merci pour ton feed back

Franchement je trouve leur matos pas cher et ça me tente vu que je voulais passer à 200 litres.
je les ai contacté pour cette cuve: http://www.polsinelli.it/shop/pentole-p ... t-200.html

les frais de port s'elevent à 43 euros pour une livraison en Haute Savoie. Et puis le filtre qui va avec est pas cher. Apres en effet il faut voir la qualité même si j'imagine que sur une cuve de brassage il y a moins de soudure que sur une cylindro et donc mois de risques.

J'ai demandé des photos de l'intérieur mais ce que j'ai reçu est une belle photo de l'intérieur d'une 50L qu'ils doivent mettre dans leur magasine de vente...

Oui les prix mon fort étonnés pour ce qu'ils proposent. Leurs pompes non plus ne sont pas chers. Une pompe inox pour 79€.. il y en a même avec filtres intégrés.

bonjour a tous

moi qui doit m'équiper prochainement je suis également trés interressé par ce fournisseur.
sauf que l'italie c'est pas la porte a coté vue de la Bretagne.
je vais quand même essayer d'avoir un devis en franco ( même si j'ai peur que ça pique un peut en frais de port )

dés que quelqu'un a des photos je suis aussi preneur

J'ai été fouiner un peu sur la toile et je dois admettre que je n'ai pas trouvé d'avis négatifs sur ce fabricant. Dans leurs site internet il y a beaucoup d'erreurs comme celle-ci: Ha, parceque maintenant ça s'appelle minifermenteur??? et que son catalogue à télécharger date de 2005. Mais à part cela, ils semblent très doués dans les fermenteurs car il sont les fabricants de ceux-ci et les soudes eux-même (comme sur la photo du site).Il y a même la possibilité de pouvoir les faires avec termomètre incorporé et soudage du robinet. Ils ont commencé leurs activités avec la vinification et seulement dernièrement proposent une section bière...
Je vais peut-être faire un test de qualité (j'ai besoin de rien pour l'instant mais bon 1kg de Carapils à 3€95 et 5Kg de Pale à 9€90 c'est quand même cher. Pour les fermenteurs ils sont imbattables mais pour le reste...)

Pour les gamelles ébu, ce sont les seuls qui ont l'air de faire 1,5mm les parois et 2mm le fond, c'est vraiment un gros plus je trouve.

je vais prendre quelques photos et les mettre en ligne mais je ne pourrai que la semaine pro je ne suis pas chez moi en ce moment.

Bonjour à tous,

Leurs cuves me semblent intéressantes aussi... Un copain en a acheté une, mais ne l'a pas encore utilisée. En apparence, elle semble de qualité (finitions, soudures). Par contre, pour l'épaisseur de l'inox, il me semble qu'ils renseignent sur leur site 1,5mm pour le fond et 1mm pour les parois. Ou alors je ne regarde pas au bon endroit. Pouvez-vous me dire où vous avez vu les épaisseurs que vous mentionnez plus haut (2mm pour le fond et 1,5mm pour les parois)? Enfin, de toute facon ca reste mieux que les Bergland...

Quelqu'un a eu l'occasion de tester les cuves, et notamment la qualité du robinet et du thermomètre?

Geoffrey

Y a pas 36 solutions, ils ont changé l'info...

Bonsoir les brasseurs,

Je suis en train de calculer pour me monter une pico de 100l et je suis intéressé par les cuves de brassage de 100 et 150l Polsinelli ainsi que par leurs filtres de fond de cuve.
En lisant ce sujet je vois que quelques-uns d'entre vous projetaient de commander du matos chez eux.
Quel est votre retour d'expérience sur celui-ci :
- la qualité est-elle au rendez vous ? (épaisseurs, robinet, thermomètre …).
- les délais de livraison sont-ils corrects ? C’est arrivé par la poste ou par un transporteur ?
En gros est ce qu’on en a pour ses sous.
Merci

Commander mardi dernier reçu par transporteur se matin.
Les cuves 200l sont non modifier, 630x680 donc si mes calculs sont bon, environ 240l.
Finition pas top, mes mains s'en souviendront, première chose a faire: ébavurage !
Robinet deux pièces coller au frein filet, vraiment bof niveau alimentaire...
Le reste au top !

piachache a écrit :Finition pas top, mes mains s'en souviendront, première chose a faire: ébavurage !

ça refroidit un peu, peux tu nous en dire un peu plus avec éventuellement des photos des endroits où ça n'allait pas?


J'envisage d'acheter quelques fermenteurs 200L chez eux http://www.polsinelli.it/fr/shop/fermen ... 200-l.html

y'a deux trucs qui m'embêtent:

La finition intérieur qui pourrait ne pas être digne de ce qu'on attend pour un fermenteur

fond bombé et soudé ( le fond ne pas être bombé sinon la cuve ne pourraient pas être posé à même le sol , de plus je stérilise mes fermenteurs sur le feu ce qui pourrait poser problème dans ce cas là). De plus ils disent "Le fond du réservoir est bombé et soudé pour faciliter le nettoyage" (En quoi ça aide au nettoyage?)



Est ce que quelqu'un a déjà acheté des fermenteurs chez eux et pourraient apporter leurs témoignages?

Moi ils me font bien envie !!!!!

C'est pas très cher alors faut s'attendre à du TRES haut de gamme, mais ça m'a l'air un rapport qualité/prix top.

La finition des couvercles, faut tout ébavurer sinon coupure coupure.
Les fonds sont souder, c'est pas trop mal fait.
Le filtre inox est super bien foutu, à 60 boules c'est de la super came.

c'est si c'est qu'une histoire de couvercle c'est pas bien grave mais pour les fonds soudés ça ne m'inspire pas confiance, surtout pour les fermenteurs.

est ce que tu pourrais nous faire une photo des fond des cuves de brassage pour qu'on puisse déjà se faire une idée du travail qu'il font?

Je suis d'accord qu'il ne faut pas s'attendre à des merveilles à ce prix là (environ 700 euro pour 4 x 200L avec frais de port ) mais un minimum doit être exigé pour des fermenteurs, sinon je préfère mettre plus cher et prendre des cuves à fond plat Tabec qui eux sont très propres.

J'vous fait des photos lundi. Il y a 200 boules de frais de port pour la france

J'ai pris les cuves non modifier ça limite les risques, vu que personne avait de retours sur leur taf. J'ai essayer de négocier une cuve modifier juste avec robinet mais pas moyen, sont dur en affaire les ritals !
Autre avantage, ils font du sur mesure, emplacement robinet thermomètre ...

piachache a écrit :J'vous fait des photos lundi. Il y a 200 boules de frais de port pour la france

super pour les photos

pour les frais de port c'est j'ai fait une simulation (livraison en france) pour 4 fermenteurs 200 litre à 150 euro pièces et une cuve 100 litre à une 100ène d'euro (mais je sais pas encore si je vais la prendre) et je tombe sur un total d'environ 800 euro soir environ 100 euro de frais de port. Ta commande était peu être plus importante que la mienne d'où des frais de port plus important ou alors j'ai merdé quelque part (pas toujours évident avec les sites étrangers)

Ou t'est plus proche de l'italie que moi, sinon l'inox est le même 18/10 il me semble.
Et vérifie la contenance, car chez polsinelli il me semble que c'est en litre "utile"

Pour la distance ça doit être équivalent

Pour la contenance quelques exemples dont le tiens:

Cuve 200 litres: 630mmx680mm (d'après le site): ce qui donne presque 212 litres

Cuve 75 litres: 455mmx495mm (d'après le site): ce qui donne un poil plus de 80 litres

Pour une ébu par exemple on peut difficillement parler de 200 litres utiles car tes 12 litres de rab sur un diamètre si large ne te permettrons par d'éviter le débordement lors de l'ébu. Ceci dit c'est toujours plus intéressant d'avoir un peu de rab que l'inverse car dans une cuve bergland donner par exemple pour 70 litre, si on tente de mettre 70 litre dedans on fini par s'arroser les pied . De plus pour une pico dont on souhaite sortir 60 litres fini, la cuve 75l de polsinelli (en réalité 80l) avec un bon rapport diam hauteur devient la solution idéal pour l'ébu . D'où la tentation d'en prendre une également pour améliorer ma pitite pico...

Fermenteur 200 litres: 530mmx980mm (d'après le site): ce qui donne envrion 216 litres (même ordre qu'une cuve tabec)

Idem les 16 litres ne sont pas suffisants pour contenir le krausen sans risque de débordement, on peut à la rigueur admettre qu'il s'agisse de la quantité qui reste sous le robinet. Pour moi ça correspond bien car j'envois environ 160 litres dans le fermenteur.

effectivement c'est pas du tout 200l utile j'me suis planter dans mon opération.
j'ai pas trop mal comparé avec d'autres site, ils font ce qui est de moins cher sur le net. j'ai aussi pris l'échangeur a plaque chez eux pour tester.
Faut juste trouver un shop qui envoie des bayou burner...
Voila les photos des soudures, sur une des trois cuves ya une soudure pas trop belle donc la cuve servira pour l'eau chaude.

merci piachache, ça confirme bien qu'on en a seulement pour notre argent et qu'il n'y a malheureusement pas de miracle. Des soudures de genre ce n'est pas acceptable! Encore là, c'est le cas d'une cuve de brassage (ça fait le boulot on va dire),mais pour un fermenteur ça le fait pas du tout.

Encore merci pour le partage, ça m'évitera une bien mauvaise surprise, je vais rester sur TABEC je pense... à moins qu'il y'est des retour plus encourageant sur pinta ou birramia...

Les soudures sur le dessus sont pas chouette, mais au fond c'est quand même propre, pas de bulle dans les soudures et pas de "corps creux".
Pour des fermenteurs c'est limite, avec le fond bomber tu ne peux pas les mettre sur un bruleur pour nettoyer/désinfecter.

Pinta, c'est pas mal et c'est du cylindro.

piachache a écrit :Les soudures sur le dessus sont pas chouette, mais au fond c'est quand même propre, pas de bulle dans les soudures et pas de "corps creux".
Pour des fermenteurs c'est limite, avec le fond bomber tu ne peux pas les mettre sur un bruleur pour nettoyer/désinfecter.

Pinta, c'est pas mal et c'est du cylindro.

Du coup tu as pris des fermenteurs chez polsinelli aussi? Je ne comprend pas cette histoire de fond bombé, comment tu fait pour les posés vu qu'il n'y a pas de pied avec....?

Pinta fait cylindro mais aussi des fermenteur à fond plat (200 euro les 200 litre) mais je ne sais pas si les finitions sont au rendez vous... Chez tabec j'ai 4 cuves 75 litres, une 55 litres et j'avais deux cylindro 300 litres et là le résultat y'a rien à dire c'est nickel de chez nickel (faut dire que passer par brouwland est certe couteux mais c'est une assurance concernant la qualité).

J'ai retrouvé des vieux post du forum sur birramia, apparemment là aussi y'a des gros problèmes de finition.

Le fond bombé moi aussi je ne comprend pas trop .. c'est peut etre juste légèrement bombé.
Non budget restreint je vais commencer avec des tonneaux plastique alimentaire de 225l.

Tabec on lit de tout (depuis l'histoire avec brouwland) Pinta j'ai lu quelques avis positif sur la qualité, reste l'inconnu polsinelli ...

J'vais essayer d'avoir des photos des fermenteurs au fond bombé.

piachache a écrit :Tabec on lit de tout (depuis l'histoire avec brouwland)

Oui il y'a vraissembablement des ratés aussi chez tabec. Par contre en passant par brouwland tu t'assure de tomber sur du propre car brouwland ne prendra pas le risque de mettre sa réputation en danger en refourgant des cuves ratés alors qu'ils peuvent tout simplement refuser la marchandise et ça Tabec doit bien le savoir après l'histoire des cylindro. En passant directement par Tabec c'est une autre histoire car la situation pour un particulier est plus difficile à gérer mais les deux cylindro Tabec que j'ai eu ne venaient pas de chez brouwland et la finition était de la même qualité...coup de chance? peu être... honnêtement je n'aurai pas pris le risque si je n'avais pas pu faire le constat par moi même avant l'achat.

Polsinelli, ton expérience nous prouve que là aussi le risque est bien présent (du moins concernant les cuves de brassage)

Birramia, quand tu vois ça http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... ia#p187292

Pinta, y'a bacco qui apparemment a eu du bon matos mais y'a aussi ce retour de barboteur qui me laisse dubitatif http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... ue#p113012

Alors la question est de savoir si les problèmes sont lié uniquement au cylindro...?

Personnellement les Cylindro ça ne m'intéresse plus, mais pour les fermenteurs à fond plat, serait il possible d'avoir d'autres retours par certains membres du forum qui auraient commander en italie?

Des nouvelles des fermenteurs polsinelli, on ma répondu que le fond est bombé uniquement au niveau de la soudure le reste est plat.

Bonjour,
J'ai commande mercredi chez eux des cuves.
Pouvez vous me dire si vous avez eu un numéro de suivi colis.
Pour info ils n'ont pas débité.
Merci

Lolo31 a écrit :Bonjour,
J'ai commande mercredi chez eux des cuves.
Pouvez vous me dire si vous avez eu un numéro de suivi colis.
Pour info ils n'ont pas débité.
Merci

Pas eu de N°... Mais un mail qd mon colis est parti !

As tu eu du délais?

qu'à tu acheté comme cuve lolo? (si c'est pas indiscret)

Pourra tu nous faire une retour sur la qualité?

Pas de problèmes pour le retour.
J'ai pris deux cuves sans robinet de 50l un fermentateur.
Et des trucs pour commencer......
Pour le moment j'ai commande le 25 juin pas de problème règlement par CB.
J'ai posé la question du délais ils m'ont rappelé ce matin langage italien ou anglais pour info j'ai le même niveau
Sans me vente il est nul..... donc pas trop compris.
Le règlement n'est pas encore débité de mon compte.
Voila pour je te posai la question du transport et du délais.
Je vous mettrez des photos et mon avis.
Ils ont l'air sérieux car ils répondent au mail et vous téléphone la suite donc j'espère dans qq jours.

Si vous avez un problème avec les fournisseurs du bel paese je me mets à disposition pour faire de médiateur/traducteur si vous voulez

bacco a écrit :Si vous avez un problème avec les fournisseurs du bel paese je me mets à disposition pour faire de médiateur/traducteur si vous voulez

Ça, c'est sympa...

Merci as toi bien sympa en espérant ne pas avoir besoin de ton aide.....
Ils ont l'air correct au premier regard

Commande passée le 23/06/14, il y avait une pompe Rover et une soutireuse manuelle, et, je l'ai reçu hier...

Tout est OK...

Salut,

Quels ont été les frais de port ? Si cela n'est pas trop indiscret...
Merci

nopseudo07 a écrit :Salut,

Quels ont été les frais de port ? Si cela n'est pas trop indiscret...
Merci

Pour ma commande, j'ai eu 25€ de FdP...

Merci, ça reste très raisonnable depuis l'Italie.

Reception du materiel aujourd'hui.
Pas de problème emballage plus que correct par contre comme évoque plus haut attention au couvercle inox......
Pour le tarif livraison 52 euros pour trois cuve 50l.
Je vous recommande ce site.

Bonjurno,

Si je fais une synthèse , hormis la finition des couvercles, vous recommanderiez ce matériel pour des cuves ebu / empattage ??

http://www.polsinelli.it/fr/shop/cuves- ... 200-l.html

Merci d'avance,

Pour du home made dans ces volumes, ça passe. En revanche, je ne prendrais pas l'option robinet et thermomètre. Thermomètre je ne sais pas, ça dépend comment tu veux réguler mais le robinet a l'air pas terrible, mieux vaut un tout inox à boule démontable, minimum.

Ce que tu appelles à " boule " c'est plutôt dans cet esprit là alors ?

http://www.birramia.it/materiale-inox/p ... _HyCGNfCeI

les vannes à boules démontable c'est ça: http://www.directindustry.fr/prod/bene- ... 58802.html

Mais ça n'a pas de réel intérêt sur le matériel de brassage.

J'utilise des vannes à boule non démontable sur certaines cuves, des démontables sur d'autre, des papillons également mais ça n'a aucune importance au final.

A la rigueur sur les fermenteurs si tu utilise des vannes pour le soutirage, c'est un plus de pouvoir les démonter pour le nettoyage mais en ce qui concerne un chaudron de brassage . L'important c'est d'avoir un pas standart en sortie de vanne pour ne pas être emmerder si on veut rajouter des raccords supplémentaire en série. Sur les polsinelli, je ne sais pas ce que ça vaut (à mon avis pas bien cher) mais j'imagine qu'on retrouve un pas femelle 1 pouce en sortie de vanne, c'est déjà pas mal

ça, c'est ta vision des choses l'hermine, je te trouve très catégorique.
Balancer que de mettre des vannes démontables pour les étapes post-fermentation est sans aucun intérêt ne me semble pas tout à fait juste.
Enfin, bon courage Alex.

pas plus que de dire qu'il faut minimum des vannes démontables.

Donc j'aimerai que tu donne une raison valable pour laquelle le fait d'avoir des vannes démontables est important sans tombé dans la paranoïa....

Oui Pompix , c'est pas gagné !

Du coup je crois que je vais être sage, et quand même miser sur la qualité , l'expérience m'a appris que de toute façon a racheter 2,3 Fois : un peu mieux a chaque fois , autant faire bien tout de suite !

Du coup j'ai bien l'impression que les élus sont de type BROUWLAND ? y'a t'il d'autres plans ?

Aie pas taper tête !

Je viens d'acheter 2 cylindros Blichmann chez Brouwland, c'est cher mais quand on voit la qualité des finitions, sachant que c'est du matériel à vie, y-a pas photo

Je te dis à moitié merci VIllager ( vu le prix !!! )

Mais effectivement, y'a pas de comparaison possible , ça a l'air mastoque

Du coup je " devrais " partir là dessus ? http://www.brouwland.com/fr/nos-produit ... _Jb4mNfCeI

Le "minimum" était peut-être de trop, certes, mais le "mieux vaut" a un sens à mon sens. Ce n'est pas parce qu'il y a "aucun" risque niveau microbio que tu n'as pas besoin de nettoyer un minimum ton matos. Dans ce sens, une vanne démontable est plus adaptée.
Par ailleurs, dans le cas de whirlpool et houblonnage post ébu qui dure longtemps, ton moût peut sortir à une température qui le rend plus facilement vulnérable et là avec une grosse vanne bien cradin, y a un risque.

pompix a écrit :Le "minimum" était peut-être de trop, certes, mais le "mieux vaut" a un sens à mon sens. Ce n'est pas parce qu'il y a "aucun" risque niveau microbio que tu n'as pas besoin de nettoyer un minimum ton matos. Dans ce sens, une vanne démontable est plus adaptée.
Par ailleurs, dans le cas de whirlpool et houblonnage post ébu qui dure longtemps, ton moût peut sortir à une température qui le rend plus facilement vulnérable et là avec une grosse vanne bien cradin, y a un risque.

On est presque d'accord:
Le "minimum" était de trop, mais le "mieux vaut" a un sens. Il n'y a aucun risque niveau microbio en phase de brassage mais nettoyer un minimum son matos de temps en temps ne fait pas de mal. Dans ce sens, une vanne démontable est plus adaptée.
Pour la vanne en sortie d'ébu si elle fixé directement en sortie de cuve une partie de la boule est en contact direct avec le mout à +/- 100% pendant une heure, la perte de chaleur sur l'ensemble de la boule n'est pas suffisante pour engendrer un risque réel car les bactéries qui peuvent se développer dans la bière ne sont pas des bactéries capables de se protéger contre les températures élevés.
Rappelons tout de même que même si les vannes à boule (démontable ou non) ne sont pas ce qu'il y'a de mieux en terme d'hygiène, le fait de les nettoyer par l'intérieur sans démontage assure un développement micro bio possible tellement minim sur lapartie passage de vanne, que penser que le temps de la phase de brassage (qui plus est à haute température) entraine un développement bactério nuisible pour le mout vià le passage de vanne que se retrouve en contact avec l'intérieur de la vanne crado lorsque la vanne est fermée, relève à mon sens de la paranoïa...

D'expérience, j'ai une vanne à boule non démontable qui a fait plus d'une centaine de passage en fin d'ébu, pas de problème. Les 3 pièces ne posent pas plus de problème, ne sont pas forcément plus cher donc ça vaut le coup. J'en ai d'ailleurs également, c'est pas pour autant que je m'amuse à tout démonter sans arrêt...

C'est pas faux...
Quoi qu'il en soit, mieux vaut être un peu trop parano que pas assez.

L'hermine a écrit :les vannes à boules démontable c'est ça: http://www.directindustry.fr/prod/bene- ... 58802.html

l'ennui c'est qu'ils n'affichent pas leurs prix, apparemment il faut faire à c haque fois 1 requête.
t'aurais pas une sorte de liste de leurs taros?

pompix a écrit :C'est pas faux...
Quoi qu'il en soit, mieux vaut être un peu trop parano que pas assez.

"t'as raison, mais j'ai plus raison", sacré porky!
ceci dit, c'est peut être pas plus mal de bosser "propre", même lors d'étapes non critiques sur le plan hygiène.

reste une question sur le type de vanne (surtout sensible en fermentation) :
papillon ou à boule?
alex73 et pas mal d'autres militent pour les papillons (c'est assez bucolique, non?). c'est surtout ce que j'ai rencontré en IAA.
mais alors pourquoi speidel persiste à dire que point de vue hygiène la vanne à boule est préférable?
je tente : sur la boule on aurait toujours un "angle" mort, pas en contact avec solutions de nettoyage sauf à triturer la vanne?
affutez vos arguments...

vitendo a écrit :l'ennui c'est qu'ils n'affichent pas leurs prix, apparemment il faut faire à c haque fois 1 requête.
t'aurais pas une sorte de liste de leurs taros?

pardonnez moi, je n'ai pas très bien compris le sens de votre question? En d'autres mots: gné???

vitendo a écrit :ceci dit, c'est peut être pas plus mal de bosser "propre", même lors d'étapes non critiques sur le plan hygiène.

je n'ai pas dit le contraire, par contre les "il faut si" "il faut ça" j'aimerai juste un peu qu'ils s'arrêtent. Je suis bien entendu d'accord avec toi comme avec Pompix sur ce point.

De manière général y'a plein de manière de faire qui fonctionne très bien, ce qui se cache derrière ces "il faut" sont de l'ordre purement psychologique (la preuve ça marche très bien sans, hors "il faut" traduit une nécessité qui elle même veut dire que si cette condition n'est pas rempli alors les problème surviendront). Depuis que je suis sur je ce site j'essais de dire "stop" à cette propagande élitiste paranoïaque. De plus faut arrêter de croire que bosser propre c'est bosser aseptisé à outrance, une très belle phrase qui traduit ça d'un point de vue un peu plus global: "on sali la planète à vouloir la rendre propre" (à méditer)

Tout ce qui présente un avantage sur l'aspect pratique du nettoyage je suis pour mais tant que certains affirmeront la nécessité de chose qui ne le sont pas je ferais contre poids. Ceux qui font des bières d'exception (selon leurs dire), tant mieux pour eux, maintenant c'est pas le fait d'avoir une vanne à boule démontable qui changera la donne, leurs bières seront toujours aussi bonne. Donc ce n'est pas ça qui empêchera d'autres de faire des bières d'exception.

Pour prendre l'exemple de Pompix (c'est pas contre toi, c'est juste un exemple), j'ai des souvenirs de tes affirmations envers un membre du forum concernant la fermentation sans régulation "automatisé" comme quoi c'est du "mauvais amateurisme", il me semble que ce membre est reparti avec une médaille (pour ce que ça vaut) à un concours amateur récent.

Il existe bien des façons de travailler différentes, certaines sont plus convenus que d'autres, d'autres sont à mon sens plus intelligente, l'importante c'est que chacun réussissent à faire ce qu'il veut et que chacun apporte la possibilité aux autres d'y parvenir de la manière la moins contraignante possible, les "il faut" abusé n'aiderons pas dans ce sens.

vitendo a écrit :alex73 et pas mal d'autres militent pour les papillons (c'est assez bucolique, non?). c'est surtout ce que j'ai rencontré en IAA.
mais alors pourquoi speidel persiste à dire que point de vue hygiène la vanne à boule est préférable?

Dans une vanne papillon, tout ce qui est en contact direct ou indirect avec le liquide est accessible. Le nettoyage peut se faire intégralement par la voie de passage. D'un point de vue hygiénique c'est le top, d'un point de vue prix ça l'est beaucoup moins. Speidel a peu être compris que ce n'est pas un point obligatoire pour faire de la bière et donc ça leur permet d'alléger leur cahier des charges et donc de ne pas augmenter un prix de vente déjà énorme. Une vanne papillon en 2 pouces fabriqué par les chinois c'est déjà plus de 100 euro, un modèle français c'est minimum 250 euro alors certes c'est génial et celui qui peut se le permettre il ne faut pas hésiter, pour ma part (14 cuves à équiper) bah je ne me peux pas me permettre de le faire pour toutes les cuves et ça m'empêche pas de faire de la bière qui vaut ce qu'elle vaut mais de la bière quand même et celle que je souhaite.

Je suis d'accord sur de nombreux points avec L'hermine. Une hygiène est évidemment nécessaire à tout brasseur qui cherche à réaliser un produit de qualité, mais il est important de maintenir celle-ci dans les limites du raisonnable.

J'utilise pour beaucoup d'éléments du matériel que j'ai depuis mes débuts il y a quelques années, jamais eu de soucis avec malgré la qualité apparente du matériel (seau et robinet en plastique broubrou,...).

Pour faire le parallèle, je travaille dans les travaux publics. La sécurité est depuis pas mal d'années au coeur de nos métiers, qui sont pour le personnel sur chantier des métiers présentant un réel risque. Auparavant, très peu de procédures existaient, et les incidents/accidents étaient nombreux. Depuis, les procédures se multiplient, et le taux d'accident (dans mon entreprise) a énormément diminué.
Malgré toutes ces précautions, et une attention constante de chacun, des incidents/accidents se produisent encore. Pourquoi ? Car l'Humain est le coeur même de notre métier, et que nul n'est infaillible. Il y aura donc, sauf mécanisation complète, toujours cette petite part d'aléa d'où peut venir un problème.

Ce même principe est à mon avis applicable au brasseur. Malgré tout le soin qu'il peut apporter et le matériel dans lequel il peut investir, cette part de "hasard" sera toujours là. Qu'on le veuille ou non, les progrès à venir nous mèneront toujours plus près du "zéro infection", sans l'atteindre, car nous travaillons avec du vivant.
Car si les premières mesures (nettoyage, matériel adapté, chemipro...) nous mène de 100% de chance d'infection à 5%, les mesures à prendre pour passer de 5 à 0 devront aller bien plus loin que celles permettant de passer de 100 à 20% (et donc qu'un "simple" changement de vanne).

Le parallèle pourrait être fait avec le presque fameuse règle des 80-20, qui se vérifie par l'expérience dans de nombreux cas. 80% des problèmes sont solutionnés par 20% des solutions à apporter. Les 80% de solutions encore à trouver ne résolvent que 20% des problèmes... à méditer aussi

L'hermine a écrit :

vitendo a écrit :l'ennui c'est qu'ils n'affichent pas leurs prix, apparemment il faut faire à c haque fois 1 requête.
t'aurais pas une sorte de liste de leurs taros?

pardonnez moi, je n'ai pas très bien compris le sens de votre question? En d'autres mots: gné???

Le parallèle pourrait être fait avec le presque fameuse règle des 80-20, qui se vérifie par l'expérience dans de nombreux cas

peut être que la méthode des 5 s se vérifie, comme pareto..

Il est certain que je suis du style à avoir des avis très tranchés qui peuvent parfois être blessants, j'en suis le premier navré. Toutefois, je n'estime pas avoir la science infuse et peut revenir sans trop de mal quand je dis de la merd*. Et en tout cas, je resterai toujours prompt à descendre une mousse avec quiconque, même des mecs qui semblent avoir pris la mouche après des discussions assez agitées.
Oublions cette histoire de vanne même si je pense que celle qui équipe la cuve, cf l'intervention d'Alexbrau, n'est pas terrible. Ce qui ce fait beaucoup chez nous autres amateurs, c'est d'acheter les cuves non-percées, de le faire nous-même et d'investir dans une vanne potable.

Si c'est la guerre moi je ne pose plus de questions hein !!!

c'est juste des vannes, quoi
foireuses ou pas, ça reste entre nous.

C'est pas la guerre, juste une discussion entre gars passionnés.

La différence ne tient peut-être pas à grand chose parfois, la distinction se fait dans le dénouement, marre de bière ou pinte de sang...

bonjour,
quelqu'un à t'il commander récemment chez eux ?
j'ai fait une commande jeudi 28 aout chez eux, et pas de nouvelles depuis, j'ai essaye de les contacter immédiatement apres le paiement car je me suis rendu compte d'une erreur dans l’adresse de livraison, et apres 3 mails depuis jeudi , pas de news.
hormis que le paiement paypal est accepté.

j'ai lu nullepart des infos concernant leurs congés ou autres..
merci de vos retours

++
léo

*** et moi qui ne comprenait pas pourquoi j'ai reçu des cuves POLSINELLI sans avoir rien commandé

Blague a part, ne panique pas , je connais plusieurs personnes qui ont fait des commandes sur ce site, et qui n'ont eu aucun soucis !

j'ai juste fait une petite erreur sur le pays, j'ai merdé sur le captcha et quand j'ai re rempli le formulaire, le pays était revenu par défaut sur italy...

leopold a écrit :j'ai juste fait une petite erreur sur le pays, j'ai merdé sur le captcha et quand j'ai re rempli le formulaire, le pays était revenu par défaut sur italy...

Tu veux que je les appelles? Si oui envoie moi un MP...

Mp !!



merci

Ta commande arrive cette semaine sans autre Ils ont déjà corrigé ton adresse...pas de problème!

Merci beaucoup...
Ils auraient pu me repondre quand meme .
.Dans le mail d expedition que j ai recu ce matin l addresse n etait pas corigé.

Merci

Bacco commercial déporté de Polisnelli.
Je pense que je vais commander bientôt.
Quelqu'un a déjà commandé une Pico chez eux?

Nono67 a écrit :Bacco commercial déporté de Polisnelli.

Perso je n'y gagne rien du tout. Je "perd" juste un peu de mon temps pour la communauté. Mais vous le valez bien ( je suis plein de +1 )

Un grand merci a toi. Donc il suffit de dire qu'on vient du forum ?
Quelqu'un a déjà commande une pico chez eux ?

Bonjour,
Je reviens sur mon precedent post, celui ou bacco est intervenu pour connaitre l avancement de ma commande.

J ai tout bien recu assez rapidement finalement , environ 1 semaine.
Les cuves sont impec, l emballage est soigné, seul les couvercles sont un peu light.

Je commanderai chez eux a nouveau sans soucis.

Merci

autre question, que faut-il inscrire dans la case "provincia" lors de la commande (il ne valide pas ma commande tant que je n'ai pas rempli cette case, et habitant en Belgique.... ) ??? une idée??

Salut,

Pour provincia il faut indiquez l'indicatif téléphonique de ton pays, ex france: 33

Aaahhhhhhhh super merci lolo.... jme demandai vraiment ce que je devais foutre dans cette case ... je vais pouvoir continuer a acheter mon materiel.... la cuve 50L (oui je prend une 50L pr commencer...je ferais des brassins plus petit au début..puis comme ça je serais pas obligé de racheter encore une autre cuve)..et mon kit de chez brouwland arrive lundi...apres yaura plus que la matiere premiere et un moulin

Bonjour,

Est ce que quelqu'un aurait un avis sur leur kit de brassage?
http://www.polsinelli.it/fr/shop/kits-d ... x-200.html

Salut,

Je pense que ce kit de brassage est sur dimensionner et incomplet pour du brassage amateur.

La différence entre le prix du kit et les accessoires séparés: 10 euro (tu parle d'une affaire )

tout ça pour avoir une config de brassage que ne me semble pas pratique du tout!

la cuve brassage doit se situer au dessus de la cuve filtre qui mesure environ 1 mètre de haut sous laquelle tu dois prévoir un tampon et une pompe pour remonté le mout en ébu. Ce qui fait au final que tu dois verser ton malt à une hauteur d'au moins 2.20 mètre et tu peux oublier le brassage manuel à cette hauteur . Sans parler de la difficulté à évacuer la maiche sans laisser un peu de drêche dans la cuve de brassage qu'il faut ensuite préparer pour l'ébu (ça se manie pas facilement une cuve 200 litre) et ton fermenteur doit être débarrassé des drêches et clean dans la foulé pour recevoir le mout après ébu.

Bref ça me parait un tordu pour une installation en 200 litres. Je pense que y'a une quantité de production à partir de laquelle il faut minimiser les manip.

au niveau du brassage je pense qu'ils prévoient de le faire direct dans le fermenteur, donc pas de transvasement de ce coté la.
Après je ne chaufferai pas la cuve matière, mais plutôt utiliser la technique d'ajout d'eau chaude sur la maische.
reste qu'il manque la chauffe de la cuve d’ébullition, le refroidissement (certes on peux s'en passer si la cuve est fermer en fin d'ébu et refroidissement sur 24h/48h) l'outil de brassage, et puis une pompe car malgré tout il faudra bien transvasé à un moment dans le fermenteur à moins d'être quatre, 150-180l de bière ça fait son poids.

lolo74 a écrit :au niveau du brassage je pense qu'ils prévoient de le faire direct dans le fermenteur, donc pas de transvasement de ce coté la.

c'est une possibilité mais difficile de croire que c'est ce que eux prévois vu le descriptif: "una cuve de brassage inox de 200 litres avec robinet en acier inox de 1", thermomètre professionnel analogique inox avec protection, couvercle inox avec pommeau et des poignées confortables inox (dimensions: ⌀630 x h680 mm). L'épaisseur élevée de la cuve aide à maintenir la bonne température pendant le brassage;"

Bon ben sinon faut prévoir de l'isoler le fermenteur pour faire un mono palier, où alors tabler sur la technique du palier descendant...

Sinon pour la pompe, c'est pas génial d'aspirer direct en sortie de filtre, faut également un tampon en amont de la pompe

c'est une installation bâclé faut être honnête. ça peux marcher dans l'absolu mais il y a beaucoup de si!!
le prix est alléchant mais il y a surement autant à rajouter pour avoir un confort de travail.

En plus ils vendent un installation pour 100l à 2000€, les mec vont pas ce tirer une balle dans le pied, ils te vendent une ébauche de brassage, et vu qu'il sont super compétitif sur les tarif ils savent que si tu à besoin d'autre chose tu leur achètera ce qu'il te manque.

Vous avez réussi à payer directement en CB vous?
Moi pas moyen... Ils me disent de leur faire un virement bancaire et de leur envoyer un mail quand c'est fait!
Je trouve ça un peu branque...

nicopremier a écrit :Vous avez réussi à payer directement en CB vous?
Moi pas moyen... Ils me disent de leur faire un virement bancaire et de leur envoyer un mail quand c'est fait!
Je trouve ça un peu branque...

A voir comme ça ils acceptent Paypal, Visa, Master. C'est quoi une carte bleu? ça fait office de carte de crédit? C'est valable aussi hors de France?

Erreur de ma part, ma femme a rippé en commandant... elle a sélectionné par virement bancaire.

bonjour, a ceux qui ont commander recement chez polsinelli, y a t'il du nouveau concernant le suivi de l’expédition, car je doit commander du matos, mais en focntion du delai, l'addresse de livraison sera differente, et j'aimerai pouvoir m'organiser le jour de la reception.

petite annonce: j'habites entre nimes et montpellier, si du monde est intéressé, on peu organisé une micro commande groupé pour diminué les frais de port.

++
léo

Bonjour, est ce que quelqu'un s'est déjà fournis chez Polsinelli ? Est ce un fournisseur fiable ?
Merci.

Il y a plusieurs fils qui parlent de Polsinelli. Je n'ai jamais acheté chez eux, mais ce qu'il ressort des retours de ceux qui ont essayé c'est que la marchandise est top et très bien emballée, mais qu'il ne faut pas être pressé et surtout il ne faut pas s'inquiéter si tu n'as aucune nouvelle entre ton paiement et ta réception. Apparemment, pas de mail de confirmation, pas de réponse aux mails de relance, pas d'information sur la livraison, et puis un beau jour ça arrive!

Bon moi j'ai passé commande il y'a quelques jours, pour une pico 100L.
Je l'ai pas encore recue, mais niveau réactivité et contact j'ai trouvé au top!

Commande envoyée en 48 heures! réponse à mes 3-4 mails de question en anglais (mon italien devait laissé à désirer)

Jusque-là c'est vraiment satisfaisant. J'espère faire quelque photos au déballage et les poster pour info.

Salut freluquet ,

une 100L cool , petite question tu sais à combien de frais s'élève les FDP .... sans compter la taxe des douanes,mais ça c'est la surprise normalement

Hello,

Alors je viens de checker rien que pour toi... 458 euro pour la suisse avec une pico 100L et une cuve 150L. Faut dire que pour la suisse y'a 22% de TVA en moins et que ca compense un bout. La taxe de douane je sais pas comment ca arrive. Au cul de camion?

A part ca sur le site tu peux faire une projection des frais de port, pour une commande précise, en faisant une commande mais en n'allant pas jusqu'à valider le panier

merci j'avais eu deux pompes Rover de chez eux..... mais en plus côté Suisse j'avais 50.- TVA/FDP/FDD inclu par transporteur

Ils ont fait des progrès sur la réactivité, tant mieux!
Par contre, il a été dit qu'ils avaient embauchée une belge qui parle français. Donc noramlement pas besoin de parlare italiano ni speak english.

Salut

Je voudrai savoir si certains d'entre vous connaissent ces produits et si oui quels sont vos avis dessus. J'ai vu plusieurs avis sur leur matériel mais rien de concluant pour le moment et je ne vous cache pas que votre aide sera la bienvenue.

http://www.polsinelli.it/fr/shop/cuves- ... -75-l.html
http://www.polsinelli.it/fr/shop/filtre ... x-455.html

Merci d'avance et bonne soirée

Salut,
regarde donc ici
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... ml#p247815
et plus généralement
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 44-30.html
La fonction recherche est ton amie.
Perso je pense que le rapport qualité/prix est correct, pour ce prix là
J ai la 75l et une 100l, rien à redire. En comparaison de Bergland, c'est un peu plus robuste.
Après c'est fonction de ton budget et de l'usage que tu veux en faire...
Je brasse environ une fois par mois, des brassins de 40/50l et ça me va bien.
A +

Merci jebabar pour ta réponse c'est pilepoile ce qu'il me fallait.
Pour le brassage je suis un peu dans la même optique que toi, sur des brassins de 30 à 60 litres en gros...

De rien. C est là toute la force de ce forum.
Le partage et l échange.

Bonjour, je suis nouveau sur le site et également dans la biere mais j'apprend doucement .
Est ce que quelqu'un a deja teste la pico de 100 litres de polsinelli , j'aimerais avoir quelques avis ? surtout sur la puissance des bruleurs !

merci

L'hermine a écrit :à ce propos, j'ai reçu aujourd'hui une cuve polsinelli 200L modifier en sortie et vanne DIN 25. La modification a couter plus cher que le fermenteur lui même (qui semble très bien d'ailleurs), malheureusement la soudure au niveau de la cuve pour mettre un manchon DIN a du être fait par un élève de 3ième en stage chez eux, un vrai travail de porc. Je mettrai les photos ailleurs à l'occas... c'est à pleurer

Elle est destinée à quoi ?

Elle est malheureusement destinée à faire la fermentation mais sera surement recyclé à faire autre chose si je n'arrive à faire rattraper ce travail de *****

Alors déjà pour répondre à Le Beef sur l'autre post:
- les raccords DIN (équivalent SMS pour le lait) sont des raccords spécifique pour l'alimentaire ou l'avantage est qu'aucun filetage n'entre en contact à le liquide (l'étanchéité est assuré par une compression inox/epdm/inox et l'assemblage par des pas de vis externe), les vannes sont à fermeture/ouverture papillon bien plus saine que les vannes à boule et bien plus facile à nettoyer.

Donc pour vous raconter un peu, j'avais à la base demandé chez polsinelli des cuves sans sortie mais c'est pas possible (elles doivent sortir d'usine avec la douille et comme il s'agit de série), j'ai expliqué que pour la micro brasserie je voulais investir uniquement dans du matériel adapté au domaine de l'alimentaire (donc sans pas de vis en contact à le liquide) et après moulte échanges avec les techniciens polsinelli par le biais de leur interprête français (dont je n'ai que du bien à dire) nous avons fini par nous mettre d'accord sur la solution de modifier la sortie d'origine pour la remplacer par un manchon DIN 25 pour y placer derrière une vanne papillon DIN 25 et adaptateur pour le nez de sortie en 3/4. Le cout supplémentaire pour cette modification 187 euro et j'avais bien préciser que j'étais d'accord si les techniciens se sentait capable de faire la soudure du nouveau manchon de manière propre (en effet quel intérêt de mettre du matos pro qui coute cher si c'est pour se retrouver avec une soudure d'amateur qui serai pire qu'un pas de vis pour le nettoyage).

Résultat: Pour couronner le tout le fermenteur est complètement cabossé au niveau de la zone où ils ont fait le travail et l'adaptateur pour faire le nez a été lui aussi soudé à un endroit ce qui n'était pas prévu et bien sur la soudure est dégueulasse aussi (un peu moins que l'autre quand même)

Me voici avec une cuve pour recueillir toutes mes larmes et éventuellement de la bière

Donc Bacco (même si j'ai déjà fait passer le message à Leatitia) si tu as l'occasion de dire à Mr Polsinelli que ses techniciens devraient laisser tomber la soudure (ou qu'il engage une personne qualifié pour le faire) et surtout qu'ils ne s'engagent pas à faire des choses qu'ils prétendent être capable de faire alors que ce n'est pas du tout le cas. Même si à vrai dire je m'y attendais un peu, je suis quand même mécontent des engagements non tenu.

Pour mettre un peu de positif dans tout ça, leurs fermenteurs en eux même ont un rapport qualité/prix imbattable sur ce que j'ai déjà pu essayer. Dommage que la sortie pose problème.

C'est un 300l ou un 200l ? Parce qu'ils n'ont pas la même géométrie mais ils font de la cuve 200l sans perçage !

c'est une 200L. Tu as vu des 200 sans perçage??? t'as un lien?

Oh my god, oui ! http://www.polsinelli.it/fr/shop/cuves- ... 200-l.html

ah oui mais les rapports ne sont pas bon . ça me prendrais trop de place

Eh bien dis donc, ça coûte cher de ne pas avoir trop de place...

pour le coup oui . Je suis ric-rac pour faire passé 5 fermenteurs. Avec des cuves comme ça je peux en mettre que 4

Dur ! Bon courage, tu cumules en ce moment !

L'hermine a écrit :Elle est malheureusement destinée à faire la fermentation mais sera surement recyclé à faire autre chose si je n'arrive à faire rattraper ce travail de *****

Alors déjà pour répondre à Le Beef sur l'autre post:
- les raccords DIN (équivalent SMS pour le lait) sont des raccords spécifique pour l'alimentaire ou l'avantage est qu'aucun filetage n'entre en contact à le liquide (l'étanchéité est assuré par une compression inox/epdm/inox et l'assemblage par des pas de vis externe), les vannes sont à fermeture/ouverture papillon bien plus saine que les vannes à boule et bien plus facile à nettoyer.

Donc pour vous raconter un peu, j'avais à la base demandé chez polsinelli des cuves sans sortie mais c'est pas possible (elles doivent sortir d'usine avec la douille et comme il s'agit de série), j'ai expliqué que pour la micro brasserie je voulais investir uniquement dans du matériel adapté au domaine de l'alimentaire (donc sans pas de vis en contact à le liquide) et après moulte échanges avec les techniciens polsinelli par le biais de leur interprête français (dont je n'ai que du bien à dire) nous avons fini par nous mettre d'accord sur la solution de modifier la sortie d'origine pour la remplacer par un manchon DIN 25 pour y placer derrière une vanne papillon DIN 25 et adaptateur pour le nez de sortie en 3/4. Le cout supplémentaire pour cette modification 187 euro et j'avais bien préciser que j'étais d'accord si les techniciens se sentait capable de faire la soudure du nouveau manchon de manière propre (en effet quel intérêt de mettre du matos pro qui coute cher si c'est pour se retrouver avec une soudure d'amateur qui serai pire qu'un pas de vis pour le nettoyage).

Résultat:

IMG_0246.JPG

IMG_0258.JPG

IMG_0260.JPG

IMG_0228.JPG

Pour couronner le tout le fermenteur est complètement cabossé au niveau de la zone où ils ont fait le travail et l'adaptateur pour faire le nez a été lui aussi soudé à un endroit ce qui n'était pas prévu et bien sur la soudure est dégueulasse aussi (un peu moins que l'autre quand même)

Me voici avec une cuve pour recueillir toutes mes larmes et éventuellement de la bière

Donc Bacco (même si j'ai déjà fait passer le message à Leatitia) si tu as l'occasion de dire à Mr Polsinelli que ses techniciens devraient laisser tomber la soudure (ou qu'il engage une personne qualifié pour le faire) et surtout qu'ils ne s'engagent pas à faire des choses qu'ils prétendent être capable de faire alors que ce n'est pas du tout le cas. Même si à vrai dire je m'y attendais un peu, je suis quand même mécontent des engagements non tenu.

Pour mettre un peu de positif dans tout ça, leurs fermenteurs en eux même ont un rapport qualité/prix imbattable sur ce que j'ai déjà pu essayer. Dommage que la sortie pose problème.

Je viens de passer tes images au patron. J'attend sa reaction. C'est pour moi un travail inaceptable

Est-ce que le fond est bombé? C'est ce qu'ils annoncent sur leur site pour les fermenteurs et c'est une différence avec leurs simples cuves inox (avec le système de joint et fixation de couvercle, le manque de poignée et le barboteur).

edit : et l'épaisseur du matériau

Non c'est des cuves à fond plat comme les Tabec qu'on voit chez Brouwland. Pour l'épaisseur idem, c'est du classique. Niveau finition idem. Par contre je suis surpris par la lourdeur du couvercle qui lui est différent.

Et merci Bacco et Pompix.

Ah tiens! donc ce que tu as acheté (avant modification) ce n'est pas ça : http://www.polsinelli.it/fr/shop/fermen ... 200-l.html ?

si si mais pour l'histoire du fond bombé tu demandera à Polsinelli ce qu'ils entendent par ça. On en a déjà discuter sur le forum et je ne sais plus si quelqu'un avait apporté une réponse à cet abus de langage mais toujours est il qu'il s'agit de cuve à fond plat comme toute les autres cuves à fond plat que je connais (ou alors c'est moi qui utilise mal le terme fond plat, ainsi que brouwland et autres)

Ok. De toute façon si j'ai bien tout lu, ça ne change rien. La sortie est 40mm au dessus du fond.

Merci l'hermine pour cette explication sur le DIN, je vois maintenant de quoi il s'agit.
Tiens nous au courant si tu arrives à avoir des nouvelles de Polsinelli. C'est en effet pas bien propre tout ça, ça mérite une réaction de leur part.

Le beef

Polsinelli a entrepris une réaction face à ce problème. Les négociations sont en cours afin de trouver une solution satisfaisante pour tout le monde. On verra ce qu'il en ressort, je vous tiendrais au jus...

L'occasion de dire encore une fois merci à Bacco.

Est-ce qu'une personne qui possède une cuve Polsinelli pourrait me dire si les litres sont gravés à l'intérieur des cuves ? merci

aeternus a écrit :Est-ce qu'une personne qui possède une cuve Polsinelli pourrait me dire si les litres sont gravés à l'intérieur des cuves ? merci

non c'est pas gravé a l'intérieur

Mais si tu t'en sent capable:

Un mètre, un calcul de volume, une prise de hauteur et une règle de trois, et on en parle plus !

Pour mesurer la quantité de flotte, c'est d'enfer...
http://www.pearl.fr/bricolage-et-jardin ... C6898.html

LaBrasserieDuNico a écrit :Pour mesurer la quantité de flotte, c'est d'enfer...
http://www.pearl.fr/bricolage-et-jardin ... C6898.html

Pratique, je n'en doute pas, mais est-ce suffisamment précis/fiable ?

Merci pour ces réponses.
J'avais également comme idée d'installer un débitmètre si les cuves n'étaient pas marquées ... Disons que moi et les maths ça fait

mikocyco a écrit :

LaBrasserieDuNico a écrit :Pour mesurer la quantité de flotte, c'est d'enfer...
http://www.pearl.fr/bricolage-et-jardin ... C6898.html

Pratique, je n'en doute pas, mais est-ce suffisamment précis/fiable ?

Outre le problème de précision, se pose la question de l'aspect alimentaire. Le matériel du jardin pour arrosé les plantes n'est je pense pas prévu pour cela. Alors dans le cadre personnel à la rigueur (encore que ) mais professionnel c'est pas du tout sérieux à mon sens ....

aeternus a écrit :Disons que moi et les maths ça fait

Ca va pas chercher loin je te rassure:

- tu t'achète une règle inox
- tu mesure le diamètre de ta cuve que tu divise par 2, qu'on va appeler euh.. par exemple R
- tu mesure la hauteur du liquide dans ta cuve avec ta règle qu'on va appeler H
- et la formule pi fois R fois R fois H te donne le volume noté V

Si tu cherche la hauteur à mettre dans ta cuve pour un volume donné alors tu fais: V divisé par (R fois R fois pi) et sa te donne ta hauteur H qu'il faut que tu obtienne sur ta règle pour avoir ton volume.

Et penser à calibrer aussi avec le coef de dilatation de l'eau. Avec une installe bien calibrée et une règle inox c'est rudement efficace.
Sinon, il y a toujours la possibilité de faire sortir un coude de la cuve branché à un tuyau pour avoir les volumes affichés à l'extérieur de la cuve.

sérieux ??? Vous êtes au millilitre près ???
Dans ce cas, dans la formule mathématique, n'oubliez pas l'arrondi du fond de cuve, le volume de la partie intérieure du robinet, les éventuelles bosses de la cuve, ...

Pour info, ce compteur donne une précision au 1/10ème de litre...

L'hermine a écrit :

aeternus a écrit :Disons que moi et les maths ça fait

Ca va pas chercher loin je te rassure:

- tu t'achète une règle inox
- tu mesure le diamètre de ta cuve que tu divise par 2, qu'on va appeler euh.. par exemple R
- tu mesure la hauteur du liquide dans ta cuve avec ta règle qu'on va appeler H
- et la formule pi fois R fois R fois H te donne le volume noté V

Si tu cherche la hauteur à mettre dans ta cuve pour un volume donné alors tu fais: V divisé par (R fois R fois pi) et sa te donne ta hauteur H qu'il faut que tu obtienne sur ta règle pour avoir ton volume.

je t'ai perdu au 4e tiret et à la dernière phrase j'ai pleuré
Merci de tes précisions

C'est simplement la formule du volume d'un cylindre.
Je ne suis pas forcément au milimètre près, mais y a qd même une différence de 4%, c'est facile à calibrer alors pourquoi pas le faire ?

LaBrasserieDuNico a écrit : ce débitmètre donne une précision au 1/10ème de litre...

Un débitmètre c'est pour un débit, donc la précision doit aussi être un débit ...
1/10 de litre par seconde, minutes,heure,... C'est pas pareil
S'ils donnent des litres ça ne peut que être une approximation (l'intégrale du débit donne le volume...)

Pour les brassins inférieurs à 100l, je pense que le plus simple est de mesurer au broc gradué (pour les plus petits) ou au seau doseur (genre seau Casto). Un seau Brouwland (dont l'autocollant a été correctement replacé ) fait également parfaitement l'affaire. En plus ça a le mérite d'être plutôt fiable.

LaBrasserieDuNico a écrit :sérieux ??? Vous êtes au millilitre près ???
Dans ce cas, dans la formule mathématique, n'oubliez pas l'arrondi du fond de cuve, le volume de la partie intérieure du robinet, les éventuelles bosses de la cuve, ...

Pour info, ce débitmètre donne une précision au 1/10ème de litre...

Afficher une valeur au 1/10e ne signifie pas pour autant que la précision est au 1/10e. C'est souvent le problème avec les instruments de mesure.

2beta a écrit :

LaBrasserieDuNico a écrit : ce débitmètre donne une précision au 1/10ème de litre...

Un débitmètre c'est pour un débit, donc la précision doit aussi être un débit ...
1/10 de litre par seconde, minutes,heure,... C'est pas pareil
S'ils donnent des litres ça ne peut que être une approximation (l'intégrale du débit donne le volume...)

c'est un compteur, pardon... en tout cas, il fait son job pour ce que je m'en sers et il coute que 15 balles...

Le problème de ces compteurs c'est qu'il leur faut débit minimum, quand tu fonctionnes par gravité ca ne marche pas toujours.

Luluberlu a écrit :Et penser à calibrer aussi avec le coef de dilatation de l'eau. Avec une installe bien calibrée et une règle inox c'est rudement efficace.
Sinon, il y a toujours la possibilité de faire sortir un coude de la cuve branché à un tuyau pour avoir les volumes affichés à l'extérieur de la cuve.

Compter que 100 litres à l'ambiant donne un volume d'environ 104l à 100°C.

4% quoi

Certes, certes.

L'hermine a écrit :Polsinelli a entrepris une réaction face à ce problème. Les négociations sont en cours afin de trouver une solution satisfaisante pour tout le monde. On verra ce qu'il en ressort, je vous tiendrais au jus...

Voilà donc pour finir avec cette histoire de fermenteur. Polsinelli m'a donc proposé plusieurs solution pour faire face au problème dont celle d'organiser un enlèvement de la commande entière et de me la rembourser intégralement, finalement nous avons opté pour un compromis à savoir l'enlèvement du fermenteur et des raccords uniquement en échange de la livraison d'une nouvelle commande d'un coût globalement équivalent.

Le fermenteur a été récupéré par la même personne que me livre, et quelques jours plus tard j'ai reçu ma nouvelle commande.

J'en ai profité pour essayer les nouveaux fermenteurs 50L en forme de bidon, en apparence ils sont mignon comme tout, y'a pas l'air d'avoir de défauts flagrants. A voir ce que ça donne lors des premiers essais... A noté que la partie verte sous le fermenteur que je comptais faire sauter est en fait un simple "cercle" en plastique qui s'emboite et se déboite donc pas de problème avec ça, de même pour les poignées

L'hermine a écrit :J'en ai profité pour essayer les nouveaux fermenteurs 50L en forme de bidon, en apparence ils sont mignon comme tout, y'a pas l'air d'avoir de défauts flagrants. A voir ce que ça donne lors des premiers essais... A noté que la partie verte sous le fermenteur que je comptais faire sauter est en fait un simple "cercle" en plastique qui s'emboite et se déboite donc pas de problème avec ça, de même pour les poignées

Tu parles de ceci ? :
http://www.polsinelli.it/fr/shop/futs-i ... -50-l.html

Non c'est: http://www.polsinelli.it/shop/fermentat ... -50-l.html

L'hermine a écrit :

L'hermine a écrit :Polsinelli a entrepris une réaction face à ce problème. Les négociations sont en cours afin de trouver une solution satisfaisante pour tout le monde. On verra ce qu'il en ressort, je vous tiendrais au jus...

Voilà donc pour finir avec cette histoire de fermenteur. Polsinelli m'a donc proposé plusieurs solution pour faire face au problème dont celle d'organiser un enlèvement de la commande entière et de me la rembourser intégralement, finalement nous avons opté pour un compromis à savoir l'enlèvement du fermenteur et des raccords uniquement en échange de la livraison d'une nouvelle commande d'un coût globalement équivalent.

Le fermenteur a été récupéré par la même personne que me livre, et quelques jours plus tard j'ai reçu ma nouvelle commande.

J'en ai profité pour essayer les nouveaux fermenteurs 50L en forme de bidon, en apparence ils sont mignon comme tout, y'a pas l'air d'avoir de défauts flagrants. A voir ce que ça donne lors des premiers essais... A noté que la partie verte sous le fermenteur que je comptais faire sauter est en fait un simple "cercle" en plastique qui s'emboite et se déboite donc pas de problème avec ça, de même pour les poignées

Polsi !
Bacco !

Ce cercle en ferraille sert à protéger la ferraille... Qui me semble assez fine non?

Voir ici : ltopic21744-289806.html#p289806

Merci pour ce beau travail de synthèse ! J'ai juste un doute sur la régulation de débit de pompe par vanne sur la Novak ... Il me semble qu'il faut concevoir un "By-pass" dans ce cas.
Tiens nous au courant pour la suite

Merci pour ce retour interessant.

2 heures pour la filtration c'est vraiment long non?? est-ce dû au materiel (halo etc...) ou bien au fait qu'il faut optimiser le concassage par rapport à ton nouveau materiel?

Pour la lenteur de filtration, je suis suisse. Ça explique peut-être la majorité du problème
Mais c'est clair que ce serait bien d'accélérer cette étape là. La mouture est une piste. Avec un rendement à 85% je suis cependant satisfait. Le filtre est en effet un halo.

essaie de mettre une photo de ton prochain concassage pour voir.

tu avais du blé ou une grosse dose d'avoine dans ta maiche?

Pour la filtration avec le halo: il fait absolument mettre un fond d'eau chaude dans la cuve avant le grain pour éviter que trop de farine passe à travers et gêne la filtration

Bonjour à tous,

Quelqu'un aurait il un moyen de pression chez Polsinelli afin de pouvoir rentrer sérieusement en contact avec eux ?

Voici plus d'un mois que j'ai commandé (cuve et matériel de brassage) pour un montant avoisinant les 1500 Euro et
je n'ai malheureusement plus aucune réponse à mes mails ainsi que d'aucune nouvelles ou en est l'avancement de ma commande.

Si quelqu'un connait quelqu'un qui connait quelqu'un qui travaille la bas ça serait géniale de m'aider
(En MP ou en commentaire sur le forum c'est égale.)

J'espère recevoir ma marchandise un jour...

En espérant qu'une bonne âme pourra m'aider, bon brassin à tous,

Sam.

3615 bacco

Je suis dans le même cas, pas de réponse et commande depuis presque 1 mois. Pour une commande d'un montant supérieur...

Me tarde de pouvoir m'en servir

Il faudrait un peu lire le forum et vous comprendrais que chez polsinelli leur préoccupation première est la vigne, en pleine vendange en italie ils prennent du retard pour les commandes.
Et Brasserie du singe tu n'as rien lu du tout des commentaires sur polsinelli, contacte Bacco il à le numéro privé du patron de chez polsinelli

D'accord mais même la secrétaire fait les vendanges pour ne pas répondre aux mails?

Moi j'avais téléphoné et ya une dame qui parle français qui m'a bien aidé.

Je vais appeler alors, merci.

Milles excuses de pas avoir vu son nom !

Merci beaucoup de l'info ! MP envoyé.

On reprend espoir en tout cas !

J'essaye depuis 15 jours de leur poser une question (en italien en plus) et j'ai une réponse à côté de la plaque.
je voulais savoir si sur une cuve inox de 75l, ils peuvent souder les poignets plus haut que d'habitude car je vais isoler ma cuve et là où elles sont elles vont me gêner.
du coup ça retarde ma commande

Biensur qu'ils peuvent...
Qui peux le plus peux le moins
Envoie moi un mp...

A propos de Polsinelli

Connaissez vous ce kit pour brasser 200l?

http://www.polsinelli.it/fr/shop/kits-d ... x-200.html

Je comprend pas vraiment comment ça fonctionne. Apparemment le filtre à drêche se trouve dans le fermenteur.

Est ce que qu'une pompe doit transférer la maische dans le fermenteur pour être filtrée, avant de retourner dans la cuve de chauffe pour ébullition?

Concernant la cuve de brassage motorisée 200l
http://www.polsinelli.it/fr/shop/melang ... 200-l.html

Est il possible d'ajouter un fond filtrant dans la cuve, est ce que ca pose des problèmes avec la hauteur du mélangeur?

J'ai une autre question a propos des bruleurs, quel est la puissance la plus appropriée pour brasser 300l?
Avec quel gaz fonctionne il? butane ou propane?

Pour ceux qui sont déja équipés, est il vraiment utile d'avoir un bruleur sous chaque cuve, ou changez vous le bruleur de place après l"empâtage?

Idéalement, je prendrait bien une cuve de brassage motorisée de 200l, une cuve de 300l pour l'ébulition, un bruleur (taille indéfinie pour l'instant), un fond filtrant pour la cuve de brassage de 200l, une pompe, un échangeur a plaque et un fermenteur

J'ai vu sur la version italienne du site qu'ils vendent une pompe novax "con valvola" (avec soupape) est ce que cela présente un interet?

Une fois l'empatage terminé tu balance tout dans le fermenteur avec le filtre au fond puis tu rinces en faisant couler le mou dans la cuve dempatage qui te servira ensuite de cuve debu. À mon avis ça doit fonctionner comme ça. Ça économise une cuve mais attention 200l c'est lourd...

guibar a écrit :J'essaye depuis 15 jours de leur poser une question (en italien en plus) et j'ai une réponse à côté de la plaque.
je voulais savoir si sur une cuve inox de 75l, ils peuvent souder les poignets plus haut que d'habitude car je vais isoler ma cuve et là où elles sont elles vont me gêner.
du coup ça retarde ma commande

effectivement j'ai du couper les poignées à la disqueuse pour pouvoir les isoler

Groumpy a écrit :Une fois l'empatage terminé tu balance tout dans le fermenteur avec le filtre au fond puis tu rinces en faisant couler le mou dans la cuve dempatage qui te servira ensuite de cuve debu. À mon avis ça doit fonctionner comme ça. Ça économise une cuve mais attention 200l c'est lourd...

Merci Groumpy

Justement c'est la raison pour laquelle je demandais si on pouvait effectuer le transfert de la maische avec une pompe. Je me vois mal lever 200l (plus de 200 kg) a la main sans me bruler

Avec une novax tu n'arrivera pas à pomper la maische.

Pif59 a écrit :Avec une novax tu n'arrivera pas à pomper la maische.

C'est bien ce que je pensais. Donc ce système ne peut fonctionner qu'en gravitaire. Avec un fermenteur de 98 cm de haut + la hauteur de la cuve de brassage, faut un bel escabeau pour brasser. c'est sur qu'avec la notice de fonctionnement ce sera moins sexy que la photo promotionnelle

je reviens sur mon expérience avec Polsinelli

je veux 2 cuves de 75l dont une avec les poignets soudées le plus haut possible pour pouvoir l'isoler avec un tonneau, donc compliqué à demander en italien ou franglais
je rame quelques temps pour avoir une réponse
mais heureusement Bacco est arrivé, il m'a dépatouillé la situation en moins de 2, je commande et j'oublie le code promo
une dame fort agréable me rappelle ce matin en français svp, pour être sur d'avoir bien compris ma demande , je lui explique que j'ai oublié le code promo pour bénéficier des 5 %. Aucun soucis je leur envoie et il me rembourse....
j'attends la livraison mais pour le moment je suis très satisfait
quand ça va bien il faut le dire
et un grand merci à Bacco

L'hermine a écrit :

en ai profité pour essayer les nouveaux fermenteurs 50L en forme de bidon, en apparence ils sont mignon comme tout, y'a pas l'air d'avoir de défauts flagrants. A voir ce que ça donne lors des premiers essais... A noté que la partie verte sous le fermenteur que je comptais faire sauter est en fait un simple "cercle" en plastique qui s'emboite et se déboite donc pas de problème avec ça, de même pour les poignées

http://www.polsinelli.it/shop/fermentat ... -50-l.html

Salut L'hermine,
as tu un retour d'expérience à partager sur ces fermenteurs car ils me tentent aussi pas mal !

Alors que j'étais sur le point de commander 2 cuves 300L et une cuve 200L, la vue des fdp m'a un peu fais sourcillé : 300 euros ! J'ai un peu parcouru le topic mais il ne me semble pas avoir vu de tels fdp chez qui que ce soit. Pensez-vous que cela soit justifié ?

Pavelik a écrit :Salut L'hermine,
as tu un retour d'expérience à partager sur ces fermenteurs car ils me tentent aussi pas mal !

Pas encore utiliser, ça traine, ça traine au grenier.... en principe la semaine prochaine je vais en avoir besoin. Je ferai un retour en tant voulu... enfin si j'y pense

Jeanjack a écrit :Alors que j'étais sur le point de commander 2 cuves 300L et une cuve 200L, la vue des fdp m'a un peu fais sourcillé : 300 euros ! J'ai un peu parcouru le topic mais il ne me semble pas avoir vu de tels fdp chez qui que ce soit. Pensez-vous que cela soit justifié ?

Très honnêtement, je trouve les fdp chez polsi carrément démesuré et dans ton cas encore plus

Si moi j'en suis à 307€ de frais de port...

En fait, si les délais sont rapide ca va, sinon c'est très cher!!!

Les tarifs des frais de port ne m'étonnes pas, je trouve même que c'est pas chère pour 3 cuves où une pico.
Parce que 2 cuves 300L et 1 de 200L sa ne passe pas sur une palette europe...
Avez vous déjà envoyé une palette ?
Faites des devis et vous allez être étonné.
Exemple TNT une palette 100x120 c'est 460€ pour un envoi en italie.

Un pti retour rapide les fermenteurs "bidon" 50L polsi qui trainaient depuis quelques mois au grenier.

J'en ai utilisé 1 y'a deux jours et 1 aujourd'hui. Nettoyage un peu plus difficile de part la forme que les fermenteurs tabec classiques que j'utilise d'habitude, aucun défaut majeur à noter sur les finitions (on en a pour son argent ni plus ni moins). L'allure est agréable et les poignées super pratique et bien foutu. Au niveau contenance j'ai pas mesuré exactement mais si y'a 50L doit pas y'avoir des masses + donc vraiment juste pour des brassins de 40L (quand j'ai vu le niveau dans le fermenteur j'avais peur que ça déborde avec le krausen mais pour l'instant pas d'incident). L'étanchéité est impec, ça faisait 4 ou 5 ans que je n'avais pas entendu un bloublouteur chanter, par contre ça fait grimper la température interne du fermenteur à comparé de mes autres fermenteurs non étanche, va falloir remédier à ça...

de mémoire 1 palette de malt (+/- 800 kg) ex weyerman dans les 260 Euros
1 palette ex chateau environ 200 Eur
polsinelli me semblent qu'ils sont +/- milieu de l'Italie
ça semble pas donné, mais bon...
y a t il possibilité d'un transport + lent et donc moins couteux??

ma commande de 2 cuves 75l + filtre faite le 2/10 est arrivée ce matin le 12/10 avec la modification demandée pour la hauteur des poignets (fdp 44€)
emballage nickel
si ça peut rassurer des gens hésitants

Reçu ma commande le 16/10/2015: Cuve brassage inox 100L, Fermenteur inox 100L, Filte Halo inox 530.

Résultat: déçu!

Il semblerais que ça revient souvent, mais en effet les soudures laissent a désirer. Y'en a le minimum syndical sur les parties pas sensibles(c'est a dire en dehors des robinets): un ou deux points vite faits, pas propres. Genre faut faire gaffe a pas cogner sa cuve en la nettoyant sinon je vois bien un serrage de couvercle ou la protection du thermomètre se détacher simplement...





Le reste est sûrement du au transport, mais ayant fait une commande de plus de 500€, dont 60€ de frais de port, j'estime qu'il pourraient se donner la peine d'emballer ça correctement:
autre chose qu'un simple bout de carton alvéolé autour de la palette pour protéger des chocs, ne pas mettre le fermenteur DANS la cuve, robinet posé SUR le filtre halo, et tout ça sans rien pour amortir les chocs entre les deux...
Le résultat, ben de la casse, des bosses, des déformations.

Une vis de serrage du couvercle du fermenteur cassée, fonctionnellement peu important, mais sur du matos neuf ça met les nerfs a vif, surtout ajouté au reste:


Cuve déformée, on voit pas forcemment bien sur les photos mais du coup le couvercle ne ferme pas bien.
Même remarque que pour la vis de serrage, c'est pas dramatique, mais ça énerve:



Et pour finir sur le pire: les bosses!
Une petite sur le couvercle du fermenteur, qui me fait un peu craindre pour l'étanchéité:


Et une belle grosse au dessus du robinet du fermenteur:


Je viens de leur envoyer un mail avec les mêmes photos en demandant un dédommagement, on va bien voir si le service client dépasse la qualité de produit/emballage...
Sachant que j'ai malheureusement signé le bon de livraison avant de vérifier le contenu, je le vois plutôt mal (oui je sais c'est pas bien malin, on m'y reprendra plus).

Bref voila pour mon avis. Du coup je recommande pas franchement polsinelli, sauf si le gain de prix justifie pour vous la qualité médiocre.

La bosse sur le fermenteur, j'ai eu la même en recevant le second fermenteur. C'est pas bien gênant du fait que ce soit de l'inox fin et donc avec de la souplesse. Tu donne un coup de point à l'intérieur et ça se remet sans laisser de dommage.

Par contre je te rejoint sur les problèmes lié au fait de remplir les cuves avec d'autres trucs ou d'autres cuves sans aucune protection pose problème.

Les transporteurs sont vraiment des barbares, navré pour toi.

L'hermine a écrit :C'est pas bien gênant du fait que ce soit de l'inox fin et donc avec de la souplesse. Tu donne un coup de point à l'intérieur et ça se remet sans laisser de dommage.

C' est ce que je comptait faire, mais ça n'enlève rien au fait que sur du matos neuf ça craint...
Après, le fait que les transporteurs soient des barbares, tout le monde le sait, et certains font en sorte de bien emballer leurs palettes pour éviter les problèmes.
On peut rajouter à ça que vu du coté du transporteur, le patron lui gueule après pour que le camion soit vide en fin de journée, et que si il prend le temps de bien recaler tout ses cartons/palettes après chaque livraison, c'est pas possible.

Donc fautes partagée en effet (emballage, transporteur, et son patron), mais qu'un bon emballage aurait permis d'éviter, surtout quand on prépare un colis qui va dans un autre pays: ca change de camion, ca traine sur un quai, ça se fait trimballer dans les allées de plusieurs entrepots... et quand ça prend un choc, c'est jamais la faute a personne.

Pour la protection du thermomètre: effectivement ce n'est "que" 4 points... mais pour avoir du les retirer à la disqueuse ça tient bien: 3 points coupés à la disqueuse, le 4ième au 3/4... rien a faire faut finir à la disqueuse
mais je suis d'accord qu'il pourrait s'appliquer un peu plus sur leurs soudures et repolir un minimum

Aed a écrit :Pour la protection du thermomètre: effectivement ce n'est "que" 4 points... mais pour avoir du les retirer à la disqueuse ça tient bien: 3 points coupés à la disqueuse, le 4ième au 3/4... rien a faire faut finir à la disqueuse
mais je suis d'accord qu'il pourrait s'appliquer un peu plus sur leurs soudures et repolir un minimum

Pourquoi as tu commandé une cuve de brassage si c'est pour enlever le thermomètre, il me semble que Polsinelli vend des cuves inox sans thermomètre pour moins chère.

Commande passée dimanche dernier , plus d'une semaine plus tard , l'argent n'a toujours pas été débité de mon compte( via paypal) , et aucune nouvelles de leur part…

As tu reçu confirmation de la transaction par Paypal, celle ci figure t elle sur ton compte
Il y a peut être eut un bug

nico25 a écrit :

Aed a écrit :Pour la protection du thermomètre: effectivement ce n'est "que" 4 points... mais pour avoir du les retirer à la disqueuse ça tient bien: 3 points coupés à la disqueuse, le 4ième au 3/4... rien a faire faut finir à la disqueuse
mais je suis d'accord qu'il pourrait s'appliquer un peu plus sur leurs soudures et repolir un minimum

Pourquoi as tu commandé une cuve de brassage si c'est pour enlever le thermomètre, il me semble que Polsinelli vend des cuves inox sans thermomètre pour moins chère.

effectivement ca aurait été un peu débile, j'ai juste enlevé la protection du thermomètre pour pouvoir poser mon isolation bois

Eric974 a écrit :As tu reçu confirmation de la transaction par Paypal, celle ci figure t elle sur ton compte
Il y a peut être eut un bug

Tout est bon pourtant, confirmation etc.... espérons une réponse de polsi...

Faut pas être pressé. Appelle-les directement plutôt que les mails. Elisa parle merveilleusement bien le français.

Nickel ! Je les appelle demain

Bon j'ai eu Polsinelli par mail rapport a mon problème de matos abimé a la livraison, ils m'ont proposé 20€ de réduc sur ma prochaine commande (valable 1 an donc c'est cool, ca laisse du temps).
Ils sont plutôt cool pour le coup, car ils étaient pas obligés de proposer quoi que ce soit a partir du moment ou j'ai signé le bon de livraison avant de vérifier l'état du matos.

Y'a plus qu'a réparer cette bosse, et a brasser!

A mon tour de donner mon avis !
Polsinelli = pas sérieux ! On en a peut-être pour son argent point de vue qualité/prix mais le minimum est la communication avec les clients !

Fin juin, je passe commande pour un kit junior Extra de 500 litres + divers petits matos. Soit pour un total de 15000 euro. J'imagine donc être considéré comme un bon client !
Laeticia et Elisa m'annoncent un délais de fabrication de 1 mois suivi de 10 jours d'expédition. Je paye donc 30 % d'acompte.
Fin Aout, n'ayant pas de nouvelle, je téléphone (après avoir envoyé plusieurs mails resté sans réponse). On m'annonce qu'il ont du retard et que c'est en cours de fabrication. Que ma commande sera prête fin septembre dixit le patron.
Début Octobre, n'ayant pas de nouvelle, je re-téléphone. On m'annonce que c'est en cours d'emballage et que je peux payer le solde. Que la commande partira ensuite.
Mi-octobre, n'ayant pas de nouvelle, je re-téléphone. On m'annonce qu'il n'on pas vu mon payement et finalement retrouvé, il libère ma commande pour l’expédition, que le chauffeur m’appellera pour le jour d'arrivée.

Aujourd'hui, n'ayant toujours pas de nouvelles, je re-téléphone... et la, elle m'annonce qu'ils ne savent pas ou en est ma commande ! Apparemment, elle ne serait même pas encore fabriquée !!!

4 mois d'attente, des clients impatients qui attende leurs production... je perds de l'argent car je dois déjà rembourser les banques !
Je dois étalonner les cuves par les accises, je suis toujours obligé de reporter ! Bref, je ne pourrais pas produire avant l'année prochaine !

Franchement, si vous êtes professionnel ou semi-pro... Ne commandez pas chez eux !!!!

JP très très déçu...

Bonsoir à tous,

Je me joins à cette discussion car on envisage avec un copain à moyen terme (qql semaines tout au plus) de commander une pico complète chez Polsinelli (50 ou 100L? nos coeurs balancent encore un peu). En effet, ca fait un peu plus de 2 ans qu'on brasse du tout grain en ayant commencé par 5L dans la cocotte minute après avoir concassé l'orge au marteau dans un gant de toilette (si si je vous jure ^^) et on s'est finalement équipé petit à petit pour être désormais doté d'un stérilisateur de 30L, moulin, serpentin en cuivre, faitout de 15L pour le rincage et seaux plastiques. On sort péniblement 20L à chaque brassin qui est bu plus vite que le temps de brasser avec tous les copains qui commencent à connaitre notre petite occupation !!!
Du coup, on en a marre de se faire chi** à bricoler et passer 8h pour sortir 20L donc on veut investir dans du costaud, du fonctionnel avec un peu plus de rendement.
Je suis donc tombé sur ce fil par recherche google sur la qualité polsinelli et j'ai une question.
Elle a déja été posée à de nombreuses reprises au cours de ces 20 pages sans toutefois avoir une vraie réponse :

Est ce que quelqu'un ici présent, a une pico 50 ou 100 L et, si oui, en est il satisfait ?

Ma question ne concerne pas tant la qualité des cuves et tout ça, j'ai bien compris que c'était pas du parfait mais bon au prix proposé et pour des amateurs qui allons brasser 5 à 10 fois par an comme nous, ca fera l'affaire. Ma question concerne surtout la puissance de chauffage et de la fonctionnalité du montage, de la qualité de la pompe et de l'échangeur. Y'a t-il des choses à rajouter, à modifier....

Merci d'avance.

Bertrand

Je brasse en pro dans du polsinelli 150 litre et j'en suis ravis

j'ai pris les réchaud chez tom press les leurs sont un poil cher je trouves

brasseriemontoise a écrit :A mon tour de donner mon avis !
Polsinelli = pas sérieux ! On en a peut-être pour son argent point de vue qualité/prix mais le minimum est la communication avec les clients !

Fin juin, je passe commande pour un kit junior Extra de 500 litres + divers petits matos. Soit pour un total de 15000 euro. J'imagine donc être considéré comme un bon client !
Laeticia et Elisa m'annoncent un délais de fabrication de 1 mois suivi de 10 jours d'expédition. Je paye donc 30 % d'acompte.
Fin Aout, n'ayant pas de nouvelle, je téléphone (après avoir envoyé plusieurs mails resté sans réponse). On m'annonce qu'il ont du retard et que c'est en cours de fabrication. Que ma commande sera prête fin septembre dixit le patron.
Début Octobre, n'ayant pas de nouvelle, je re-téléphone. On m'annonce que c'est en cours d'emballage et que je peux payer le solde. Que la commande partira ensuite.
Mi-octobre, n'ayant pas de nouvelle, je re-téléphone. On m'annonce qu'il n'on pas vu mon payement et finalement retrouvé, il libère ma commande pour l’expédition, que le chauffeur m’appellera pour le jour d'arrivée.

Aujourd'hui, n'ayant toujours pas de nouvelles, je re-téléphone... et la, elle m'annonce qu'ils ne savent pas ou en est ma commande ! Apparemment, elle ne serait même pas encore fabriquée !!!

4 mois d'attente, des clients impatients qui attende leurs production... je perds de l'argent car je dois déjà rembourser les banques !
Je dois étalonner les cuves par les accises, je suis toujours obligé de reporter ! Bref, je ne pourrais pas produire avant l'année prochaine !

Franchement, si vous êtes professionnel ou semi-pro... Ne commandez pas chez eux !!!!

JP très très déçu...

Merci pour ton triste retour. J'hésitais encore à commander pour 2000 euros de matos chez eux, mais tu viens de me convaincre de trouver un autre fournisseur.. Bon courage !

A mon tour de donner mon avis !
Polsinelli = pas sérieux ! On en a peut-être pour son argent point de vue qualité/prix mais le minimum est la communication avec les clients !

Fin juin, je passe commande pour un kit junior Extra de 500 litres + divers petits matos. Soit pour un total de 15000 euro. J'imagine donc être considéré comme un bon client !
Laeticia et Elisa m'annoncent un délais de fabrication de 1 mois suivi de 10 jours d'expédition. Je paye donc 30 % d'acompte.
Fin Aout, n'ayant pas de nouvelle, je téléphone (après avoir envoyé plusieurs mails resté sans réponse). On m'annonce qu'il ont du retard et que c'est en cours de fabrication. Que ma commande sera prête fin septembre dixit le patron.
Début Octobre, n'ayant pas de nouvelle, je re-téléphone. On m'annonce que c'est en cours d'emballage et que je peux payer le solde. Que la commande partira ensuite.
Mi-octobre, n'ayant pas de nouvelle, je re-téléphone. On m'annonce qu'il n'on pas vu mon payement et finalement retrouvé, il libère ma commande pour l’expédition, que le chauffeur m’appellera pour le jour d'arrivée.

Aujourd'hui, n'ayant toujours pas de nouvelles, je re-téléphone... et la, elle m'annonce qu'ils ne savent pas ou en est ma commande ! Apparemment, elle ne serait même pas encore fabriquée !!!

4 mois d'attente, des clients impatients qui attende leurs production... je perds de l'argent car je dois déjà rembourser les banques !
Je dois étalonner les cuves par les accises, je suis toujours obligé de reporter ! Bref, je ne pourrais pas produire avant l'année prochaine !

Franchement, si vous êtes professionnel ou semi-pro... Ne commandez pas chez eux !!!!

JP très très déçu...

Tu m'étonnes que tu es déçu .... C'est tout simplement honteux, comment as tu fait pour ne pas dégoupiller dès le premier mois de retard ? Et après cinq mois d'attente comment fais tu pour ne pas prendre le train et aller directement leur souffler dessus ? non à ce stade c'est effectivement de l'amateurisme.

Pour Bertrand-veto, pour résumer Polsi ( merci de corriger si vous n'êtes pas d'accord) c'est un bon inox à bon rapport qualité prix, les gamelles pour l'ebu sont top, leur thermomètre sont malheureusement très imprécis, leur brûleurs sont légèrement sous dimensionnés, leur fermenteurs sont médiocres... Bref leur gamelles sont top ... Apres je sais pas pour la structure et la motorisation et la pompe etc...( Qui complète la pico )
Miko
( quel dommage pour cette mauvaise gestion de la relation client quand on sait qu'un client satisfait en parle à 3 personnes alors qu'un insatisfait en parle à 10 !)

Pour ma part, j'ai commandé une pico 100l début Octobre, reçue 3 semaines plus tard, rien à dire de ce coté la.
L’ensemble du matériel semble de bonne qualité, j'utilise des cuves de chez Toscana Inox pour la vinification et la finition est similaire. On est dans le standard a priori.
Je n'ai pas encore fait de brassin ni surtout de mise en eau "à blanc". Ceci dit si il n'y a pas de fuites et que ça foire, il faudra plutôt chercher du coté du bonhomme...
Changer la composition du kit (bruleurs plus costauds) n'a pas posé de problèmes. Petit bémol cependant concernant le fermenteur. Le système de fermeture avec les 4 vis et le joint silicone, ça ne me semble pas pratique du tout. Pourquoi ne pas proposer des chapeaux flottants, c'est quand même bien plus simple et diablement efficace. Quand au barboteur, alors la c'est une blague, sauf si vous faites vos fermentations dans une boite de fromage blanc, là c'est raccord! Vu le prix de l'ensemble, un vrai barboteur c'est trop demander m'sieur Polsinelli ?
Au niveau contact par mail, mes questions en utilisant la page contact du site via info... sont toujours sans réponses à ce jour. Personne ne doit relever cette boite! En créant un compte et en posant la question directement depuis l'article qui vous intéresse, réponse le lendemain. Idem si vous voulez répondre à un retour de Polsinelli, pas de "reply" envoyez plutôt un "nouveau" mail directement à la personne qui vous à répondu. La encore réponse le lendemain. Pour moi ça fonctionnai pas mal comme ça. A vous d'affiner la technique.
Le point noir vient de l’expédition et surtout de l'emballage "à l'arrache". On cale et emballe avec des bouts de carton qui devaient trainer dans un coin de l'atelier, les bruleurs direct dans les cuves, etc... Petit miracle de tout recevoir en bon état, juste un bord de couvercle un peu tordu mais très facilement remis en forme, ouf .
AH si, j'ai reçu avec un superbe T-shirt "Polsinelli oenologia". J'ai pas fini de craner moi quand j'irai à une rencontre Brassam !

Bis repetita
Si vous avez des problèmes, envoyez moi un MP et je verrais ce que je peux faire pour vous...
Bacco dit le facilitateur

Bonjour,

avez vous des avis sur les fermenteurs Polsinelli:
qualité, étanchéité ,systeme de fermeture etc...
j'aimerai passer sur fermenteur inox.
merci pour les infos

JC

y'a pas mal d'avis sur les fils concernant Polsinelli. Le gros reproche c'est, Tels que livrés, ils ne sont pas vraiment étanches. Moi j'ai finalement trouvé le truc en ajoutant du poids sur le couvercle. Par ailleurs, j'ai maintenant remarqué des points de rouille sur les endroits ayant une raye ou une abrasion.

J'ai acheté 3 fermenteurs 75 l il y a déjà quelques mois.
Je confirme que l'étanchéité est nulle. Les joints fournis sont des joints de fenêtre absolument pas adaptés aux fermenteurs qu'il faut décoller pour les remplacer à chaque utilisation. Je suis revenu à des fermenteurs plastic...

[quote="freluquet"] Moi j'ai finalement trouvé le truc en ajoutant du poids sur le couvercle.
Quel type de joint as tu trouvé pour assurer une étanchéité ?

freluquet a écrit :y'a pas mal d'avis sur les fils concernant Polsinelli. Le gros reproche c'est, Tels que livrés, ils ne sont pas vraiment étanches. Moi j'ai finalement trouvé le truc en ajoutant du poids sur le couvercle. Par ailleurs, j'ai maintenant remarqué des points de rouille sur les endroits ayant une raye ou une abrasion.

OK merci; je vais regarder du coté de pinta.it ce sera peut etre plus erieux comme matériel.

cdlt

Bonjour,

je souhaite vous faire part de mon retour d'experience concernant Polsi.
Echanges mails et téléphoniques avec Elisa à partir de la mi-septembre pour qualifier mon offre. Je souhaite le modele 300L, mais je fais le choix de ne prendre que les cuves sans bruleurs ni support. J'ai demandé entre entre-autre une petite porte sur la cuve d'empatage, des boules de lavages, d'autres vannes etc...
Je rajoute 3 fermenteurs, et divers accessoires. Je confirme ma commande vers le 2 octobre. Elisa m'informe que la livraison sera vers le 15 novembre.
Entre temps, je rajoute quelques articles sur ma commande.
Conditions de paiement sont parfaites, 30% à la commande, le solde au depart usine.
A quelques jours de la livraison prevue, Elisa m'informe d'un retard. Dans l'absolu ce n'est pas dérangeant, je ne suis de toute façon pas prêt à recevoir le matos.
Finalement, expedition le 2 décembre, réceptionné chez moi le 7 décembre.
3 palettes de 250 kg, emballage impeccable, pas une bosse, pas une rayure, finition correct, en tout point conforme à ma commande.

Pour resumer, les échanges avec Elisa ont étés très cordials, il est vrai qu'il y a eu quelques fois jusqu'a 48h sans réponse de sa part. Dans ce cas, j'ai pris la peine de l'appeler, et dans l'heure j'avais réponse à ma question.
J'ai cru comprendre que Polsi a également une grosse activité dans le vin, et la période est un peu chargée. Dès la commande, il faut prévoir un peu de marge sur le délai, avec les italiens c'est comme ca.

Dans un fermenteur, quelques objets publicitaires Polsinelli (T-shirt, bloc-notes...) sympa !

Rapport qualité / prix : TOP !
Au passage, merci à Bacco pour le bon de remise de 5%, c'est toujours bon à prendre !

Voila a quoi ca ressemble une fois livré. Attention, ce n'est que posé sur le chassis, il y a encore un peu de boulot avant de pouvoir l'utiliser

Pareil pour moi avec quasi le même matos. J'ai demandé des tas de devis différents ils ont été impeccable à chaque fois, ma première pico venait de chez eux j'en était super content. j’attends avec impatience ma 300 litres, j'ai juste pas pris les fermenteurs chez eux, j'ai trouvé du speidel à peine plus cher ( j'habite à 20 borne de ANOS ça aide)

arnaud

la classe schnubel!
J'attends aussi la mienne, ça devrait arriver la semaine prochaine après 2mois de délai (annoncé) je vous tiens au courant!
mais je suis en galère pour mon instal gaz, je vais prendre le gaz nat et grdf me donne 2mois de délai....
je crois que je vais acheter des bruleurs butane en attendant (un fournisseur à conseiller?)

Schnubell tu es en gaz nat ou bouteille?

bouteille de 35kg Taz! Du propane....
Je passe chez AEM demain matin pour récupérer mon matos de pilotage....

a yes c'est toi qui as pris des bayoux!
mais y'a pas de thermocouple sur le bayou?
ton assurance est ok?

Ils m'ont préparé un système aux petits oignons chez AEM, thermocouple, piezo, robinet avec manomètre, calcul de l'installation en amont, top...!
Je fais un rapport complet sur le forum dès que j'ai tous les elements, pour le partage...

ok !
ça doit pas être donné!

Mais c'est pas possible moi aussi je prends mes bruleurs chez aem

Je prends juste le pilotage chez Aem, Elomir.
J'ai acheté des bayous.

Salut à tous. Pour ma part je suis également un peu en attente. J'ai commandé le 26/12/2015 une cuve de brassage de 35l et un kit fermenteur en plastique. Alors effectivement c'est en periode de fête mais cela fait quand même 15 jours que j'ai commandé et le statut de ma commande n'a pas bougé d'un poil alors que brouwland m'a expédié ma commande en periode de fermeture et je l'ai deja reçu il y à une semaine. Bref j'attend... alors je sais que la première qualité d'un brasseur est la patience mais déja 15 jours d'attente pour une pauvre cuve de 35l je trouve ça un peu long quand même... A suivre.

Après trois commande chez polsinelli, je crois que le minimum ce fût 3 semaines pour recevoir.
Donc patience...

Merci pour ta réponse je patiente je patiente mais je pense que les trois semaine on en sera loin car j'ai même pas encore été débité du paiement et j'ai toujours se fameux ( IN LAVORAZIONE ) sur le statut de la commande

Bon alors y à du nouveau.... j'ai eu un mail a l'instant me disant que ma commande est partie le 07/01 et ils m'ont donné un numero de suivi qui...... ne marche pas. Voila donc première et dernière commande chez nos amis Italien pour moi. Vue ce que je lit sur eux au niveau relation client et délai je commanderai ailleur la prochaine fois.

Salut à tous.

J'utilise du polsi depuis 6 mois et je n'ai eu aucun soucis (fermenteurs, cuves, tuyaux, pompes, moulin), par contre j'ai du attendre 45 jours pour être livré. Les soudures sont de bonne facture.
Le seul reproche que je leur fais est la puissance du moteur sur la cuve de brassage, c'est un peu faiblard si je met trop de malt (>40% rapport poid/eau) il se bloque

Hello à tous!

Je voulais faire un petit retour sur notre commande chez Polsinelli.

Au départ on a eu un peu de peine à avoir un retour de leur part (c'était en novembre-décembre) mais une fois la première réponse, on a eu une facilité de contact, avec Sandra Ranaldi qui était étonnante après tout les commentaires que j'avais lu sur Polsinelli. Réponse rapide et claire donc rien a redire sur la communication à part qu'il faut qu'il réponde plus vite au premier mail mais c'était période des fêtes donc...

Concernant les cuves, on a fait les plans de nos cuves nous même, on leur a fourni un fichier 3D de celles-ci, et nous on retourné une offre détaillée avec ces cuves ainsi que tout se qu'on avait demandé en plus en environ une semaine. Après on a fait 2-3 modifications, qu'elle faisait le soir même ou au plus tard 2 jours après et nous retournait l'offre par mail. Donc vraiment top.

Ensuite nous avons mis en stand-by la commande un temps, pour la reprendre en mi-mars passé. Nous avons soldé le paiement le 18 mars, et la fabrication a été lancé directement. Ils ont mis environ 3 semaine pour fabriquer notre installation en 300L et préparer le paquet, et l'ont envoyée.

Et nous avons reçu la brasserie complète au début de cette semaine. Ils ont donc mis moins d'un mois pour fabriquer et livrer la brasserie.

Déballage sans problème, pas de tôle pliée. La qualité est plutôt pas mal, vu le prix qu'on paie.


Conclusion: Je pense que Polsinelli arrive mieux à suivre la cadence ou alors il y a eu exception. Ca sera à confirmer par d'autres personnes qui recommanderont chez eux. Mais pour nous, c'était une bonne expérience de travailler avec eux.

Voilà, je trouvais important de noter le fait que pour nous, tout c'était super bien passé avec Polsinelli

Nous avons utilisé les services de polsinelli, fin 2015 pour des cuves et bruleurs.
ci c’est vrais que pour la premier réponse au mail ils sont pas très rapide je trouve la service très bon et le qualité des cuves et bruleurs d'une rapport qualité prix très intéressante.
Pour notre part une cuve de 200lt pour l’empâtage et une de 300lt pour ébullition les 2 cuves sont arrive bien emballée sure une palet aucune problème.
Nous utilisons les 2 pour faire 2 ou 3 brassins par semaine depuis bientôt 6 mois.
Les 2 cuves sont toujours nickel aucune signe de usure, la fond filtrant pour la cuve de 200lt est d'une très bon qualité et toujours comme neuve.
La cuve de 300lt est utilisé avec une bruleur de 26kw qui est très bien consu et fonction très bien et a aucune signe de usure.

pour ma part je trouve polsinelli très bien, je trouve que 3/4 semaines de attentent peu a payer pour les économie réalisé et le qualité des produits.
Je ne hésiterais pas de réutiliser leur services

Moyennement content pour notre part. Nous avons demandé des modifs (passage en SMS38 sur fermenteurs, pompe, CIP et RàP) et manifestement cela leur prend beaucoup de temps. Dejà lors des échanges pour le devis il a fallu plus d'un mois pour avoir le prix. Puis la fabrication devait être fini fin mars mais ce n'est toujours pas le cas. Je pense que la barrière de la langue y est pour beaucoup (même si Elisa parle très bien français). Nous avons spécifié que nous étions pressé et si nous avions su que le retard impliqué par cette demande nous avait "couté" presque 3 mois nous aurions tout pris en standard... Très peu de communication sur ce retard ce qui en plus ne nous a pas forcement permis de l'anticiper. Du coup au lieu de pouvoir ouvrir la brasserie fin mai, nous pourrons remplir nos 10hl au mieux mi mai Espérons que la qualité soit au rendez vous

paysanduweb a écrit :le retard impliqué par cette demande nous avait "couté" presque 3 mois nous aurions tout pris en standard... Très peu de communication sur ce retard ce qui en plus ne nous a pas forcement permis de l'anticiper.

+1 sur le retard... et pourtant sur une micro "standard". Délai annoncé début mars: 30/40 jours, il y a 10 jours en leur demandant où ils en étaient j'ai eu le droit à "10 jours de plus" (bon, ça m'étonnait pas trop vu leur réputation...) et là une fois ces 10 jours passés, après moultes relances la gentille Elisa (elle va m'entendre demain au téléphone la pauvre..) m'annonce qu'il va falloir 15/20 jours de plus! Résultat: on en sera à 80 jours au lieu de 40, et encore si leur retard ne s'allonge pas encore plus. C'est pas pro ; les clients qui ont hâte d'avoir leurs bières vont être déçus, et le banquier qui attend que les factures rentrent va pas être heureux nonplus... sans parler de cette sensation d'être toujours celui qui se fait niq*er.

Moi j'ai eut mes gamelles très vite (sans modification) par contre ils se sont payé que 1 moi après ^^ Je commençais à être content moi!


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

Reçu ce matin ma cuve d’empâtage Polsinelli 50 litres , parfait soudures impeccables , un bon nettoyage du faux fond filtrant car il est très gras ( huile de coupe) , vraiment belle cuve

Salut,
Une petite question : Ils se sont améliorés au niveau des soudures des manchons coté intérieur de la cuve ?
Parce que ma première cuve c' était pas terrible ...
Je me cite (Très modestement quand même ) :
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... ml#p247815
Alors, c'est mieux ?
Merci de ton retour.

Ayant moi même exercé la soudure tig , je trouve que c'est du bon boulot et de toute façon je ne pense pas qu'il faille regarder les soudures au microscope vu l'usage du matériel il ne faut pas s’inquiéter pour si peu .

Bonsoir
pour ma part j'ai lancé des demandes de renseignements via le site un peu avant Noël 2015. La première réponse s'est faite attendre un bon moment, 4 à 6 semaines. Ensuite lorsque les échanges se sont faits par mail avec Elisa, concernant changement de capacité, changement du robinet de la 200Lt pour passer en 1pouce et remplacement du fly parge de la 200Lt par une boule sur la 300Lt, pas eu de problèmes, réponses en 1J, au max 2J.
Une fois la commande confirmée et l'acompte viré sur leur IBAN, j'ai encore attendu bien 3 semaines, suite à ma relance. Par contre, une fois la production lancée, j'ai à peine eu le temps de virer le solde que c'était expédié. Reçu donc début mars. Le tout en bon état, qualité très correcte, pas de gros défauts. A noter, le couvercle de la cuve de brassage 300Lt avec son motoréducteur est vraiment lourd ! prévoir un palan à mon avis. Je n'ai pas encore brassé avec ce matériel, mon local n'étant pas encore prêt. Il y a une chose à retenir je pense: on peut avoir confiance pour commande/livraison. Les délais c'est plus incertain .
je confirme également un des commentaires plus haut, il faudra dégraisser le fond filtrant avant utilisation. J'ai aussi pris 3 pompes novax à bon prix, je recherche un variateur de fréquence, pour le transfert de la cuve de brassage au moins.
Bons brassins à tous !

bonjour, j'ai commandé cuve et filtre halo , huit jours après j'ai reçu ma commande.Le matériel est de bonne facture, les soudures sont correctes.Les réponses à mes questions par email en français ont été rapides (24h). Le seul reproche, c'est qu'il n'assure pas du tout pour l'emballage de la commande(palette bancale, carton entourant la cuve dérisoire).Je suis en attente de recevoir mon mélangeur automatique, commandé le 21 avril dhl l'a pris en charge le 28 avril et je serais livré lundi 2 ou mardi 3 mai.Donc, 2 semaines entre la commande et la livraison : mon expérience de polsinelli : bien.

Plop,

Je viens de passer commande, un peu galère leur site à moitié traduit. En plus j'avais choisi paypal et à cause d'un champs manquant, le bordel c'était remis sur "virement bancaire".
On verra pour la suite, je vous dirais. C'est deux fermenteurs 75L.

A++

bonjour Gamb,il m'est arrivé la même chose et si tu fais pas le virement(ils ne seront pas payés) et tu ne recevras rien. Je te conseille d'annuler ta commande par mail et d'en refaire une autre avec le paiement approprié.

Il m'est arrivé la même mésaventure , j'ai fait un virement de compte à compte et pas de soucis

J'ai fait un virement, c'était plus simple que de tout annuler. J'ai eu un mail ce matin disant qu'ils enverront le truc dés qu'ils auront le paiement.

Ca devrait rouler tout seul

Suite de l'histoire polsi. Vraiment pas content le monsieur

Enfin hier j'étais content! après deux mois de retard Elisa m'annonce que les cuves sont prêtes. super, je file à la banque pour payer le solde (nous avions payé 30% d'acompte il y a deux mois pour valider la commande, ce détail a son importance).

Aujourd'hui (en plein brassage sur notre pico 60l au lieu de la micro 10hl, faute de fermenteurs) Elisa m'appelle et me dit qu'il manque 2450 (et des brouettes) euros au réglement. Je lui dit qu'elle a dû se tromper, que je lui avait envoyé mon numéro de TVA intracom et que donc je n'avais pas a avancer la TVA.

Et là. La douche froide. "Ah non mais en fait nous nous sommes trompé, nous avons oublié d'enlever le code de TVA sur les devis que nous vous avions envoyé du coup le total (HT +TVA sur la facture) est bien le montant HT".

Et là pas moyen de lui faire accepter leur erreur. Ils me reprochent de ne pas avoir été vigilant sur le fait que sur le devis le prix des articles était HT (le seul moyen de le savoir aurait été pour chaque article de prendre le prix public sur le site TTC puis d'ajouter le prix des options envoyé par mail puis enfin d'enlever la TVA sur tout ca et de vérifier que ca colle avec la facture). Je n'ai jamais essayé de négocier (sauf si on considère les 5% de bacco - merci!-) ni discuter un prix. Je savais les options que je voulais (isolation, SMS38) et point barre. Je regarde le montant de la facture, j'ajuste le prévi et je signe le pret. Et là je cite :
"Bonsoir Mr. Guiral,

comme déjá expliqué au téléphone, les prix qu'on vous a fait sont déjá hors taxes (22%) et avec reduction du 5% (forum brassage amateurs), et cela vous pouvez le verifier très facilement parce que pour chaque produit que vous avez commandé vous avez les prix dans le site internet (avec taxes).
De plus vous avez reçu de ma part les information concernant les couts supplementaires pour chaque modification (par exemple pour les fermenteurs je vous avais expliqué: 900,00 € en plus pour l'isolation, 30,00 € en plus pour les raccords SMS38, etc....., donc ça va être très simple pour vous de verifier ce que je vous dis.)

J'ai seulement oublié de changer le code "22%" que vous trouvez dans la colonne de droite par "NIA41" et pour cette raison le programme informatique a calculé une deuxième fois montant imposable et taxes, mais vous savez bien que le montant 13.721,00 € est déjá hours taxes.

En pièce jointe vous trouvez le bon de commande corrigé, c'est á dire colonne NIA41 et taxes 0,00 €, mais comme vous pouvez voir le montant reste 13.721,00 €.

Pour envoyer la merchandise on a besoin donc de recevoir encore 2.474,28 €.

Je reste á votre disposition et j'éspère que vous allez bien verifier ce que je viens de vous expliquer.

Merci

Cordialement"

Le nouveau devis reçu avec le mail :

L'ancien (à partir duquel l'acompte a été payé! 30% de 11k c'est pas la même chose que 30% de 13,5k, ils n'ont pas vu leur erreur non plus à ce moment là (() :

Donc apres 2 mois de retard de prod, maintenant nous avons le choix entre prendre 2500€ (une paille à la création d'une entreprise!) dans la vue ou ne pas avoir de fermenteur en annulant la commande (sous reserve qu'ils nous remboursent la totalité!). Bref vraiment dégouté et la tête au fond de la cuve

C'est vraiment pas sérieux leur truc. Navré pour toi en espérant que vous trouviez une solution....

Merci...

Là tout de suite je vois trois solution :

- 1 on ferme notre gueule et on paie, on a nos fermenteurs la semaine prochaine
- 2 on part à la guerre. Usant, sans doute couteu, et on ne sait pas quand on pourra utiliser le matos (si on en voit la couleur un jour)
- 3 on refuse de payer la TVA (enfin ce que nous on appelle la TVA et eux appelle "une erreur") et ils nous remboursent en gardant le matos (à voir si ils nous remboursent en intégralité...)


Il y a peut être une option à tenter : payer puis essayer de recup la TVA après.

paysanduweb a écrit :Il y a peut être une option à tenter : payer puis essayer de recup la TVA après.

si je comprend bien la démarche tu va te retrouver à essayer de récup de l'argent sur une fausse facture. La fausse facture c'est eux qui l'ont fait et si tu te fais choppé c'est ptet toi qui va trinquer.

C'est à eux d'assumer leurs erreurs, pas à toi d'essayer de les rattraper....

Enfin c'est que mon avis

Essais d'arranger le truc à l'amiable, genre tu leur propose de payer la moitié (ie je suis de bonne fois), ils perdent l'autre moitié (ie on assume nos erreurs)

Hum, techniquement la facture n'est pas fausse. Mais je suis d'accord avec toi.

Pour le règlement à l'amiable je n'y crois vraiment pas vu le discours qu'ils me tiennent. Le problème c'est que aujourd'hui je n'ai aucun moyen de "pression". Eux ils ont les cuves et 11k à moi. De mon coté j'ai deux mois de retard (tu as vu la facture : deux mois de retard pour 3x10hl, production ne veux pas dire vente mais le manque à gagner est certain), pour compenser une partie de ce retard j'ai acheter des petites cuves chez brouwland (dépenses non prévues) et maintenant il faudrait que je sorte 2,5k non prévues eux aussi.

Bref, j'arrive pas à y voir clair et j'ai l'impression de ne pas trop avoir de choix raisonnables...
C'est un peu le quitte ou double. Si je tente le règlement amiable et que ca passe je sors 1250€ et ca s'arrête là. Sinon je paie le total et j'essaie de le récupérer après, étant donné que c'est eux qui se sont trompés. Et là soit ca passe (au prix d'une certaine perte d'énergie) soit ca casse et c'est double.

Je vais laisser passer le week end là dessus...

Vu les montants je suppose que c'est pour passer professionnel. Du coup, entre entreprises, les montants communiqués sont le plus souvent (voire à chaque fois) hors TVA. Ça me parait logique perso.

Cependant la TVA payée, même dans un pays étranger, est "récupérable" pour une entreprise. Il existe en tout cas une procédure en Belgique pour la récupérer. Je suppose que c'est une réglementation européenne et qu'il en va de même en France. En cherchant un peu sur les sites des administrations françaises compétentes, tu devrais pouvoir trouver ça.

Si tu ne trouves pas d’arrangement fais en sorte au moins qu'ils te sortent la facture comme sur le 1er devis avec la TVA apparente, ensuite vois si en France on peut récupérer une TVA payée en Italie, comme dit hiphiphip je pense que oui, si c'est possible tu récupéreras au moins tes 2450€, ce n'est pas une fraude vu que tu auras une facture correspondante, dommage qu'entre temps tu doives les avancer
Je ne comprend pas ces sociétés qui font tout pour qu'on leur fasse une mauvaise pub d'autant qu'ils voient bien que tu passes pro et que dans l'avenir tu seras amené à recommander du matos
En Europe on bosse comme au temps ou les pays émergents n'existaient pas : paye et ferme la

Je pense que le mieux pour toi est de payer, de recevoir tes cuves et de démarrer ton activité. A ta place je ne prendrai pas le, risque de chercher à récupérer de la T.V.A. sur une fausse vraie facture.

Tu as essayé de contacter Bacco qui arrive parfois/souvent à arranger les choses ?

ty rouz a écrit :Je pense que le mieux pour toi est de payer, de recevoir tes cuves et de démarrer ton activité. A ta place je ne prendrai pas le, risque de chercher à récupérer de la T.V.A. sur une fausse vraie facture.

Si Polsi accepte de faire apparaître une TVA réelle ou fictive la facture n'est pas fausse vu que c'est eux qui l'édite, elle ne l'est que si c'est toi qui la trafique, et elle ne ferait que correspondre au devis initial
je doute que le fisc français aille fouiller dans la compta de Polsi pour voir s'il y a eut arrangement
Le petit a peur, celui qui blanchi des millions d'euros le fait sans souci et dort très bien

Même si la facture est sous une forme correcte elle est tout de même fausse vu qu'elle fait apparaitre une TVA imaginaire.

Je sais pas comment ça se passe niveau compta mais j'imagine que récup deux fois la TVA sur une même facture peut engendrer quelques problèmes.

Eric974 a écrit :Le petit a peur, celui qui blanchi des millions d'euros le fait sans souci et dort très bien

Celui qui blanchi des millions est couvert et ces millions proviennent du petit à qui on trouve toujours moyen de le coincer et de le faire payer.

Peut être un début de réponse ici

Sinon si dans la commande ils s'étaient engagés explicitement au délai qui a été extrêmement rallongé de façon unilatérale et sans dédommagement, là tu peux toujours demander une compensation. Surtout justement entre professionnels leur retard engendre un manque à gagner dû à ce que tu n'as pas pu produire ni vendre (c'est du droit des sociétés et donc généralement du droit européen, un rapide coup d’œil dans un code juridique te donnera plus d'éclaircissement). Là-dessus tu peux demander. Mais vu que tu commences on peut supposer que tu n'as pas un réel retard de commande et donc une perte uniquement hypothétique (notion importante en droit), eux peuvent jouer là-dessus malheureusement.

Mais en définitive c'est à toi de voir si tu comptes aussi continuer avec eux dans le futur. Si non, tu peux toujours être un peu plus "agressif". Tu peux aussi la jouer comme si t'allais vite t'agrandir et donc qu'ils ont intérêt à te garder comme client.
Et ne pas oublier qu'ici ils te prennent un peu en otage avec d'un côté une somme d'argent versée et d'un autre côté ta commande non envoyée qui te bloque. Donc comme déjà dit par un autre membre, perso je te conseille de payer le restant dû (dès que tu sais si un arrangement est possible ou non) quitte à s'arranger plus tard au tribunal si tu n'y arrives pas avant.
Et ne pas oublier non plus ce que j'ai dit dans mon précédent commentaire non plus. En général, les prix communiqués entre professionnels sont des prix HTVA donc ils sont dans leur bon droit également! C'est important à préciser que de leur point de vue ils n'ont que les délais à se reprocher pour arriver à un accord qui arrange tout le monde.

Question: A la base, tu comptais récupérer la TVA?

NB; je ne suis pas juriste, je n'ai suivi que deux cours de droit dans un programme d'éco donc à vérifier avant^^

d'après ce que j'ai compris la TVA a visiblement été retranché d'office par polsinelli avant le devis et ensuite leur logiciel a assimilé le montant total (donc sans TVA) au montant total TVA incluse et donc a automatiquement dissocié la partie TVA du montant qui était déjà sans TVA. A partir de là je ne vois pas comment il ne pourrait pas être dans leur tord, s'il avait juste indiqué un montant sans précisé HT TTC ok mais là non, et avoir un logiciel c'est bien beau mais c'est à eux de surveiller que ce qu'il fait est juste et non au client.

Sinon en effet le coup du "je compte refaire une commande de matériel ultérieurement" est un bonne astuce, j'y ai eu recours avec mon problème de fermenteur l'année dernière en leur disant que je comptais en commander 4 autres si j'arrivais à avoir satisfaction suite à une négociation (il va de soit que je n'avais nullement l'intention de recommander chez eux ).

Merci les gars pour vos conseils.

en effet L'Hermine, tu as bien saisi le problème. Sur la facture il y a bien un montant total, puis une ligne pour la TVA et un montant HT. Leur erreur est d'avoir mis pour chaque item de la facture des prix HT ET de ne pas avoir enlever le code de TVA, ce qui fait que le logiciel l'a retranché.

D'autre part j'ai du mal à comprendre comment ils ne s'en sont pas rendu compte ou j'ai payé l'acompte de 30%. 30% de 13500 c'est pas la même chose que 30% de 11k. Je n'ai eu aucune remarque.

Après, je me demande si ce n'est pas une technique pour vendre... J'ai eu un collègue de Dordogne ce matin au téléphone qui a eu un problème similaire avec Amos. Pas sur la TVA donc, mais le mec a fait une erreur de 2500 euros et ne l'a signalé (où s'en est rendu compte) que au moment du versement du solde.

Revenons à nos moutons. Ce que je pense faire : faire constaté par un huissier le déroulé des événements jusqu'à maintenant et avant que je paie le reste. Vérifier qu'il y a une jurisprudence sur le fait que payer un acompte sur un devis valide celui ci. Récupérer la TVA ensuite. C'est eux qui recevrons une demande de régularisation de la TVA, qui risque de revenir vers moi, et je pourrais à ce moment là remettre le rapport de l'huissier.

En attendant que ca se fasse je peux essayer de négocier...

Ha oui, effectivement, leur erreur te laisse penser qu'il s'agit du montant TVAC. Du coup, en effet, ils ne sont clairement pas dans leur bon droit au niveau de la facture.

Pour le délai livraison, ils t'avaient donné un engagement explicite ou simplement un délai indicatif? Parce que ça fait une grande différence!

Rapidement, je viens de trouver ça:
"Les pénalités de retard de livraison entre professionnels (B to B) ne sont définies par la loi (à l’inverse des pénalités de retard de paiement) mais contractuellement entre les parties. Si elles ne sont pas prévues au contrat, l’acheteur ne pourra pas les appliquer à son partenaire défaillant."
http://www.etrepaye.fr/penalites-de-ret ... 3-r853.php

"Un retard de livraison n'est pas une cause d'annulation de la commande : le fournisseur a peut-être prévu dans ses conditions générales de vente que le délai de livraison a seulement été donné à titre indicatif ; dans ce cas, vous ne pouvez ni annuler la vente, ni refuser la marchandise, ni demander des dommages et intérêts. En outre, votre vendeur ne peut pas être considéré comme fautif tant que vous ne lui avez pas adressé de mise en demeure de livrer. Cette mise en demeure doit être envoyée en recommandé avec demande d'accusé de réception et elle doit accorder un délai normal au vendeur pour vous livrer. Si ce nouveau délai n'est pas respecté, vous pouvez alors refuser la livraison. Mais attention : vous devrez saisir la justice si vous souhaitez annuler la vente et récupérer un acompte versé, ou si vous voulez contraindre le vendeur à livrer ultérieurement."
http://lentreprise.lexpress.fr/gestion- ... 17485.html

C'est toujours bon à savoir^^

Pour le problème du devis, si j'ai bien compris:
Cas 1: Si tu peux te douter qu'ils t'ont fait une TVA à 0€ => tu payes car "erreur de bonne foi" de leur part, et que c'est illégal donc tu dois le savoir.
Cas 2: Si tu ne peux pas t'en douter => ils supportent la différence.

Donc en gros ça dépendrait de comment le document est fait et si dans ce cas-ci le devis a valeur de contrat.

Pour le retard, c'est pas que je m'en fou mais disons que je comprend assez bien que ce soit des choses qui arrivent. C'est rageant, ils l'ont très mal géré (0 com') mais bon c'est comme ca je pouvais pas le faire à leur place. Un geste commercial n'aurait pas été de trop mais bon là aussi c'est leur choix, ils ne m'auraient sans doute pas gardé comme client

Pour l'histoire de la TVA c'est différent. Ils ne m'ont pas fait une TVA à 0€. J'ai mis un lien vers les deux documents en question un peu plus haut (un vers le devis tel que je l'ai accepté en versant l'acompte et un vers celui qu'ils m'ont renvoyé après qu'on ait tenté de s'expliqué au téléphone).

Je vais essayé d'être clair par rapport à ce qu'il s'est passé sur ce devis. Pour chaque ligne du devis, ils ont rempli dans leur logiciel les prix avec des montants hors taxes. Or, ils ont également laissé le code TVA à 22% pour ces items hors taxes. Du coup en bas de devis j'ai un total "TTC" (qui après leur erreur s'avère en fait être un montant HT, mais comment le deviner...), une ligne avec le montant des taxes et une ligne avec un montant HT.

Et ce que j'accepte le moins dans tout cela c'est qu'ils remettent en cause mon honnêteté. Mon choix de bosser avec eux était fait avant même d'avoir le premier devis puisque les autres fournisseur (enfin surtout l'autre : amos pour le citer) m'annoncait des délais de 6 mois. Je n'ai jamais négocier aucun prix (j'ai les échanges de mails si besoin). J'avais un seul soucis : que ca aille vite et que le matos corresponde à mes attentes (en gros j'ai demandé deux changements : isolation sur les fermenteurs et SMS 38 sur fermenteurs, RAP, pompe et CIP).

Là j'ai l'impression de me faire racketter : ils ont mon fric et mes cuves et ils sont en retard. J'ai pas de quoi commander d'autre cuve ailleurs, j'ai deux mois de retard sur le planning et j'ai pas de cuve.

Une question pour rebondir sur ton dernier point : quelle valeur a le paiement d'un acompte par rapport à un devis?

Passe à autre chose, tu te fais du mal pour rien.

Salut,
Tu n'as pas d'assistance juridique ou autre ? dans certaines communes il y a des journées où un avoocat répond gratuitement aux questions juridiques des gens, je sais que ça se fait une fois par mois dans mon coin.
Parce que je me souviens qu'a une époque, un site de VPC avait fait une erreur de prix, du type un Iphone à 200€ au lieu de 400€. Ils ont essayé d'annuler les ventes en disant aux gens "on s'est planté" sauf que la justice a estimé que ce n'était pas de l'ordre de "l'erreur manifeste". Un iphone à 2€, c'est clairement une erreur manifeste, le client se doute que c'est une erreur. 20-30 ou même 50% de remise, c'est considéré comme plausible, et donc le vendeur est tenu de tenir les prix annoncés.

Du coup, si le préjudice représente plusieurs milliers d'euros, essaye de poser la question à un avocat. ça te coutera peut être 300€ mais si l'autre partie est en tord, elle peut être condamnée à rembourser tes frais de justice.
Le souci (et je le comprend) c'est que la justice c'est très lent, et si ils ne te livrent pas parce qu'ils n'ont pas eu la somme, c'est toi qui en souffre...

L'idéal serait que tu sois livré, et que tu récupères plus tard la différence de facture...

Bon, des news du bouzin. J'ai mis de la vaseline du coup et ils ont fourni les graviers gratos

Autrement dit j'ai payé. Du coup lundi un mail pour me dire que ca allait partir! Ouf, enfin! Ah oui, sauf que en fait ils n'expédient que 2 des 3 fermenteurs. Ils en auraient abimé un au moment de l'emballage et ils doivent le refaire...

Sans dec

Wah! C'est vraiment abusé. Je compatis...

C'est quand-même fou que sur pas mal de "grosses" commandes (= pour brasseries pros) ils annoncent des délais sans-cesse repoussés, ils semblent complètement à l'arrache sur leur gestion de production, la communication est désastreuse, etc... et semblent ne pas être concernés... malgré toutes les belles excuses ils se foutent littéralement de la gueule de leurs clients.

Pour ma part ma commande est enfin expédiée, avec "seulement" 1 mois de retard, et je ne sais pas vraiment quand je vais être livré (eux nonplus..?!). Ca tombe bien j'ai que ça à faire d'attendre un camion.
En tous cas j'espère que mon prochain post dans ce topic sera pour vous dire ma satisfaction sur la qualité de la marchandise...

Tofito a écrit :Wah! C'est vraiment abusé. Je compatis...

C'est quand-même fou que sur pas mal de "grosses" commandes (= pour brasseries pros) ils annoncent des délais sans-cesse repoussés, ils semblent complètement à l'arrache sur leur gestion de production, la communication est désastreuse, etc... et semblent ne pas être concernés... malgré toutes les belles excuses ils se foutent littéralement de la gueule de leurs clients.

Pour ma part ma commande est enfin expédiée, avec "seulement" 1 mois de retard, et je ne sais pas vraiment quand je vais être livré (eux nonplus..?!). Ca tombe bien j'ai que ça à faire d'attendre un camion.
En tous cas j'espère que mon prochain post dans ce topic sera pour vous dire ma satisfaction sur la qualité de la marchandise...

En tant normale, les "vrais" pro ne se fournissent pas chez Polsinelli. Ils investissent leur argent dans des installation pour pro ( Ifind, Spadoni, Cadalpe en ce qui concerne l'Italie) . Polsinelli n'est qu'un fournisseur/constructeur de très bon rapport qualité prix pour du matériel d'amateur! D'ailleurs, sa popularité en Europe s'agrandit tout les jours et de temps en temps (trop souvent aussi à mon goût), ils n'arrivent pas à garder des délais raisonables (mais bon, je suis le premier à vouloir tout, tout de suite et au meilleur prix). Ils vous faut vous mettre en tête que vous ne pouvez pas avoir le beurre, l'argent du beurre et en plus vous faire la laitière. Vous DEVEZ donc accepter "quelques inconvégnants". Si non il y a toujours brouwland (mais les prix sont pas les mêmes )
Maintenant, Bis repetita
Si vous avez des problèmes, envoyez moi un MP et je verrais ce que je peux faire pour vous...
Bacco dit le facilitateur

Pour ma part, coup de fils hier, un transporteur, je lui dis que j'attends aucun colis et lui demande l'expéditeur -> Polsinelli

Donc normalement j'ai les fermenteurs demain, c'est rapide car j'en étais resté le 09/05/16 à "on lance la construction et ça sera envoyé ASAP".

La communication est légère en effet.

A+

Je n'adhère pas du tout à l'idée que sous prétexte que le matériel est d'un bon rapport qualité/prix, ce soit au client d'assumer le manque de sérieux commercial, et sans broncher en plus!
On paie un ensemble, et dans cet ensemble il y a le délai annoncé à la commande.

Pour tout le reste, je préfère en débattre par MP

bacco a écrit :Polsinelli n'est qu'un fournisseur/constructeur de très bon rapport qualité prix pour du matériel d'amateur!

http://www.polsinelli.it/shop/fermentat ... 000-l.html

matériel d'amateur?

Ceci dit, tu as raison, pour les pro vaut mieux se fournir ailleurs

Effectivement au départ c'est plutôt pour de l'amateur mais effectivement quand on voit les pico 500L et fermenteurs 1000L, on s'éloigne un peu. Ou alors ils sont beaucoup d'amateurs sur la même pico à brasser la même recette .

Ceci dit quand il s'agit de sommes aussi importantes (en se mettant à l'échelle de l'amateur qui passe pro) il peut être judicieux de faire signer au fournisseur un contrat stipulant les délais et pénalités auxquelles il s'expose.
Après l'autre complexité réside dans le fait qu'il s'agisse d'un fournisseur hors france et il joue un peu là dessus car niveau emmerdes il est plutôt tranquille puisqu'il y a des chances que le tribunal compétent (à voir dans les CGV) soit en Italie...

Courage les gars qui ont des problèmes avec eux, et au final il en ressort que pour de l'amateur c'est pas mal et même un bon rapport qualité/prix vu que l'amateur est moins regardant sur les délais.
Mais pour les pros il vaut mieux avoir une autre pico en attendant la marchandise, surtout si t'as déjà des factures à payer.
En espérant que tout se termine bien pour tout le monde et que vous soyez partis pour quelques années sur ce matos.

Merci pour ton soutien Deinos.

Leur faire figurer une date sur le bon de commande, c'est tendu car ça les obligerait à tenir une promesse commerciale qu'ils ne sont pas capables de tenir (victimes de leur succès, probable)
Même avec des fournisseurs de matos pour "vrais pros" (Amos par exemple) c'est casi impossible de faire figurer une date. L'argument "engage-toi sur une date ou je ne commande pas" ne marche pas avec eux car ils ont plein de demandes et des nains comme nous qui nous lançons pro avec des moyens réduits n'ont pas de pouvoir... Pour eux 10k€ c'est une blague, pour nous c'est un investissement majeur.

Effectivement c'est compliqué et amos n'est pas toujours des plus ponctuels non plus.
Mais derrière certes c'est surement peu 10k€ mais derrière quelle autre solution ? Faire des commandes par un "intermédiaire" type coopérative d'acheteurs pour peser plus ?
Le gros soucis actuellement c'est que le marché est en plein boom donc ne pas recommander si on est pas satisfait ne représente quasi rien. Sur le marché à long terme oui surtout s'ils se sont développés et ont beaucoup investis car derrière tu ne seras plus dans l'acquisition client mais dans la fidelisation pour renouveler le matos en place... Mais en attendant on risque d'attendre.
Lors d'une ruée vers l'or ceux qui font fortune sont en général les vendeurs de pelles...

Concernant le fait que ce soit un investissement majeur j'en suis pleinement conscient et parmi les freins à l'entrepreunariat la complexité du droit commercial qui au final permet toujours au gros d'user de son poids pour s'imposer nuit à la culture entreprenariale en augmentant la frilosité des personnes qui démarrent.
Mais bon là c'est le système qui veut ça et on pourrait discuter pendant des heures sur les choses qui permettraient d'avancer même si cela ne sert pas à grand chose.

Bref je vais m'arrêté là sinon on a pas fini.

Tu as bien résumé, 100% d'accord avec toi..
surtout cette phrase :

Lors d'une ruée vers l'or ceux qui font fortune sont en général les vendeurs de pelles...

Deinos a écrit :amos n'est pas toujours des plus ponctuels non plus.

C'est vrai. Mais au moins eux ils te disent tout de suite quand ils savent qu'ils vont avoir un problème de délai... pas besoin de les relancer 5 fois pour enfin entendre qu'ils seront à la bourre

bacco a écrit : En tant normale, les "vrais" pro ne se fournissent pas chez Polsinelli. Ils investissent leur argent dans des installation pour pro ( Ifind, Spadoni, Cadalpe en ce qui concerne l'Italie) . Polsinelli n'est qu'un fournisseur/constructeur de très bon rapport qualité prix pour du matériel d'amateur! D'ailleurs, sa popularité en Europe s'agrandit tout les jours et de temps en temps (trop souvent aussi à mon goût), ils n'arrivent pas à garder des délais raisonables (mais bon, je suis le premier à vouloir tout, tout de suite et au meilleur prix). Ils vous faut vous mettre en tête que vous ne pouvez pas avoir le beurre, l'argent du beurre et en plus vous faire la laitière. Vous DEVEZ donc accepter "quelques inconvégnants". Si non il y a toujours brouwland (mais les prix sont pas les mêmes )
Maintenant, Bis repetita
Si vous avez des problèmes, envoyez moi un MP et je verrais ce que je peux faire pour vous...
Bacco dit le facilitateur

Je ne suis pas vraiment d'accord avec toi Bacco. Je ne vais parler que pour mon cas hein, vu que c'est le seul que je connaisse vraiment

Par rapport à ton premier point : polsi pas pour les pros. Si ils ne vendaient que des marmites de 100l et que j'avais commandé un truc sur mesure hors du commun je comprendrais. en l'occurence sur leur page d'accueil ils mettent en avant leur section "pro" (http://www.polsinelli.it/professional/blog.html) et quand tu vois le matos tu peux raisonnablement te dire qu'ils ne bossent pas que pour les amateurs. D'autre part, j'ai commandé chez eux des fermenteurs 10hl qui sont sur leur site PAS dans la partie pro (ainsi que un CIP, une pompe, un RAP et deux soutireuses le tout avec quelques modifications, notamment le passage en SMS38 et l'isolation des fermenteurs). Donc ca c'est pour le pro/pas pro.

En ce qui concerne le beurre l'argent du beurre et la cremière :p Sur le premier devis ils m'avaient fait une remise de l'ordre de 5% (je peux partager le devis) mais j'ai trouvé plus sympa d'avoir un code de te part dans le sens où ca leur montre que je viens d'ici et que le fofo est un vrai vecteur d'acquisition pour eux. Bref, je n'ai jamais négocié un prix ni un délais. Ils m'avaient fait une remise, j'ai "changé de remise". Ils m'avaient annoncé 1 mois de délais et ca m'allait très bien. Si ils m'avaient dit 3 mois j'aurais fait avec. Là aussi je suis complètement open pour partager toute la correspondance. Je n'ai jamais négocié quoi que ce soit avec eux, tout simplement parce que je n'aime pas ca (ne vous inquiétez pas, je négocie quand même certain truc quand je pense que ca en vaut la peine mais ce n'est pas naturel et vraiment je n'aime pas ca). Par contre ce que j'attend c'est que lorsque l'on me donne un prix et un délais c'est que le prix soit le bon et que les délais soient globalement tenus. Si ils pensent que cela va prendre 3 mois qu'ils me disent 3 mois. Si cela fait 13,5K€ qu'ils me disent 13,5k€ et pas 11k et oh surprise au moment de la livraison "il manque 2500€". Au passage sur ce type de matos ils ne sont pas moins cher que amos (revendeur speidel en france) ou des espagnols dont j'ai oublié le nom mais que j'avais contacté après 2 mois à lutter pour avoir le devis final de polsi.

Donc globalement, ce qui me gêne c'est que j'ai l'impression d'avoir été pris pour un con tout simplement. Je n'avais demandé aucun devis ailleurs parce que je ne voulais pas traiter avec 15 fournisseurs (et je ne regrette toujours pas ce choix parce qu'ils auraient tous pu avoir le même comportement). Mais le fait d'annoncer des délais courts et un prix bas pour au final exploser les délais et demander une rallonge ca fait juste attrape nigaud . Et je ne parle pas de la communication déplorable mais c'est un autre sujet et si il n'y avait que ca cela ne me gênerait pas outre mesure. Il ne s'agit donc pas de tout avoir tout de suite et pas cher. J'ai payé l'acompte le 18 février, nous sommes le 20 mai, normalement les cuves sont parties (je n'ai pas de confirmation pour le moment). Enfin, 2 des 3 fermenteurs sont parties...et je n'ai pas de délais pour le 3ème.

Dernière anecdote sur l'histoire des 2500€ : un collègue de Dordogne qui a pris ses fermenteurs chez Amos a eu la même mésaventure sur le même montant (pas sur une histoire de TVA ce coup ci bien sûr).

Bref, c'est dommage mais je ne rebosserais pas avec eux

à savoir : en France, une fois le devis daté et signé, sauf modification des quantités ou des produits, et sans indexation, le prix du marché ne peut plus être changé au profit du vendeur.

Donc, si un vendeur se trompe sur son devis, que le client l’accepte en l'état, que le descriptif n'est pas modifié, il ne peut en théorie rien demandé si l'erreur est en faveur du client. De même, il établi une offre aujourd'hui, livre la marchandise dans 6 mois, et entre temps le prix des matières premières a explosé, c'est pour sa pomme sauf si une indexation est prévue. Il peut éventuellement proposer un avenant au marché, mais le client est libre de le refuser.

Me suis déjà planté sur des devis (lignes pas comptabilisées) : tant pis, le client a eut un cadeau de plus de 1000€HT. Aucune modif aux descriptifs, donc on n'a pas pu limiter la casse.
Idem, sur des chantiers en "auto-construction" qui trainent en longueur (j'en ai un qui a duré 7 ans, mais 2 ou 3 ans n'est pas rare...) : la hausse des matières premières fait plus que manger la marge. Du coup, désormais, tous mes devis sont indexés (soit aux BT01 / BT38 / BT40 / BT41 / BT47, soit au tarif du cuivre).

Après, si vous faites affaire avec des entreprises hors FR, c'est la loi nationale du vendeur qui normalement est à prendre en compte. C'est donc un risque à calculer.

PS : n'oubliez pas qu'il y a, en France, de très bonnes entreprises travaillant l'inox

Penn-Maen a écrit :à savoir : en France, une fois le devis daté et signé, sauf modification des quantités ou des produits, et sans indexation, le prix du marché ne peut plus être changé au profit du vendeur.

Donc, si un vendeur se trompe sur son devis, que le client l’accepte en l'état, que le descriptif n'est pas modifié, il ne peut en théorie rien demandé si l'erreur est en faveur du client. De même, il établi une offre aujourd'hui, livre la marchandise dans 6 mois, et entre temps le prix des matières premières a explosé, c'est pour sa pomme sauf si une indexation est prévue. Il peut éventuellement proposer un avenant au marché, mais le client est libre de le refuser.

Me suis déjà planté sur des devis (lignes pas comptabilisées) : tant pis, le client a eut un cadeau de plus de 1000€HT. Aucune modif aux descriptifs, donc on n'a pas pu limiter la casse.
Idem, sur des chantiers en "auto-construction" qui trainent en longueur (j'en ai un qui a duré 7 ans, mais 2 ou 3 ans n'est pas rare...) : la hausse des matières premières fait plus que manger la marge. Du coup, désormais, tous mes devis sont indexés (soit aux BT01 / BT38 / BT40 / BT41 / BT47, soit au tarif du cuivre).

Après, si vous faites affaire avec des entreprises hors FR, c'est la loi nationale du vendeur qui normalement est à prendre en compte. C'est donc un risque à calculer.

PS : n'oubliez pas qu'il y a, en France, de très bonnes entreprises travaillant l'inox

C'est effectivement les informations que j'avais trouvé pour a France Là leur position a été clair : soit en envoi rien soit vous comblez notre erreur (pas de compromis).

En ce qui concerne les fabricants français, j'en ai contacté 5 du département (je suis en dordogne, il y a pas mal de chaudronnier qui bosse avec les vignobles de bergerac). Sur les 5, un seul m'a répondu (même ceux chez qui j'ai fait le déplacement ne m'ont pas répondu) en me disant qu'il ne ferait pas de devis car il ne pourrait pas s'aligner sur les autres. dommages car je leur avait préciser à tous que travailler avec des entreprises locales était un critère très fort pour nous (sous entendu mais j'aurais peut être dû le dire clairement : le prix n'était pas le seul critère). Tout ca pour dire que nous y avions pensé

Quand j'étais brasseur en activité en Dordogne, j'avais acheté 3 cuves à RURALINOX. Mais je ne l'ai pas refait, car ce n'était pas le top en terme de qualité.

J'ai finalement reçu mes 2 palettes ce matin. Entre la commande (paiement de l'acompte) et la livraison il s'est déroulé exactement 81 jours, au lieu des 30-40 jours annoncés au moment de la commande et du supposé lancement en production.
On a en déja discuté pas mal ; être à plus du double du délai annoncé sans tenir au courant le client, c'est pas professionnel... mais bon apparemment en Italie c'est pas vraiment un problème de ne pas tenir ses engagements... Et puis il faudrait plutôt les féliciter pour avoir limité le retard et ne pas être arrivé à 100 jours, bref!

Donc comme promis je viens vous faire un retour le plus objectif possible sur le matériel reçu, biensûr c'est tout juste déballé donc je ne peux pas juger la qualité à terme.

La livraison:
Elle a été plutôt rapide, c'est un bon point. Le chauffeur m'a appelé la veille pour prévenir, c'est un autre bon point. Par contre j'avais bien précisé qu'il me fallait un petit camion (type 3,5T) pour passer le portail et pouvoir déposer les palettes à la porte, mais c'est un porteur 19T qui est arrivé... Le transit d'information n'est vraiment pas leur force, cqfd (c'est peut-être aussi la faute du transporteur qui n'en fait qu'à sa tête, va savoir).
Bon finalement les palettes étant plutôt légères et le chauffeur très sympa, ça n'a pas posé de problème pour les amener devant la brasserie au transpal dans l'allée en terre.

L'emballage:
2 palettes pour 3 grandes cuves et pas mal d'autres choses ça me semblait pas beaucoup... mais comme ils sont ingénieux chez polsi, tout est empilé/imbriqué façon mikado, et ça rentre sur 2 palettes. J'avais peur de l'état dans lequel j'allais trouver tout ça, mais ça va, par miracle rien n'est abîmé.
La qualité (visuelle):
Bein c'est du polsi: c'est-à-dire que globalement les finitions pourraient être bien mieux faites, mais pour le prix c'est réglo. Quelques soudure pas géniales, mais après un bon nettoyage ça devrait le faire. Des découpes pas bien ébavurées, etc.
Le nettoyage, parlons-en. Là c'est du boulot pas fini ; des traces de découpes pas effacées, plein de petits bouts de film plastique de protection pas enlevés, beaucoup de pièces encore luisantes d'huile. J'ai un peu l'impression de devoir me farcir le travail qu'ils ont bâclé... En comparaison les fermenteurs autrichiens reçus auparavant sont nickel, on pourrait manger dedans sans même un bref rinçage. Les extras:
Bah c'est simple, à part le splendide T-shirt "I drink my beer - polsinelli brewing" y'a rien.
Ils donnent pas 1m de tube en trop, et la coupe n'est pas propre.
Niveau infos d'utilisation ou de montage, là c'est presque zéro. Il y a bien les modes d'emploi des 2 pompes (parce que c'est livré par le fabricant Liverani) mais pour le reste... faut jouer aux devinettes. Par exemple pour le RàP on ne sait pas quel est le circuit d'eau et lequel est le circuit de moût.

Voilà ce que ça donne une fois installé provisoirement dans la salle de brassage (en fin d'aménagement):
J'espère paysantduweb que tu vas recevoir ta commande en bon état et que malgré les problèmes commerciaux tu en seras globalement satisfait.
Pour ma part, retour sur l'utilisation de ce matos dans une 10aine de jours pour le 1er brassin test...

Hola Tofito !

Ca a de la gueule ton sous sol ! Manque un peu de déco mais wow c'est fait pro
T'as le bonjour des FdMs, plein de courage pour le lancement de la micro.

A++

juste un truc pour le refroidisseur à plaque ( le meme que moi )

tu te méfiera les raccords sont en fait des réductions vissée (ça parait pas évident c'est un cylindre sans aucun mord pour y mettre une clé ça se démonte à la clé à griffe) c'est rendue étanche avec leur espèce de tissus gras, ça finit par devenir dégueulasse, moi j'ai fait souder deux raccords clamp sur les arrivées sortie de bières.

Plutôt bien fait, arrivé sans encombre. Pas très fan du manchon 1/2" soudé avec filetage à l'intérieur, j'aurai préféré l'inverse, manchon à l'extérieur du fermenteur et filetage male 1/2".

Yapuka les remplir

y a-t-il toujours le problème d'étanchéité des fermenter qui a tant fait débat? ou trouves tu que ce point est résolu?

en tout cas, tout cela met l'eau à la bouche!

Bon nous avons enfin reçu notre commande partielle!!!

Commande arrivée en bon état. Nous n'avons pour le moment rien déballé donc pas encore de photo à vous montrer.

Par contre, ce soir en partant de la brasserie j'ai vu un truc qui me chiffonne. Sur le CIP nous avons fait modifier les raccords pour tout mettre en SMS38. Jusque là tout va bien Sauf qu'ils ne se sont pas rendu compte que le filetage plus gros empêche d'ouvrir les vannes... J'en rigole devant l'écran tellement c'est gros Et encore, c'est le raccord mâle qui est après la vanne et qui empêche l'ouverture totale. Mais une fois la femelle fixée dessus je pense que je pourrais à peine l'ouvrir à moitié!

D'après ce que j'ai vu les vannes ne sont pas soudées, il faut que j'en démonte une demain pour voir si c'est une femelle/femelle ou une mâle/mâle auquel cas je pourrais les remonter à l'envers ^^

La suite au prochain épisode!

chente a écrit :y a-t-il toujours le problème d'étanchéité des fermenter qui a tant fait débat? ou trouves tu que ce point est résolu?

en tout cas, tout cela met l'eau à la bouche!

Plop

Désolé pour le délai mais il fallait remplir le fermenteur et tester
Donc oui, ils sont étanches, le couvercle est très épais (3-4mm) et appuie bien sur le joint, les 4 pattes viennent rajouter de la pression sur le couvercle, ça marche bien.

A+

Bjr
Quelqu'un pourrait me dire comment contacter Polsinelli.
J'ai envoyé des mails en français à info@polsinelli.it et sur leur site pas de réponse.
Peut être faut il écrire en anglais. En italien je ne peux pas!

Non, ils ne répondent pas aux mails (officiellement, ils ne les recoivent pas sur cette adresse...). Il faut appeler le numéro qui est sur leur page contact. Tu tomberas sur Elisa qui parle très bien français...

Salut, vous savez si on peut toujours bénéficier de coupon de réduction à utiliser sur leur site?

Je suis arrivé (dur dur) à contacter Elisa au 0039 0776 869 068. Elle parle français mais n'est pas top au courant des produits qu'elle vend!! Il est possible d'avoir un coupon de réduction 5%. Il faut contacter Michel du forum... Qqun connait?

Bonjour à tous, concernant les fermenteurs je peux également dire qu'un collègue n'a pas rencontré de problème sur le sien.

J'aurais également une question, leur (nouveau) site n'étant pas super complet j'ai un peu de mal...
Pour une cuve de 35L, il faut bien un faux fond filtrant de 370mm de diamètre ?

Omonbrassin a écrit :Il est possible d'avoir un coupon de réduction 5%. Il faut contacter Michel du forum... Qqun connait?

Je t'avais déjà répondu dans ton autre sujet sur les Cuve de brassage motorisée Polsinelli, le contact sur le forum pour Polsinelli c'est bacco (Michel).

Vilelme a écrit :Bonjour à tous, concernant les fermenteurs je peux également dire qu'un collègue n'a pas rencontré de problème sur le sien.

J'aurais également une question, leur (nouveau) site n'étant pas super complet j'ai un peu de mal...
Pour une cuve de 35L, il faut bien un faux fond filtrant de 370mm de diamètre ?

Oui pour une 35L le diamétre interne est de 370mm.
Pour plus d'informations et de produits il faut mettre le site en Italien !

Vilelme a écrit :Bonjour à tous, concernant les fermenteurs je peux également dire qu'un collègue n'a pas rencontré de problème sur le sien.

J'aurais également une question, leur (nouveau) site n'étant pas super complet j'ai un peu de mal...
Pour une cuve de 35L, il faut bien un faux fond filtrant de 370mm de diamètre ?

Oui c'est bien ce faux fond de 370 qu'il faut pas de soucis J'ai une 50 litres et c'est le diamètre 455 qu'il fallait donc la 35 litres le diamètre est de 370

Pourquoi tu n'envisage pas la 50 litres il n'y as pas grosse différence de prix ( après c'est selon tes moyens bien sur) mais c'est jamais assez gros tu sais

Merci pour vos réponses et la combine de le passer en italien
Justement j'hésites encore ça va se décider d'ici quelques jours...

50 litres il n'y as pas grosse différence de prix

Ce n'est qu'une question de poids, au delà de 30 litres c'est pas facile à manipuler

On résous le problème de poids avec une petite pompe ( voir canard rouge ) pour le transvasement

Bonsoir,

Nouveau sur ce forum, c'est grâce à lui que je connais maintenant ce fournisseur Polsinelli : jusqu'à présent, j'avais déjà commandé chez Tompress et Brouwland.

Petit producteur de jus de pomme, un point faible ma production est le lavage de bouteilles; j'utilise que des 1 litre, soit pour bouchons couronne 29mm, ou bouchon Twist off 48 ( bouteilles grands cols). J'ai essayé à ce jour plusieurs équipements manuels mais les résultats sont mitigés, je nettoye donc à la main et au goupillon ! Il existe néanmoins une machine intéressante, que j'ai découvert chez Tompress, la Maxi wash, mais elle est très chere, à ce jour 590 €. chez Polsinelli, la même est à 302 € !!!! A peine pensable !!!!

https://www.polsinelli.it/fr/lave-boute ... h-P902.htm

Presque la moitié du prix pour le même produit; en plus,si grâce à ce fameux Michel, je peux encore avoir 5% de plus, cela équivaut aux frais de port de 16 €.

Je suis bien tenté de commander chez eux............néanmoins, avez vous déjà utilisé ou vu cette machine, avez vous des avis ?

Merci à vous tous, Joseph.

Reçu aujourd'hui le fermenteur Polsinelli 50 litres Canon( Forme Bidon de lait) , je trouve ce modèle très intéressant car il a des poignées et l'aspect est plus solide que la cuve classique , belle finition ,en somme je recommande cette cuve qui ressemble à un gros bidon à lait

Un truc qui marche pas mal (c'est ce que je fais sur nos petites cuves 200l de chez brouwland) : le film à palette C'est un peu plus résistant que le film alimentaire du coup on peut bien le tendre.

JP88PX a écrit :J'ai acheté 3 fermenteurs 75 l il y a déjà quelques mois.
Je confirme que l'étanchéité est nulle. Les joints fournis sont des joints de fenêtre absolument pas adaptés aux fermenteurs qu'il faut décoller pour les remplacer à chaque utilisation. Je suis revenu à des fermenteurs plastic...

freluquet a écrit : Moi j'ai finalement trouvé le truc en ajoutant du poids sur le couvercle.
Quel type de joint as tu trouvé pour assurer une étanchéité ?

Salut je t'encourage à lire ce "petit" post http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... &start=210
Dans lequel j'ai bidouillé une solution qui me convient ...

3 fermenteurs 75 L, c'est inutile au grenier sous la poussière, remet les en activité !

nb ; si tu as un copain qui soude l'inox, tu peux lui demander de pointer sur le couvercle trop fin de tes fermenteurs, un cadre en inox ou un cercle qui va rigidifier l'ensemble du couvercle.

Bonjour,

je désirerais m'équiper un peu et apparemment pour avoir du matériel correct à bon prix, Polsinelli a l'air incontournable.
Par contre, habitant en Suisse, je me poses ces questions :

- Quels frais de douane, TVA, imports, etc faut il prévoir?
- La "qualité" de livraison est correct? (ben oui, nos routes sont vallonnées et sinueuse en Suisse, surtout pour arriver au sommet de la montagne )
- Une commande groupée serait elle judicieuse/interessante?
- Service après-vente correct?

Merci d'avance pour toutes vos réponses! (et désolé si le sujet a déjà été traité et/ou si je ne poste pas au bon endroit!)

Salutations!

par contre je crois qu'on ne peux pas livrer en suisse dommage

j'ai rien dit enfaite désoler

Zecco a écrit : - Quels frais de douane, TVA, imports, etc faut il prévoir?

Les taxes habituels chez nous c-à-d 8%. Les taxes italiennes (21%) seront déduite de la facture. Par contre le transport est assez coûteux pour la Suisse

Zecco a écrit : - La "qualité" de livraison est correct? (ben oui, nos routes sont vallonnées et sinueuse en Suisse, surtout pour arriver au sommet de la montagne )

De ce que tu peux voir sur d'autres post avec ce fournisseur, tout semble correctement emballé (semble t'il qu'ils adorent faire des poupées russe avec le matériels

Zecco a écrit : - Une commande groupée serait elle judicieuse/interessante?

Sur ta montagne je ne sais pas s'il y a beaucoup de Peter (le copain de Heidi ). Ouvre un post et organise-le!

Zecco a écrit : - Service après-vente correct?

Ils sont ouvert semble t'il (la aussi va voir les posts des autres participants au forum)

Merci bacco pour la réponse!

J'ai lu quelques feedback sur le forum, mais il me semble principalement venant de français.

Après, en Suisse c'est parfois compliqué...
Entre certains transporteurs qui te facturent des frais de gestion et/ou d'importation en plus et les éventuels retour en SAV qui nécessite peut-être de devoir repayer des frais d'importations/exportation en plus.

Je vais encore fouiller un peu le forum et me laisser du temps à la réflexion! (...mais noël approche, va bientôt commencer à faire la liste de vœux )

A+

Nathan-Chollet a écrit :j'ai rien dit enfaite désoler

Pas de mal ! merci quand même

Hello!
Je viens de passer une commande chez eux (le 06.09.16) et j'ai reçu ma commande le 22 peu près.

Bacco m'a gentiment filé un code de réduction réservé aux membres gentils du forum, mais apparemment je suis pas assez gentil ça n'a pas fonctionné!

La commande est arrivée à bon port avec (à mon grand soulagement) tout ce que j'avais commandé!
Mon emballage ressemblait plutôt à la statue de la liberté
Le tout en ordre sauf deux poignées de fermenteurs légèrement pliées (les fermenteurs 50lt façon boille à lait) difficile à dire à qui la faute entre Polsi et le livreur, mais relativement facile à redresser.

Pour les frais de port c'est vrai que ça monte vite, j'ignore si ils calculent au poids ou au volume car pour ma commande entre deux ou trois fermenteurs pas de différence de fdp.
Tandis qu'avec un fermenteur en moins et une capsuleuse en plus les fdp prenaient un sacré coup dans l'aile... faut être bien attentif à ça!

Sinon rapport qualité/prix ça reste pour moi une très bonne adresse!

avis à toutes personnes pouvant m'éclairer !

avant que je prenne ma décision,
y a t-il un vrai intérêt à prendre la cuve 100l équipée robinet et thermo, qui coute 196€?
par rapport à la 100l simple, qui avec une trentaine d'euros d'équipement et un peu de travail sera similaire me semble t-il, pour 110+30 = 140€.

dans un cas il y a un manchon soudé... Est-ce cette différence vaut 56€ fondamentalement??

ça n'a pas l'air compliqué de percer quand on regarde sur le site du canard rouge.
de toute façon je vais bien devoir percer en partie haute pour mes entrées ...

à moins qu'il y ait vraiment un truc qui m'échappe?

Thib80 a écrit :dans un cas il y a un manchon soudé... Est-ce cette différence vaut 56€ fondamentalement??

Tout ce qui est soudé sera non pas un avantage mais une source d'emmerde supplémentaire (surtout soudé par eux)

Et bien sur tout ce que tu fais par toi même (si tu sais le faire) te fera gagné de sous, les vendeurs ne te proposent pas ça comme un service mais comme du buisness (et ça se paye).

Au moins tu pourra mettre une vanne et un thermo de ton choix . Par contre si tu veux de la qualité va ptet falloir mettre plus de 30 euro pour l'ensemble

L'hermine a écrit : Tout ce qui est soudé sera non pas un avantage mais une source d'emmerde supplémentaire (surtout soudé par eux)

Doucement tout de même sur ce genre de propos.

Polsinelli il me semble travaille l'inox depuis longtemps, et semble t il que leurs clients soient globalement satisfaits de la qualité comparée aux prix plutôt sympas, surtout comparé aux prix et qualité chinois et surtout pour les membres du forum.

Évitons donc les propos diffamants sur ce forum svp qui n'engagent que ceux qui les expriment.

L'hermine a écrit : Par contre si tu veux de la qualité va ptet falloir mettre plus de 30 euro pour l'ensemble

bon j'ai peut-être été un peu vite.. 40! mais c'est vrai que je comptais prendre le thermomètre polsinelli, vu qu'après réglage ils ont l'air ok

Petite question pour ceux qui possèdent une cuve polisnelli 35l

La vanne de sortie semble dépasser le niveau du fond de la cuve.
De combien de cm ?

Je dis ça parce que je compte l'utiliser sur ma gazinière et que si cette vanne m'empeche de poser la cuve à plat ben, ça va pas le faire.

Merci

Brew Flo a écrit :La vanne de sortie semble dépasser le niveau du fond de la cuve.

Oui, elle dépasse un peu, ~1cm. Impossible de la poser à plat sans que le bout de la vanne ne touche la surface sur laquelle on pose la cuve.
En pratique ce n'est pas gênant car cette partie est dans "le vide". Et de toute façon elle doit l'être sinon comment soutirer ?
Je ne vois pas d'inconvénient à ce que tu la pose sur ta gazinière en faisant dépasser la vanne dans ta direction.

ScottJoplin a écrit :

Brew Flo a écrit :La vanne de sortie semble dépasser le niveau du fond de la cuve.

Oui, elle dépasse un peu, ~1cm. Impossible de la poser à plat sans que le bout de la vanne ne touche la surface sur laquelle on pose la cuve.
En pratique ce n'est pas gênant car cette partie est dans "le vide". Et de toute façon elle doit l'être sinon comment soutirer ?
Je ne vois pas d'inconvénient à ce que tu la pose sur ta gazinière en faisant dépasser la vanne dans ta direction.

Bah j'ai une gazinière 5 feux et le plus gros est au milieu de la plaque. Donc difficile de mettre le robinet dans le vide.
Peut etre que celui de taille intermédiaire sur l'un des bords suffirait
Sinon j'ai 5 cm entre les grilles et le fond de la gazinière, si le robinet dépasse que d'environ 1 cm, ça doit pouvoir fonctionner

Bonjour les brasseurs!
On ne se connait pas encore mais vous devriez bientot entendre parle de mon mari que j'ai inscrit à l'insu de son plein gré (J-10) et moi même au final car après tout y'a pas que monsieur qui aime la bière et qui va s'essayer à en faire !
Du coup j'espère ne pas être trop impolie en ne me présentant pas pour le moment car je lui laisse l'honneur de le faire qd ce sera le moment!

Me voici sur le forum et sur polsinelli car j'offre à mon cher et tendre un kit de brasseur pour son anniversaire.
Après moult réflexions et renseignements à droite à gauche je pense opter pour :
https://www.polsinelli.it/fr/kit-de-bi% ... y-P145.htm
avec: https://www.polsinelli.it/fr/cuve-de-br ... -P1082.htm

Parce que bon faut pas deconner mais seulement le kit ulrta debutant c'ets sacrément limité dans le DIY.... ^^
Mais du coup en lisant qq pages du poste sur polsinelli je fini apr avoir des doutes et je vous avoue ne pas avoir lu els 29 pages complètes non plus....
Qqn pourrait il donc me dire s'il pense que c'est un bon choix pour débutant?

Egalement avez vous uen idée des délais de livraison? Le premier kit est dispo mais la cuve c'ts noté commandable...l'anniversaire c'ets le 30 du coup.... :s

Enfin dernière question autant je me suis renseignée sur le matériel autant le matos tout grain est encore abstrait et je laisse ça a chericheri, mais quitte a commander vous auriez un conseil pour prendre un mix de départ pour le kit de debutant (1er lien) sachant qu'il les aimes toutes avec une préférence pour les blondes (autant IPA que plus gourmande comme une troll/maredsous...etc)
Merci d'avance et bonne soirée !
Melu

Que dire
Tu peux toujours te présenter et ton mari peut le faire par la suite, je savais pas que le mariage impliquait obéissance et soumission.
Après tout, tu es unE individuE donc libre
T'aurais peut être du prendre le temps de lire les quelques pages, mais bon, tu l'as pas fait

Le kit est de la *** chère
La capsuleuse est limite et tu vas soit la casser , soit la revendre avant
Les seaux, on en trouve partout il y a de bonnes pistes sur le forum
Le thermo à coller, c'est pas précis
Ecouvillon, j'utilise pas
Le "fourquet" est juste bon à mélanger le sucre d'embouteillage
Le désinfectant, j'ai l'impression que tu feras pas longtemps avec

La cuve me semble petite pour deux

Tu n'as pas de moulin, pas de système de chauffe, pas de refroidisseur....

J'aurai comme conseil de s'en battre de la date d'anniv', réfléchir et acheter à part tout ce qu'il faut.
Sinon, niveau délai tu peux prier

@judcho7 , bien joué de vouloir faire ce type de kdo à ton homme !
Ma femme a fait la même chose et je ne le regrette pas (kit polsi 50L)

D'accord Avec bazoo sur l'aspect cher du kit plastique ( et le fourquet n'est effectivement bon qu'à mélanger le sucre )
Polsinelli offre des solutions inox de bonne qualité pour pas cher, leur problème c'est les délais d'expédition (pour le 30 oublie !!) et les frais de port en général...
Pour démarrer dans de très bonnes conditions tu peux choisir leur kit 35L (https://www.polsinelli.it/fr/kit-de-bra ... -P1084.htm) avec gamelle et fermenteur inox (c'est un kdo qui a de la gueule !!!) , ensuite ton homme fera sa commande de consommables et petit matériel dans un deuxième temps (compte la même dépense... refroidisseur capsuleuse moulin tripate)
La solution 35 L te permet de faire 20 l de bière finie (pratique pour les besoins en levure, et facile à manipuler ) ensuite si le virus te pique vraiment tu pourras envisager un autre dimensionnement. Remarque que le kit en 50L ne coûte "que" 15€ de plus ...
La capsuleuse peut faire le job, le goupillon peut servir, le densimètre indispensable, le moulin pas forcément indispensable dans un premier temps si tu commandes du malt déjà moulu, un siphon jumbo est très utile, le refroidisseur peut être bricolé en fabriquant un serpentin en cuivre... bref tu vois qu'il peut y avoir de multiples façon d'envisager les choses...tu peux commencer et t'equiper au fur et à mesure tout dépend de tes désirs, de tes moyens, de ta patience et de tes capacités à bricoler...

J'pense pas qu'un fermenteur inox pour un 1er tout-grain soit essentiel (mais dans le fond c'est idéal). Si Monsieur est bricoleur vaut mieux lui laisser une enveloppe et qu'il en fasse ce qu'il veut ( j'ai fait 50 brassins de 20L avec moins de 200e de matos). Surtout avec un délai si court. ET son temps de réflexion risque d'être long...

Salut à tous !

Pour mapart j'envisage d'acheter ce fermenteur : Fermenteur polsi

Par contre je m'interroge sur la méthode de remplissage avec un fermenteur comme celui-ci. Quelqu'un l'a ? Auquel cas, que faut il prévoir comme tuyau/canne de sous tirage pour la mise en bouteille ?

Merci pour votre aide !

Le pti robient en inox est pas mal, tu peux adapter le tuyau silicone classique et un collier de serrage. Il est bien placé pour le soutirage, on laisse une bonne partie de la lie au fond.
Pour le remplissage, pour ma part, je le fais par e haut, afin de faire splasher le mout refroidit , faut qu'ça mousse.

Merci à tous pour les réponses !

@bazoo: je pense qu'à te lire il va bien rigoler concernant le mariage et ce que ça implique ^^. 1000 excuses pour la non présentation c'est vrai que je ne pensais pas passer bcp de temps (au debut du moins) sur le fofo après tout ce n'est pas mon cadeau encore et j'etais plutot pressée mais bon ! J'y remedierai si c'est si important

Merci a vous 3 (bazzo, nico et miko) pour les infos, je vais donc repenser le matos car le budget n'est pas illimité malheureusement.
la cuve de 35L me parait tout de même un bon compromis pour debuter et - 20L de bière finie c'ets correcte (surtout si tu te chies sur les premières fournées ahaha^^), on verra plus tard si les essai sont concluant a aller plus loin !
Mais je vais voir à la pièce du coup et voir ce que je peux faire pour le jour J !

Vous auriez un fournisseur qui livre rapidement pour l'IDF, meme si la cuve ou une partie arrive plus tard, histoire qu'une partie soit deja là?
Ps: dsl si c'ts un sujet redondant mais c'ets moi qui n'ai pas le temps de passer la journée sur le forum avant lundi (c'ets mon propre anniversaire demain du coup je ne suis pas vraiment tout à ça héhé et dsl de raconter ma vie ^^)

Bonne journée à tous !

J'ai survolé un peu le sujet,
Nous, nous avons 4 cuve Pollsineli inox à fond plat de 100 litres parfaitement étanche..
par contre le joint silicone prend vite la couleur, mais c'est tout..

Gamb a écrit :Le pti robient en inox est pas mal, tu peux adapter le tuyau silicone classique et un collier de serrage. Il est bien placé pour le soutirage, on laisse une bonne partie de la lie au fond.
Pour le remplissage, pour ma part, je le fais par e haut, afin de faire splasher le mout refroidit , faut qu'ça mousse.

Salut Gamb(rinus) !
Merci pour ton retour, même si je ne saisis pas trop comment tu procèdes du coup, vases communicants en plaçant ton contenant à remplir plus bas ?
Tu pourrais m'indiquer le diametre exterieur du robinet inox ? Comme çà je commande tout de suite le tuyau alimentaire du bon diamètre (parce que bon, j'ai contacté Polsi mais sans réponse au bout de 2 semaines...) .

Plop

Ben, j'envoie le mout par le haut, couvercle légèrement ouvert, un peu comme ca : Pour le soutirage, j'utilise le tuyau silicone de chez canard, diamètre interne 12mm et un collier de serrage.
Plutôt par gravité, mais on peut pomper aussi.

A+

Si tu veux du matos sur Paris, la cave à bulle et Brew Unique sont revendeurs brouwland et disposent de matos/ingrédients sur place

aaaah sympa l'info !!!
j'avais aperçu brew unique du coin de l'oeil en commançant mes recherche je ne savais pas qu'il vendaient également du matos.
et je viens de passer sur la cave c'ets bon cette histoire de frais de port etc! merciii le nain

Bonjour à tous,

Tout d'abord un grand merci à tous les membres du forum, votre aide est précieuse et m'a permis de ne pas (trop) faire de conneries pour mes premiers brassins
Je brasse actuellement en BIAB sur avec un volume à l'embouteillage de 10L, j'ai brassé une American Pale Ale et une IPA rouge qui sont plutôt bonnes ma foie et j'ai une blanche qui fermente en bouteilles en ce moment.
Jeune étudiant de 27 ans vivant à Paris dans un appart d'une trentaine de mètres carrés, je ne peux pas espérer brasser de plus gros volumes ou alors je transforme le salon en pico mais là ma compagne risque de gueuler un peu ^^ Mais là grande nouvelle: mes beaux-parents me laissent une partie de l'atelier de Monsieur pour brasser Du coup je vais investir dans des cuves Polsinelli de 50L + 75L + pompe et tout le tralala... J'ai également planté 6 pieds de Houblons dans leur jardin (Cascade, Saaz, Opal, Perle, Saphir et Comet)
J'ai une question pour laquelle vous auriez certainement une réponse claire, précise et courte comme à votre habitude Sur les cuves Polsinelli les robinets sont de 1", je souhaiterai avoir des robinets de 3/4" pour des raisons pratiques avec toute la tuyauterie derrière car l'échangeur à plaques à des embouts en 3/4" et la pompe aussi... D'où ma (mes) question(s) : Connaissez-vous le prix que pratique Polsinelli pour faire changer les robinets ? Sachant que c'est un échange standard j'espère ne rien payer en plus et qu'ils fassent le changement au moment de la construction mais bon Enfin, est-ce raisonnable de demander un tel changement ? A savoir est-ce que le fait d'avoir des robinets plus petits est dérangeant pour telle ou telle étape ?
Une dernière petite question tant que j'y suis ^^ Je compte faire un chauffage direct au gaz et j'hésite sur le filtre de ma cuve d'empâtage, Halo ou faux fond ???? Selon moi le faux fond permet un meilleur rinçage des drèches mais il y a un plus gros risque de caramélisation en dessous du filtre... Mon coeur balance Donc si vous aviez un petit conseil ou deux sur le sujet je suis preneur !

Encore merci pour votre aide vous êtes géniaux !

ChoCho

Pour le robinet aucun soucis ils me le changent sans frais, il y a juste à laisser une note au moment de la commande par internet !

salut les brass'am !

J'ai fait ma premier commande chez Polsi le 26/10.
Je n'ai jamais eu de mail m'informant que la commande était préparée ou expédiée depuis cette date.
En passant sur mon compte client je vois il y a une semaine que ma commande est expédiée en "courrier express".
Depuis cette date, toujours aucune info de Polsi ou d'un transporteur.
J'ai tenté de les joindre par téléphone, l'appel n'aboutit pas. J'ai tenté de les joindre par mail, pas de réponse...

Cà vous est déja arrivé ?

Oui à chaque fois, aucune nouvelle. Puis un jour le transporteur se pointe et t'appelle en disant que y'a une palette à décharger.
Évidemment tu es absent...
3 commandes, 3x la même chose.
Une fois une cuve est arrivée toute cabossée et refusée. Mais là ils en ont renvoyé une direct immédiatement. Ils ont été bon.
C'est plus le transporteur qui est à blâmer.

et en effet ma femme vient de se faire réveiller par le livreur qui avait une palette à décharger
Bon, je contrôle tout çà ce soir au calme !

Hello,

Pour ma part, j'ai passé une commande (ma 1ère chez eux) le mercredi 09/11/2016, commande réceptionnée le lundi 14/11/2016.
Entre les 2 jours j'ai reçu mail de confirmation, expédition + SMS de suivi (DHL).
Donc pour le coup, RAS..

Bonjour tout le monde,

Je suis également dans l'attente de ma commande mais j'ai vu tout à l'heure que son statut était "expédié" ^^ J'espère être contacté à l'avance pour la livraison parce que la commande doit être livrée chez mes Beaux parents à 1h30 de chez moi...
Dans un tout autre registre, Polsinelli propose un Fly sparge à 45 euros et pour des budgets serrés ça pique un peu les fesses. J'ai fait un Fly sparge maison qui devrait s'adapté facilement sur les cuves 50L et 75L de chez Popol. J'ai acheté un plat à paella chez Carrefour pour 6 euros en acier poli (pas de l'inox mais si bien sêché à chaque utilisation je ne devrai pas avoir de soucis) et j'ai fait plein de petits trous dedans Le plat est "prépercé" en plus. Il faut juste une perceuse et des forets de 2mm (avec des forets de 1,5mm l'eau ne passe pas...). Achetés en 2 ou 3 et de bonne qualité parce que c'est fragile des forets de 2mm (j'en ai pété 2...).
Le plat : http://www.mathon.fr/cat-cuisson/woks/P ... #ectrans=1
Moins cher chez carrefour (5,95 euros il me semble).

Les résultats:






Le plat fait 48cm de diamètre et les cuves en font 45cm donc ça devrait le faire nikel chrome !

A plus,

salut,
en ce qui me concerne,j'ai commandé le 27 octobre dernier une capsuleuse Ulysse ainsi q'une remplisseuse trois becs.
Le tout à été payé dans la foulée, mais depuis la réception d'un mail me remerciant bien gentiment de ma confiance, plus aucune nouvelle, et je vois sur le site que ma commande est en traitement,
un peu long je trouve
-Nico-

bonjour j'ai effectuer une commande il y a maintenant 8 semaines de sa, je n'est aucune validation de paiement, sur le site aucune réponse aux mails, et personne ne répond au bout du fil.

Commande effectuée début Novembre, le transporteur vient de m'appeler, il livre demain
Je n'ai reçu aucun mail également entre la commande et aujourd'hui, par contre, quand j'ai vu sur leur site que le statut de ma commande est passé à "envoyée" je leur ai envoyé un message via leur site (en bas de la page où tu peux voir tes commandes en cours) pour savoir si le transporteur allait me contacter avant de livrer et ils m'ont répondu le lendemain.
Donc essaie comme ça peut être que tu auras des nouvelles de ta commande !

A plus,

Bonjour tout le monde !

Les cuves sont arrivées ! Livreur au top, il prévient la veille de la livraison, les cuves sont arrivées bien emballées, aucune rayure, aucune bosse, tout est nikel... Une cuve de 50L et une cuve de 75L.




Première chose que je regarde, les soudures ! Vu tous les messages de postés en rapport avec des soudures dégeulasses... Pour moi elles sont très bien (après je suis loin d'être un spécialiste ) les traces qui restent devraient partir ave un bon lavage...




J'avais demandé qu'on remplace le robinet de la cuve de 75L (robinet de 1" à la base) par un robinet de 3/4" comme sur la cuve de 50L pour faciliter la tuyauterie. Du coup ils me l'ont changé mais ils ont mis (selon eux) le modèle du dessus (qui couterait 20 euros de plus). Résultats: pas de possibilité de raccorder directement des tuyaux dessus, j'ai recommandé des coudes et des adaptateurs mâles cannelés chez le Canard Rouge. Ils ne m'ont pas fait payer le changement initial de robinet donc j'ai trop rien dit




Pour monter ma Pico j'ai retapé un chariot sur roulette trouvé dans une benne à la fac (histoire vraie)
Avant:




Après:




J'ai fixé sur le dessus une chute de plan de travail que j'avais + une plaque en métal pour diffuser un peu la châleur pendant la chauffe. En dessous j'ai mis des plaques de stratifiées (récup aussi) que j'ai carrelé (avec du carrelage de récup aussi ^^).

Avec les cuves et la réserve d'eau chaude:




J'ai acheté des brûleurs de 8kW sur Ebay, normalement réservés pour usage extérieur mais je brasse dans un atelier avec des portes ouvertes de chaque côté donc je pense que je ne risque rien
Et une petite photo pour montrer l'usage du Fly sparge maison cité plus haut, il y a un cercle d'environ 5 cm du gâteau qui ne sera pas rincé mais ça fera largement l'affaire ^^




J'ai également une pompe magnétique du Canard et des tuyaux silicones pour faire recirculer le moût pendant l'empâtage et pour amener le moût dans le refroidisseur à plaques (40 plaques) puis vers les seaux de fermentation !
Les thermomètres intégrés aux cuves devront être réglés aussi je pense mais c'est une vis à enlever donc c'est pas la mer à boire ! Le matériel a vraiment l'air de bonne facture, +1 pour Polsinelli !

A plus,

Merci tout le monde pour tous vos avis précédent ça m'a bien aidé pour faire mon choix
Et bien sûr merci Bacco pour tes conseils avisés

Salut,
+1 pour le fly sparge de chez carrouf.
Pas cher et vite fais bien fais avec une grosse perceuse à colonne
Je l'utilise pour ne pas casser le gâteau lors de la recirculation.

Bravo Chocho pour ton fly sparge, ca m'intéresse, et en plus toujours une économie de plus. Merci^^

Merci Spikees !
Je n'ai pas encore eu le temps de le tester en situation réelle (le weekend prochain !), Mutafukaz peut peut-être nous dire s'il fonctionne bien ?

A plus,

Pour moi, c'est pil-poil ce que je recherchais.
Je rince en faisant un bain.
Mais il me fallait lors de la recirculation (5 à 6 broc suivant la mouture ) quelque chose pour ne pas casser le gâteau.
Je me prends plus la tête à faire tout (tout)doucement quand je vide mes brocs. Et le filtre de drêche reste intacte et fait parfaitement sont travail.
27l de mou plutôt clair et prêt pour l'élulition.
Rapide, efficace.

Commande passée la 30/11, livrée aujourd'hui même en normandie
matériel très bien emballé ... parfait pour moi

pour le reste, je verrai à l'usage

Merci à bacco pour son aide

Salut!

J'ai lu l'entièreté du fil, et si je résume, le matos est bon, les finitions et les délais le sont moins et la communication est désastreuse (en tout cas pour avoir un premier contact)?

Sinon, c'est cool, en plus du matériel de brasserie, je vais sans doute trouver mon bonheur niveau miellerie et fromagerie! De l'inox c'est de l'inox, peu importe sa fonction initiale!

je confirme,
délais totalement irréels, et apparemment communication avec ses acheteurs réduite à néant que ce soit par mail comme par téléphone
j'ai vraiment l’impression d'avoir balancé 160e je ne sais où
si quelqu'un à la solution ...parce que j'ai un peu l’impression que c'est comme joué à la roulette russe.
-Nico-

Je ne peux pas te laisser dire ça! Pas plus haut que 3 messages tu as asyoulike qui est très satisfait.
Personne ne vous oblige à passer par ce fournisseur!
Comme d'habitude il y a toujours ceux qui veulent les prix les plus bas mais pensent avoir un service à 5 étoiles pour le même prix (le fameux beurre, argent du beurre et se taper la laitière...)

Il y a pas deux ans,
czam666, ouvrait ce post intitulé « avis polsinelli » avec une question simple et ouverte : « Auriez vous un avis à me donner sur ce fournisseur italien ? Qualité,prix, livraison..."
cette même journée, deux heures plus tard, tu (Bacco) lui répondais :
 » je ne suis pas du tout convaincu du professionnalisme de ceux-ci, Selon moi il font partie de ceux qui sont monté dans le train (business) de l'homebrewing parce qu’il y a de l'argent à se faire... « 
puis au fur et à mesure, ton avis de départ s'est adoucit jusqu'à aider Léopold en te proposant d’être l'interface avec polsinelli et enfin pour aller jusqu’à négocier une réduction pour les membres actifs du forum. Cette démarche est toute à ton honneur.
N'oublions pas le passé, laissons à chacun la possibilité d'évoluer tout comme les pionniers du brassam ont pu l’expérimenter.
Sinon, je suis toujours preneur d'un coup de main, et il semble que tu sois en capacité de le fournir, ce qui me permettra à l'évidence de faire évoluer mon avis, plus qu'un jugement de ma personne.
Brassicolement,
-Nico-

bacco a écrit :Comme d'habitude il y a toujours ceux qui veulent les prix les plus bas mais pensent avoir un service à 5 étoiles pour le même prix (le fameux beurre, argent du beurre et se taper la laitière...)

Je connais le même dicton, mais avec une crémière....

nicombi a écrit :Il y a pas deux ans,
czam666, ouvrait ce post intitulé « avis polsinelli »-

Ben oui, il y a deux ans......
Beaucoup de chose se sont passé en deux ans !!!
A part la communication qui semble toujours très poussif, la très (très) grande majorité des utilisateurs sont content.(Apres tout le monde trimballe ces casseroles. J'ai lu aussi le post d'un pro qui avais du rajouter une poignée de gravier pour mieux se faire enc*******.....pas de chance )
Et si tu regardes bien sur le net il y à pas mieux (pour l'instant) en qualité/prix .
Mais si tu viens à trouver, je suis preneur ! (je pense change de pico dans moins d'un ans )

salut a tous,
je m’apprêter a passer une commande chez polsi, je fais le plein de mon petit panier dans le journée d'hier et ce soir, je me rend compte que les frais de port ont augmenté de 20e!!!
j'étais sur deux tarifs, 60 ou 110 en fonction de mes quantités et maintenant, ils sont à 84 et 130e, c'est bizarre quand même... quelqu'un aurait un début de réponse? (bacco?)

je me renseigne au plus vite!

Je confirme l'augmentation du prix de l'expédition chez Polsinelli
Moche

c'est du permanent ou c'est juste un cadeau pour les fetes?

J'ai bien peur que ce soit les nouveaux tarifs dorénavant
J'ai fais part des doléances et ils cherchent une solution...

shit.... voila ou ça mène d'hésiter...*
bon, en même temps, on parle de 20e...

je vous fais part d'une de mes question existentiel du moment:
je vais acheter des fermenteur polsi 200l et je voudrais mettre des thermometre doigt de gant dessus, autant pour suivre la température que placer la sonde du stc1000 pour la thermorégulation. question, est ce que je demande à polsi de me souder le doigt de gant dessus ou est ce que je perce à l'emporte pièce et que j'écroute...?

Commande passé le 12 est arrivée aujourd'hui le 19. Bien emballé finition de la cuve correcte, le tout c d être patient et pas stressé de ne pas avoir de nouvelles.
Plus k essayé j aurais pas du brasser hier

Pour revenir sur les personnes ayant eu un mauvais retour concernant la communication. Vous n'avez vraiment pas du avoir de chance car je les ai contacté deux fois par mails avec un anglais hasardeux et ils ont toujours répondus dans la journée en me proposant une solution (D'ailleurs j'ai pas essayé le Français mais peut être qu'une personne le parle couramment chez eux x) ). J'ai pour projet d'acheter des cuves 150L ou 200L avec des options en plus et je n'ai pas eu de soucis pour avoir des infos.
Mon avis s'arrête ici car je ne suis pas encore client chez eux mais je ne manquerai pas de faire un petit retour lors de mon achat, surement au cours du premier trimestre 2017.

Ca a l'air d'être très variable selon la période de la commande. Comme l'a dit Bacco ou quelqu'un d'autre, ce sont des fabricants de cuves pour la viticulture à la base donc pendant la période des vendanges ils sont un peu débordés... Ma commande a mis 3 semaines à arriver ce qui n'est pas non plus super long pour 2 cuves + du petit matos. En ce qui concerne la qualité j'en suis plus que satisfait ! Les cuves étaient impeccables, les vannes fonctionnent à merveilles, juste les thermomètres à régler de 2 ou 3 degrés ce qui est normal après avoir fait 1500km dans des camions j'imagine... Le RAP 40 plaques me sort un moût à 18°C en un passage avec un débit assez élevé (environ 8L/min), que demander de mieux ^^
Par rapport au service client, je pense que le mieux est de leur écrire via leur site internet en bas de la page de votre commande. Il y a une section "commentaire" et ils m'ont répondu dans la journée... Ou au pire les appeler, il y a un serveur vocal en Italien mais c'est pas dur à comprendre et une fois que vous avez quelqu'un au bout du fil il y a toujours une personne qui parle Français dans le coin.

A plus,

Hello tous,

Petite question sur les délais de livraison de Polsinelli :
J'ai validé ma commande de cuves (cuves 100L classiques sans modification en stock) le 17/12, le Mardi 20/12 la commande est passée en statut expédiée.
En moyenne combien de temps après l'expédition avez vous reçu vos cuves ?

Merci d'avance de vos réponses

Julien

Bonjour à tous,

Je brassais depuis 1 année en 20 litres avec un klarstein et je me suis décidé à investir un peu plus pour du 50l mais sans me ruiner non plus. Du coup j ai commandé une pico easy 50l chez polsinelli.

J avais envie de vous faire part de mon avis d amateur car en général j essaie toujours d acheter au meilleur prix et je me retrouve toujours avec de la m, et ensuite je rachète du top qualité, au final j ai juste perdu mon temps et de l argent...

Pour revenir à mon expérience avec Polsinelli, je suis vraiment satisfait. Le délai de livraison un peux long mais j ai commandé fin novembre et reçu le matériel début janvier. Il y a eu la période des fêtes ce qui peux expliquer ce délais qui pour moi reste acceptable.

Le matériel est arrivé sur une palette bien remplie mais en parfait état, j ai eu un problème avec un des brûleurs en fonte qui avait un taraudage trop gros pour le gicleur, donc inutilisable mais le support client m en a envoyé un nouveau sans problème et j ai pu communiquer en français, rien a redire.

Je ne suis pas un expert en soudure inox mais pour moi la qualité du produit est vraiment bien, j ai même été surpris en bien de l ensemble des supports de la pico qui sont au top.

J ai fait mon premier brassin de 50l sans problème, sonde de température correcte sur les cuves, rinçage des drêches parfait, refroidissement du moût et pompe impressionnante pour moi en terme de debit.
Je pense que je pourrais facilement monter à 60 voir 70 litres sans problème vu que la cuve d ébullition est de 75 litres.

Voilà je voulais partager mon avis positif sur cette société italienne qui produit un matériel de qualité pour un prix raisonnable.

Si vous souhaitez plus d information sur cette pico 50l ou des photos vous pouvez m envoyer un message, je vois répondrais au plus vite.

Bon brassage et santé;-)



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ton avis m'est utile , j'etais entrain de regarder un peu ce qu'il vendait et j'avais un peu peur car tous les avis ne sont pas toujours bon

salut à tous,
pour actualiser mon avis sur cette société,
une fois le contact établis, mail puis téléphone, en français, j'ai eu les explications dont j'avais besoin quand à la durée de livraison.
du point de vu de la qualité la capsuleuse ulysse semble être du très bon matériel(pas encore testée pour de bon), pour la remplisseuse également.
je pense donc avoir été victime d'une conjugaison de hasards de la nébuleuse de l’expédition internationale...
-Nico-

Pifoupif a écrit :ton avis m'est utile , j'etais entrain de regarder un peu ce qu'il vendait et j'avais un peu peur car tous les avis ne sont pas toujours bon

J avais lu les avis mitigé après avoir commandé, du coup je me suis fait peur avant d avoir le matériel devant moi. Ce qui est clair c est que cela sort de l usine, chaque pièces découpées au laser nécessite d enlever le plastic de protection à la main, sur la pico ça prend du temps et fait male au doigt mais les pièces sont propres et nickel. Les cuves ont besoins d un bon nettoyage mais dans tout les cas on l aurait fait avant de brasser.

Je suis débutant dans le brassage mais je suis persuadé que le rapport qualité/prix est vraiment bien.

Après beaucoup de personne font des comparaison avec du matériel que je souhaiterais avoir et qui sont le rêve de tous les brasseurs amateur mais qui demande un budget bien plus important, un jour peut être quand j aurais vendu assez de bière à mes amis;-)


--- ---

j'ai commandé le 7 janvier une cuve brassage inox 35l avec un fond filtrant. Le 12 janvier je change d'avis et décide de prendre un filtre halo. J'en informe le service client par mail (en français) leur proposant de payer la différence via paypal. Je reçois une réponse quelques heures plus tard m'indiquant qu'ils ont pris note du changement et que la différence de prix (un peu plus de 7€) m'est offert . Le 13 ma commande est expédié et reçus ce jour.

Commande très bien emballé, bien protégé, service de transport rapide. Bref super expérience de ma commande chez Polsinelli, super service et boite sérieuse à un prix raisonnable.

(Merci Bacco pour le code réduc)

Je précise que le coupon à été distribué avant la règle des 25 messages et je pense que j'y suis modestement pour quelque chose dans l'amélioration du service pour nous

J'avais oublié de faire mon petit retour aussi
J'avais commandé juste avant Noel plein de choses dont une cuve de 50L.
Début janvier, je réfléchis et je change d'avis sur le refroidisseur. Je les contacte via le form en dessous de ma commande pour enlever le refroidisseur
Le lendemain j'avais une réponse me disant (en fr en plus) que ce serait fait.
La semaine d'après je recevais ma commande sans le refroidisseur et j'ai été remboursé le jour suivant.

Bref, tout nickel . Dommage juste pour les gros frais de port

(et merci aussi à Bacco )

Bonjourno!!

Je voulais juste savoir comment on fait pour avoir un coupon de réduction chez Polsinelli?!
Avec Bacco?

Merci !
Slyd22

Un petit MP à Bacco devrait en effet suffire, à condition d'être un membre actif du forum !
Trop de gens s'inscrivent juste pour avoir la réduc mais ne participent pas réellement au forum

Par contre moi j'ai entré le code donné par Bacco mais j'ai l'impression qu'au final la réduc n'a jamais été déduite ! Je n'ai jamais reçu de facture et ils ne répondent plus à mes mails ... Bon heureusement que je suis satisfait du matériel sinon j't'explique pas la galère pour avoir une réponse du SAV ...

Bacco tu en pense quoi ? Je dois les relancer toutes les semaines ?

ElsasBrewer a écrit : Bon heureusement que je suis satisfait du matériel sinon j't'explique pas la galère pour avoir une réponse du SAV ...

On veut de l'inoxPorn !!!

Un brasseur pro de ma région m'a conseillé ce fabriquant mais est-ce que les cuves polsinelli peuvent aller sur de l'induction ?

MattB a écrit :Un brasseur pro de ma région m'a conseillé ce fabriquant mais est-ce que les cuves polsinelli peuvent aller sur de l'induction ?

Tu peux les poser dessus oui ... Mais ça chauffera pas

Les casseroles indiction ont un fond spécial qui chauffe grace aux courants induits, ce n'est pas le cas des cuves Polsi, disposant d'un fond relativement fin qui plus est

Gamb a écrit :

ElsasBrewer a écrit : Bon heureusement que je suis satisfait du matériel sinon j't'explique pas la galère pour avoir une réponse du SAV ...

On veut de l'inoxPorn !!!

Ça viendra mais pour l'instant l'installation n'est pas présentable je trouve !

Faut que je puisse rivaliser avec la pico étincelante de Mr.BlingBling aka Gambinou

ElsasBrewer a écrit :
Bacco tu en pense quoi ? Je dois les relancer toutes les semaines ?

On va arranger ça
Via MP

ElsasBrewer a écrit :Un petit MP à Bacco devrait en effet suffire, à condition d'être un membre actif du forum !
Trop de gens s'inscrivent juste pour avoir la réduc mais ne participent pas réellement au forum

Je confirme que seul les membres amateurs qui participent activement au forum (chacun à sa manière) peuvent prétendre se présenter à ma porte via MP.
Pour les pros c'est une autre histoire mais via MP quand même

Comme toujours, merci Bacco !

Salut
A mon avis ce n est pas fait pour.

fl Rhône Alpes a écrit :Salut
A mon avis ce n est pas fait pour.

Euh, que tente tu de nous dire ? Je ne vois pas bien à quoi tu fait référence !

Quelques détails supplémentaires serraient les bienvenus

ElsasBrewer a écrit :

MattB a écrit :Un brasseur pro de ma région m'a conseillé ce fabriquant mais est-ce que les cuves polsinelli peuvent aller sur de l'induction ?

Tu peux les poser dessus oui ... Mais ça chauffera pas

Les casseroles indiction ont un fond spécial qui chauffe grace aux courants induits, ce n'est pas le cas des cuves Polsi, disposant d'un fond relativement fin qui plus est

Quand tu dis "un fond relativement fin", tu penses que ça peut poser des problèmes à la cuisson, du type point de chauffe ou bien ça reste du matériel relativement fiable ?

MattB a écrit :

ElsasBrewer a écrit :

MattB a écrit :Un brasseur pro de ma région m'a conseillé ce fabriquant mais est-ce que les cuves polsinelli peuvent aller sur de l'induction ?

Tu peux les poser dessus oui ... Mais ça chauffera pas

Les casseroles indiction ont un fond spécial qui chauffe grace aux courants induits, ce n'est pas le cas des cuves Polsi, disposant d'un fond relativement fin qui plus est

Quand tu dis "un fond relativement fin", tu penses que ça peut poser des problèmes à la cuisson, du type point de chauffe ou bien ça reste du matériel relativement fiable ?

Et bien je pense que la meilleur solution pour répondre à ta question se trouvera sur mon blog le weekend prochain ! http://brasserieduvallon.fr/journal-de- ... -brassage/
Je vais enfin brasser ma première bière pro et tester mon installation. Je pourrait donc te dire ce que donne la cuve Polsi avec un brûleur 15kW au cul !

Je pense, et ça vaut ce que ça vaut, que l'épaisseur de la cuve est suffisante pour répartir la chaleur de mon brûleur. Par contre si tu as un brûleur qui chauffe seulement au centre, là ça peut poser quelques soucis évidemment.

Bonjour,

J'ai l'intention de commander du matériel chez Polsinelli, et je me demandais si le matériel doit être débalé et vérifié en présence du livreur ? Ou alors si il faut juste vérifier l'emballage ?

Et si le matériel est abimé, faut'il refuser toute la livraison ou juste le matériel abimé ? Ou alors peut-être accepter la livraison et contacter Polsinelli ?

Est ce que les cuves de fermentation sont emballées dans des cartons ou expédiées sans emballage ?

Merci pour vos réponses.

BirraDeiLupi a écrit : Est ce que les cuves de fermentation sont emballées dans des cartons ou expédiées sans emballage ?

Il faut que tu fournisses les coordonnées GPS précises de ton jardin et ils catapultent les cuves depuis l'Italie dès que les conditions météo sont favorables, le mieux est de prévoir un ou deux matelas pour que l’atterrissage se fasse en douceur.

lol,
Le matériel arrive SUPER bien emballé, mais tu ne peux pas l'ouvrir. Tu as 2 solutions :
-vérifier que l'emballage n'est pas abîme, si c'est le cas, tu peux accepter le colis en spécifiant que tu as une réserve sur l’état du colis a la réception. Déballer chez toi tranquil et vérifier tout ça pour faire une réclamation auprès de polsi par la suite si nécessaire
ou
-estimer que le colis est trop endommagé et ne pas l'accepter du tout (et la, ton la tu sort ton "tirechaille", vise direction italie en faisant bien attention a la direction du vent, et retour à l'envoyeur !)

Merci pour ces précisions, comme ça je saurai quoi faire lors de la livraison.

BONJOUR birradeilupi , j'ai reçu deux colis de chez polsinelli le premier : une cuve de 35 l qui n'était pas du tout bien emballée (pied de palette manquant donc branlante, peu de protection cuve et aucune pour le robinet) mais cuve nickel . Le deuxième était la motorisation de cette cuve et c’était correct sans plus.Donc à vérifier!

J ai reçu une cuve 35l il y' a quelques semaines, aucun souci, cuve super bien emballée et protégée le tout en parfait état...

J'ai commandé un fermenteur 300L à fond plat polsi aujourd'hui (moyennant 300 billets).

Je prie pour que ça arrive en bon état jusqu'au pays basque! Quelqu'un utilise ces cuves? Un avis?

Bon dimanche!

Salut tout le monde...

Je reçoit aujourd’hui (normalement) ma pico 100 de chez polsi et pas mal d'accesoire si ça vous intéresse je peut vous faire un petit retour...

Brasserie du Mât a écrit :Salut tout le monde...

Je reçoit aujourd’hui (normalement) ma pico 100 de chez polsi et pas mal d'accesoire si ça vous intéresse je peut vous faire un petit retour...

Les retours sont toujours appréciés sur le forum !

Par contre en fonction du transporteur, tu risque d'avoir des surprises concernant le rendez-vous fixé ! Aucune des commandes que j'ai passé les derniers temps n'est arrivé à l'heure prévu ... "ouai ouai, on passe le matin, c'est sûr" ... donc je fait rester mon père à la maison (parce que j'étais indisponible, bloqué à belfort) et oh surprise, ils sont venu à 15H ! Merci les mecs, mais on à pas la même définition du matin je crois

En tout cas, perso je suis satisfait du matériel que j'ai, même si c'est vrai qu'on en à pour son argent : c'est pas de la grosse qualité. Mais ça fait le taf suffisamment bien

Pour revenir sur mon achat : Acheté il y a trois semaines, soit disant envoyé mercredi dernier, toujours pas de nouvelles! Dieu merci je suis pas préssé!

Ah, si tu étais passé par moi...

Ah oui? @bacco tu es revendeur? Développe ça peut être intéressant le prochain coup!

regarde par ici bacco a tout expliqué

Je viens juste de voir le topic! @cedric199

Personnellement, je travaille avec du matos de chez Polsinelli.

Casserole de 150 litres et Fermenteur de 100 litres et j'en suis très content.
Il y a pas photo sur le prix pour une bonne qualité en plus, le seul défaut c'est le temps de livraison.
A chacun ses points forts et faibles

Après un mois et demi (!!!!) mes fûts sont enfins arrivés... Complètement cabossés!

Je les ai refusés et retour à l'envoyeur. Quelqu'un sait comment ça se passe avec polsinelli pour les remboursements?

Merci

Oh mer** désolé pour toi ! c'est qui le transporteur qui a cassé les cuves ?

Faut passer par Bacco si tu veux pas d'entourloupes

Yes j'ai appris ça après pour bacco! Je sais pas qui est le transporteur ils me l'ont même pas communiqué. Ce que je sais c'est que un mois et demi pour faire italie - pays basque c'est très très long.

Bonjour.

Je compte m'équiper prochainement avec des cuves de brassage Polsinelli 200l (https://www.polsinelli.it/fr/cuve-de-br ... -P1137.htm).

Je ne suis par contre pas intéressé par leurs robinets (je compte mettre des vannes avec des raccords camlock).

Quelqu'un qui possède ce type de cuves peut-il me dire quel est le filetage?

Je suppose que c'est un filetage femelle 1" BSP, mais j'aimerai avoir confirmation.

Sur les cuves 100 et 150 L . C'est bien du 1" femelle.
Pour tes vannes , ils peuvent te changer le robinet par des vannes pour qlqs euros de plus.

Kinoux22 a écrit :Sur les cuves 100 et 150 L . C'est bien du 1" femelle.
Pour tes vannes , ils peuvent te changer le robinet par des vannes pour qlqs euros de plus.

merci. Tu sais si les filetages sont BSP, DIN, SMS, autre?

Ça je sais pas mais ça se vis sur les raccords que je trouve chez brico.

Cool je compte commander aussi et les robinets ne m'inspirent pas vraiment. Merci pour le tuyau

Je prepare une commande de matériel et Polsinilli me tente bien mais les frais de port aie aie. 320 euro de matos ça fais 130 euro de livraison!
Je les ai contacté par mail en italien ( merci madame) pour avoir un prix. Reponse rapide et on me donne un code promo.cool! Je le rentre et je gagne 5.50euro

Du coup je ne sais plu trop . Ca m'embête un peu de bidouiller du matos moins cher pris ailleurs pour gagner quelques dizaines d euros

Personellement losque je commande pour 320€ dans un shop où il y a des équipements qui en valent bien plus que 10 fois plus je ne me vois pas demander une réduction pour si peu (après chaqun voit midi à sa porte).
Dernier exemple, je suis entrain de finaliser mon pc de gamer à env 1800€ et j'hésite à demander une réduction au magasin online car je sais pertinament que les prix des composants choisi sont déjà le plus bas possible car je vais déjà chercher online les prix les plus bas (suis pas fou quand même).
Vous devez savoir que Polsinelli n'a pas une bonne réputation en Italie par les autres fournisseurs car il a cassé drastiquement les prix du marché (c'est son choix commercial) avec son matériel et par conséquence sa marge est ridicule.
Par contre, si tu participes plus au forum avec des posts intéressants, des photos de tes brassages, des bonnes idées, en somme du partage, tu pourrais rentrer dans la catégorie des ayant droit à la réduction chez Polsinelli (5%)...

Ce n'est pas dans mon esprit de demander des réduction mais aujourd'hui tout se négocie. Il m'est arrivé d'avoir de très grosses remises simplement en demandant quelques renseignements.
La ils demandent 22€ de fdp pour un filtre alors que y'a de fortes chances pour qu'il fasse le trajet dans la cuve. Après c'est certainement voulu aussi pour marger un peu sur l'envoi.

bacco a écrit :
Par contre, si tu participes plus au forum avec des posts intéressants, des photos de tes brassages, des bonnes idées, en somme du partage, tu pourrais rentrer dans la catégorie des ayant droit à la réduction chez Polsinelli (5%)...

Je parcours le forum depuis longtemps et c'est une vraie mine d'information. Si je participe de manière active par la suite ce sera plus dans le but d’être aidé techniquement que d'avoir 5% de remise. Après je ne serai pas contre non plu.

Pour en revenir à Polsinelli j'ai remarqué que les frais de port ont l'air d’être plafonné à 130 euros

C'est ce que je me dis aussi quand je vois leur fdp, t'en a des fois pour presque autant que le produit selon certains articles (même plus parfois). Pour du volumineux comme toi, ça peut vite représenter 1/4 1/3 du prix en expé, donc il doit y avoir probablement marge récupérée, même si leur envoi pèse lourd aussi.

Par contre quand je met le fond filtrant avec une cuve dans le panier (pour 35l), les FDP ne me sont facturés qu'une fois de 29€ et pas x 2 de mon coté

Leurs frais de port ont récemment augmenté. On a parfois du mal à comprendre leur politique tarifaire.

Mais le transporteur est nettement meilleur que l'année dernière.
- Car 1 fois sur 2, la cuve arrivait abîmée.
- Il respectait pas les rendez-vous de livraison.
- Était injoignable au téléphone.
Bref nettement mieux pour la commande reçue vendredi dernier.

Ma commande viens de partir apres un mois donc les fdp élevés ne sont pas justifies par la rapidité. Il rattrapent clairement leurs prix intéressant sur des fdp gonflés pour marger.
Pour la barrière de la langue pas d'inquiétude à avoir, ca fait plusieurs mail que je leur fait en italien alors que aujourd'hui g eu un appel d'une personne parlant français pour une ptite modif sur ma commande qui partait.
Ceci dit à par les delais tout semble corect d'ailleurs je me tate pour leur commander du malt.

Hellop !

Pour ma part, commande passée le 05/05/2017, pour un montant global d'environ 1100€ (hors fdp). Montant total des frais de port 130€ soit environ 10% du prix, ce qui est (à mon sens) correct, pour notamment 3 cuves 75L.

Par contre j'attends toujours son expédition et j'espère que ça ne va pas tarder (le démon du brassage me chatouille de plus en plus ) !

Comment est-on informé de l'expédition? petit mail qui va bien ou uniquement via le suivi de commande en ligne ?

Et concernant la date de livraison, le transporteur prend RDV ?

Tu es pas vraiment informé! Tu dois demander par mail tout les 3 jours jusqu'a ce qu'ils se décident à l'envoyer haha

Faut juste comprendre qu'avec ces prix l'amateur n'est pas prioritaire et que ce n'est pas un passionné avec une petite boutique qui va prendre le temps à 23hr le soir pour répondre aux questions des clients.
C'est vraiment leur plus gros défaut.

Après avoir commandé plus de 3000€ d'équipement en 4-5 fois (pour mon assoc viticole et la bière) c'est un rapport qualité/prix/services introuvable ailleurs.

Pour ma part, un peu long pour la livraison car pas de stock, mais très content de la pico easy 50, et lorsque j'ai constaté qu'il m'avait livré avec des gicleurs pour gaz naturel alors qu'il me les fallait pour gaz propane, pas de problème, gratuitement ils m'ont renvoyé trois gigleurs.

Oui ils envoient un mail qd ca part et délai de 7j pour le transporteur.

Voici mon retour de ma commande chez Polsinelli.

Ma commande comprend deux cuves de cuisson et empatage de 200l, des fermenteurs à l'échelle, pompe, filtres, et autre matériel connexe pour un montant d'environ 1500 euros frais de port inclus. J'ai demandé des modifications sur le matériel.

- prise en charge de la commande trés lente. Pas de nouvelles pendant plusieurs semaines. Il faut téléphoner (souvent) pour que les choses avancent. C'est fastidieux. Au total, il a fallu prés d'un mois et demi pour la prise en compte.
- une fois le devis obtenu et la somme réglée, le service est irréprochable. La production a pris environ une semaine, et la livraison une semaine également.
- j'ai reçu la commande aujourd'hui trés bien emballée, le matériel est intact, et le cahier des charges respecté.
- je n'ai pas eu le temps de vérifier exhaustivement les soudures sous tous les angles, mais à première vue le travail est soigné.

Je suis donc satisfait de ce fournisseur.

Merci pour ce retour.
Le chat il était livré avec

Non, le chat, c'est mon gardien des céréales.

Aprés inspection du matériel, j'ai un filtre halo déformé (environ un cm d'écart avec le fond de la cuve). Je vais les appeler demain pour signaler le problème (qui par ailleurs est mineur, je peux toujours fabriquer un lest en granit pour plaquer le filtre).

nouveau filtre envoyé ce jour, suite à présentation de photos.

Alexandre.S a écrit :Voici mon retour de ma commande chez Polsinelli.

Ma commande comprend deux cuves de cuisson et empatage de 200l, des fermenteurs à l'échelle, pompe, filtres, et autre matériel connexe pour un montant d'environ 1500 euros frais de port inclus. J'ai demandé des modifications sur le matériel.

- prise en charge de la commande trés lente. Pas de nouvelles pendant plusieurs semaines. Il faut téléphoner (souvent) pour que les choses avancent. C'est fastidieux. Au total, il a fallu prés d'un mois et demi pour la prise en compte.
- une fois le devis obtenu et la somme réglée, le service est irréprochable. La production a pris environ une semaine, et la livraison une semaine également.
- j'ai reçu la commande aujourd'hui trés bien emballée, le matériel est intact, et le cahier des charges respecté.
- je n'ai pas eu le temps de vérifier exhaustivement les soudures sous tous les angles, mais à première vue le travail est soigné.

Je suis donc satisfait de ce fournisseur.

Super matos, mais je suis curieux, 1500euros le tout ? ou seulement les pompes et le matériel connexe ?
Merci d'avance

1500 euros TTC le tout (dont environ 200 euros de frais de port).

Pour être exhaustif, il y a deux cuves de 200l (avec thermomètre intégré), deux fermenteurs de 200l, deux fûts en châtaigner neufs de 100l, une pompe novax, deux filtres pour les cuves de 200l, une remplisseuse 3 becs.

J'ai demandé des modifications sur les cuves/fermenteurs pour avoir des sorties en 3/4" partout.

Je dois encore acheter les vannes, des raccords divers (dont des camlocks pour l'ensemble du matos) et des tubes alimentaires. Ca devrait faire dans les 250 euros à vue de nez.

Merci pour toutes ces infos, les gens ont plutôt un avis positif de cette compagnie, si je décide de passer a plus gros, je partirai surment pour eux.

Je vais essayer de voir sur leur site à propos des dimensions.

Merci encore.

Bonjour à tous,

À mon tour de donnée mon avis sur Polsinelli.
J'ai me suis récemment décider à franchir le pas des 200 L et j'ai commandé tout mon matos chez polsi.
Deux cuves de 200, une de 150, un agitateur d’empâtage, deux pompe novax, et deux trois autres bricole d'accessoire. Une facture à 1300 e frais de port inclus (210 euros) c'est un tarif plus que avantageux par rapport aux prix du marché pour se construire une pico 200... C'est pour ça que j'ai décidé de ne pas utiliser la réduction de 5 %.
Tout les échanges téléphoniques ou par mail ( en français) avec Elisa ont toujours été satisfaisant. Rapidité de réponse, précision des renseignements et contact clients très agréable.
Pour ma part je n'ai pas eu à demander de modifications sur le matériel. Commande passée le 16 juin, confirmation immédiate de la prise en charge de la commande. Un échange mail le 20 juin, ma commande est en production... Le 27 je suis averti que ma commande est prête et viens d'être remis au transporteur SIFTE BERTI. La marchandise est arrivé à l'entrepôt de mon département le 03 juillet......
Bon ensuite il y a eu quelques désagréments du fait de la prise en charge de la livraison par Xpo logistique. Le transporteur c'est planté et à décrété que ma rue était interdite aux livraisons en camion 19 t, il c'est contenter d'émettre une demande de surcoût qui doit remonter toute la chaine administrative jusqu'au fournisseur...
Et là c'est pas la même limonade en terme de délai...
Une fois tombé sur l’imbroglio j'ai appelé Elisa qui en trois heures avait secouée toute la chaine de transporteurs, j'ai été rappelé dans la foulé par xpo.
J'ai récupéré ma marchandise en parfait état et je suis très heureux du rapport qualité / prix proposé par ce fournisseur.
Pour résumer il est important je pense d'établir une bonne relation d'échange et de partenariat ...Pour tout ceux qui ne veulent rien gérer du tout notre ami bacco prendra le relais avec plaisir j'en suis sur.
De fait j'ai recommandé lundi un couvercle que j'avais oublié, je l'ai reçu jeudi par DHL.

On a beau dire que les transporteurs font n'importent quoi...

Quand la cuve est à 1 cm du bord sans protection...





Et que le matos qu'ils ont mis à l'intérieur n'est pas fixé et se balade...



Perso je suis plutôt de l'avis du transporteur que ce n'est pas très sérieux

(j'avais dit que je disais plus rien sur Polsi mais là ça fait du bien de sortir un peu la boule que j'ai dans le ventre de voir 1000 balles de matos qui arrive dans cet état)

Mais le problème ce n'est pas polsi c'est qu'il n'y a aucun alternative et qu'ils peuvent continuer à faire n'importe quoi sans perdre de client

B&B furieux

J'ai eu droit au sac de grain percé, immédiatement renvoyé. Les problèmes de livraisons doivent leur coûter cher, d'ou les frais de ports qui sont énorme.

Je sais qu'il sont entrain de chercher activement une solution (aussi concernant le suivi de la commande). Maintenant qu'ils ont augmenté les frais d'expédition, ils n'ont plus d'excuse pour privilégier une transporteur de qualité!!!
Christophe, tu aurais du refuser la livraison sans autre! C'est pas acceptable!

Aie! Il m'est arrivé la même avec mes fûts de 300L. refus de livraison et retour à l'envoyeur.

J'aime beaucoup polsi mais il y a un manque de sérieux sur les délais annoncé et la livraison sérieux.

Salut à tous j'ai une question sur Polsi
Je regardais le refroidisseur 40 plaques chez eux qui ne me semble pas cher et je me pose la question de la rapidité ou non de la livraison chez une connaissance en France, on parle de délais très longs lors de la fabrication mais qu'en est il de leur réactivité sur une marchandise qu'ils semblent avoir en stock

EDIT quelqu'un a t il testé ce refroidisseur

Eric974 a écrit :Salut à tous j'ai une question sur Polsi
Je regardais le refroidisseur 40 plaques chez eux qui ne me semble pas cher et je me pose la question de la rapidité ou non de la livraison chez une connaissance en France, on parle de délais très longs lors de la fabrication mais qu'en est il de leur réactivité sur une marchandise qu'ils semblent avoir en stock

EDIT quelqu'un a t il testé ce refroidisseur

Hello,

J'ai acheté une capsuleuse, des bouteilles, un moulin,... J'ai tout reçu en une semaine environ.

Guillaume

-------

Si c'est en stock (pas de fabrication) c'est rapide

Eric974 a écrit :Salut à tous j'ai une question sur Polsi
Je regardais le refroidisseur 40 plaques chez eux qui ne me semble pas cher et je me pose la question de la rapidité ou non de la livraison chez une connaissance en France, on parle de délais très longs lors de la fabrication mais qu'en est il de leur réactivité sur une marchandise qu'ils semblent avoir en stock

EDIT quelqu'un a t il testé ce refroidisseur

Tu recevras ça très vite, c'est sur les fûts ou les choses qu'ils ont pas en stock qu'ils sont long

Merci pour vos retours

Petit retour sur leurs fermenteurs 200L : ils fuient.
Leur couvercle est serré par des vis sur la cuve, qu'on serre un peu ou à bloc l'air sort entre le couvercle et le joint entre 2 vis de fixation... Pendant la phase tumultueuse c'est flagrant, le barboteur de bouge pas et on peut voir du krausen sortir entre couvercle et joint...

Quelqu'un à eu le même soucis ? Est-ce qu'il ont proposé quelque chose ? je vais réclamer dans tous les cas.


A+

Quelqu'un a t-il un retour sur leur fermenteur réfrigérer a fond conique ?

Plov a écrit :Petit retour sur leurs fermenteurs 200L : ils fuient.
Leur couvercle est serré par des vis sur la cuve, qu'on serre un peu ou à bloc l'air sort entre le couvercle et le joint entre 2 vis de fixation...

Salut,
En attendant tu pourrais ajouter de petits serre-joints de ce type
PINCETTES
Ou mettre deux sangles croisées autour de la cuve.

Les 150l que j'ai fuient également, un topic montre qu'il faut mettre 2 barres transversales pour serrer hermétiquement le couvercle. Les cuves sont de bonnes factures mais on sent que chez Polsi leur spécialité c'est le pinard et pas trop la bière.

jJai pu le constater aussi que leur encapsuleuse électrique est optimisée pour le 75cl et pas le 33cl, sinon faut surélever la bouteille avec qqch et régler la vis de fin de course (si mal réglé bouteille qui explose).

Pour les cuves robinet du bas obligé de les démonter et nettoyer à chaque fois sinon infection, ça nécessite d'avoir du téflon tout le temps. Niveau herméticité c'est pas un souci pour l'infection, tanpis pour le barboteur c'est pas trop rassurant mais bon...J'ai essayé les pincettes ça ne fonctionne pas, cercler faudrait en faire sur mesure, le mieux c'est apparemment les barres transversales, comme quoi leur tôle inox ont des défauts de planéité (renforcé en plus par les vis de serrage déformant le couvercle).

Pour le rap 40 je l'ai couplé en parallèle avec un 90 et ça refroidit mal, je suis obligé de renvoyer dans la cuve d'ébu pour faire baisser la T°C jusqu'au point idéal pour envoyer à 25°C en cuve de fermentation. Bref cassure à froid non faite = bière trouble et risque d'infection (30 min pour refroidir 80l). Je soupçonne que coupler 2 rap ça ne soit pas le top. Le 40 je l'ai reçu avec le kit Easy 100 avant j'étais uniquement au 90 et ça refroidissait très bien (batch de 30l) même en été en 15min

La réception du matos est plutôt rapide chez Polsi quand tout va bien, question communication et question c'est plutôt sec comme échange avec eux, mais bon c'est pas très cher donc on achète.

Bref avis mitigé pour Polsi ça reste de la bonne facture mais c'est pas le nec plus ultra, pour ça vaut miser plus haut, sinon bricoler, et adapter le matos.

Un petit retours sur ma commande de fermenteurs chez polsi.
Niveau délais, comme prévu au départ avec une légère avance sur la livraison
Emballage et état des cuves RAS, tout était nickel
Le matos a une bonne gueule et correspond à ce à quoi je m'attendais en mieux.
Ce que je regrette, c'est que j'aurai voulu des fermenteurs sans trou pour le robinet et sans barboteur mais c'est pas possible. J'ai donc un bouchon inox à la place du bouchon et un barboteur mais ca fera le job
Je suis passé par bacco qui fait du super boulot de liaison .
Merci Bacco.

Si tu fermentes sans barboteur et que tu veux éviter le robinet "source d'emmerdes", pourquoi ne pas avoir pris une cuve ébu à la place?

Par rapport au rapport hauteur/diamètre

Salut à tous,

Avec un peu de retard, il est temps que je fasse un retour sur ma commande auprès de Polsinelli. J'ai pris la Nano Junior 500 Extra avec cuve de sucrage, remplisseuse et embouteilleuse.

Tout le matériel est arrivé en très bon état. Vu les photos sur la page précédente, je craignais beaucoup la réception mais Polsinelli a fait de gros progrès.
Tout était très très bien emballé et très bien protégé. Sur ce point, aucun souci.

Concernant la commande elle-même, là ce fût un poil plus rock'n roll. Pays étranger et barrière de la langue n'arrangent pas les choses. Mais heureusement Bacco était là, ouuuuuf !!!

Je n'ose même pas imaginer le stress et les galères que j'aurais vécus si je n'étais pas passé par lui. Il a su trouver toutes les solutions dès que quelque chose n'allait pas et ce... dans un temps reccord.
Comme je lui ai dit plusieurs fois, c'est un chef et je ne peux que vous conseiller de passer par lui si vous devez commander chez Polsinelli.

J'en profite donc pour le remercier une nouvelle fois... MERCI BACCO !!!

Maintenant, il me tarde de tester tout ça. Je ne manquerais pas de faire un retour sur l'utilisation de cette Nano.

Bonjour,

Malgré tout les avis sur ce fournisseur je me pose encore une question.
Je brasse actuellement avec une pico 100l et je souhaite augmenter un peu ma production ( j'ai récemment acheter une maison avec beaucoup de travaux et pratique des échanges avec des amis du bâtiments .
Je souhaite passer à une pico 200litres, j'hésite à acheter les cuves nues et à bricoler moi même ( ce que j'ai déjà réalisé pour la 100l) ou alors acheter directement les cuves déjà modifiées ( gain de temps mais est ce que tout va être à mon goût... (emplacement des vannes, des thermomètres, puissance du moteur))

Qu'en pensez vous ?

Merci

Bonjour Jean-baptiste,

Pour m'a part j'ai acheté les cuves et fait le reste.
Ce n'est pas trop compliqué à poser les vannes raccords si tu es un minimum bricoleur ....
Pour percer les cuves je te conseil un emporte pièce. Ça fait des découpes propres par rapport au foret à étage ou à la lime à métaux.

(Je vais surement revendre ma Pico de 200L dans quelques temps si tu es intéressé.)

Tu as aussi la solution tank à lait qui est le meilleur rapport qualité prix

ça me semble compliqué de modifier des tanks à lait. Je vais partir sur des cuves polsinelli nues et je vais bricoler après. merci

Salut, polsinelli a un bon rapport qualité prix, en plus tu peux leur demander des modifs sans problème, changement vanne etc...

Bjr amis brasseurs. Il me manquait une cuve de chauffe. ça y est je l'ai reçu! Merci Bacco pour la remise. Super bien emballée.
Alors c'est très cool pour faire 50-60l de bière finie. Elle me permet de gagner un peu de temps et de démarrer la chauffe en cours de filtration.
Franchement pour moi super bon matos, robinet grand débit, thermomètre OK, couvercle permet la sortie de la vapeur, montée rapide en température. Le couvercle peut servir éventuellement mais avec risque de débordement.
J'ai fait deux brassins Noël 2017 et une bavaroise blé. Là franchement c'est top!

Quelques photos.

Bonjour à tous, je suis en grande réflexion pour investir dans du polsinelli également (nano junior 500l) je me posais beaucoup de questions, des doutes, des inquiétudes et après avoir lu les 43 pages de ce post j'ai constaté qu'avec le temps polsi à fait d'énorme progrès et je ne suis plus qu'à deux doigts de franchir le pas!
J'hésite encore à prendre une cuve ébu plus grosse et pour les brûleurs si je prends les 45kw ou si je demande chez AEM.

Je ne manquerais pas de vous tenir informé

Romain

bonjour à tous

Pour info attention à la capsuleuse Posinelli Ulisse.
C'est une catastrophe, le serrage pour régler la hauteur n'est pas efficace.
Soit on ne serre pas assez fort et le tout glisse sur la potence, soit on serre un peu plus et c'est très difficile de desserrer voire impossible même avec une pince.
La mienne est coincée et je n'ai pas vraiment forcé non plus..



jm

Bonsoir,
Si c'est coincé,ce que je veux bien croire ce n'est pas en forçant dans ce sens que çà risque de se décoincer

Hush

re,

c'est bon j'ai réussi à desserrer mais le pb reste le même si j'ai le malheur de serrer un peu trop fort c'est la pince pour desserrer.
Si je ne serre pas assez ça glisse le long de la potence lorsque je presse une capsule. Il n'y a pas de juste milieu.
Je suis très déçu de ce matos...

jm

Elle a quel age ta capsuleuse ? T'en a parlé au sav de polsi ?

Re,
trois mois, je suis en contact avec le service après vente qui n'est pas sensas non plus...
jm

Et bien moi j'ai la même et elle fonctionne du tonnerre! (pas achetée chez Polsinelli je precise...)

bacco a écrit :Et bien moi j'ai la même et elle fonctionne du tonnerre! (pas achetée chez Polsinelli je precise...)

Ca change quelque chose tu crois la provenance ?

La sienne aurait plus un défaut de fabrication nan ?

bonjour à tous

Sur les conseils d'un membre du forum j'ai graissé le pas de vis. C'est maintenant un peu plus facile de serrer et desserrer la potence.
A voir à l'usage, mais je ne trouve pas correct de la part de Polsinelli ce type de défaut et un service après vente peu réactif...

jmb

Bonjour à tous,
J’ai fait l’achat d’une cuve 30L + fond filtrant et d’un fermenteur chez les italiens il y a 1 mois.
Après 2 semaines, j’envoie un mail pour savoir où ça en est (un peu impatient j’avoue) et ils ont répondu qu’ils avaient un problème avec leur fournisseur... Bon ok ça arrive mais depuis, plus de nouvelles...
Dois-je m’inquiéter?


--- ---

simon de sion a écrit :Quelqu'un a t-il un retour sur leur fermenteur réfrigérer a fond conique ?

Je suis également intéressé par ces fermenteurs, il résiste à la pression ? Ils ont une entrée d'azote à priori ? et niveau qualité ? ça donne quoi ?

Je compte acheter cette cuve avec un robinet, je n'ai pas de quoi percer pour mettre un robinet moi même. C'est un bon achat ? Et je compte l'utiliser en BIAB avec un brûleur au gaz

https://www.polsinelli.it/fr/cuve-inox- ... 1630.htm#1

Bonjour,

Je brasse également en BIAB.
Je pense que c’est une erreur (que j’ai faite) de percer ma cuve et y mettre un robinet.

En fait ça ne sert à rien du moins en BIAB.
Prends un auto siphon, tu pourras transvaser tranquille et pas de prise de tête.

Flo.

Oui mais finalement je pense plutôt partir sur un Klarstein Brewfest, en biab également.. Je suis un peu réticent à utiliser le gaz chez moi, acheter des bonbonnes etc et je n'ai pas la possibilité de brasser à l'extérieur ( donc butane à l'intérieur) au final ça revient aussi cher que d'acheter tout le matériel en électrique

Bonjour, j aimerais commander des cuves de fermentation chez eux,pourrais tu me dire combien de temps il ont mis pour te livrer, et combien tu a payer de frais de douane etc... habitant prêt de vevey je me.renseigne

Commande effectuée le 27/12... et tj pas de nouvelles.

C'était donc ma première et dernière commande chez eux.

bis repetita
Si vous avez des problèmes il vous suffit de m'envoyer un MP pour trouver une solution...

Perso j'ai fait plusieurs commandes chez eux.
Deux en perso, pour une cuve de 75 litres et une autre de 50 Litres y'a environ 2 ans et je n'avais pas eu de soucis. Les cuves étaient même arrivées avant la date indiquée sur le site. Et aucun frais de douane à payer, on est en EU.
Et la dernière commande en pro, gérée avec Elisa. On a commandé une Nano Junior 200 litres. Les délais ont été un peu plus long, mais en même temps on est tombé dans la période des fêtes de fin d'année. La réactivité n'a pas toujours été là, surtout pour la demande de devis, mais après quelques coup de fils et mails, tout est plus ou moins rentré dans l'ordre.
Mais il est certains qu'il faut suivre sa commande ... et ne pas hésité à les relancer.
Après y'a peut-être une différence de traitement entre particulier et pro ...

Bonjour à tous,

premier post sur le forum pour faire part de mon expérience avec Polsinelli. Nous sommes parti sur le modèle 500L en changeant cuve d'empatage et d'ébullition pour 670L.
Nous avons pris les bruleurs d'ébullition chez AEM pour avoir du 70Kw.
Nous avons les 50Kw pour l'empatage chez Polsinelli.

L'expérience avec Polsinelli a été pour nous catastrophique à tous les niveaux, que ce soit au niveau de la réactivité, du respect des délais, mais pire encore de la qualité. A lire les différents posts, je pense que la qualité et le respect des délais est vraiment une histoire de loterie.

Brasserie commandé le 15 aout, livraison annoncé au 10 décembre. Alors qu'un mail nous informé de l'expédition imminent début décembre, et malgré des relances tous les 2 jours, le brasserie n'a finalement été expédié que mi-janvier. Tous nos fournisseurs ont respectés les délais, il ne manquait que la brasserie ce qui fait qu'on a déjà pris 5 semaines de retard par rapport à notre planning initial de production. Elisa avait l'air complètement dépassé et l'entreprise a l'air très désorganisé au niveau des planning de productions (ils sont incapable d'avoir une information fiable même 15 jours avant l'expédition sur les délais). Pour résumer on s'est fait balader pendant 5 semaines.

On a reçu le matériel fin janvier, bien emballé et sans problème particulier de livraison.

Première surprise au déballage, le fond filtrant de la cuve d'empatage était impossible à enlever. Après vérification, aucun choc externe dû au transport, juste que la cuve n'est pas cylindrique mais en elipse. La dimension est de 101.9CmX102.4cm au lieu des 102.5cm commandé. Comme le filtre est cylindrique, l'opérateur qui l'a fabriqué l'a mis dans la cuve en forcant ce qui l'a complètement bloqué au fond. Des gaps important sont bien sur présent sur les bords les plus grands de la cuve.

Après mesure, il s'avère que toutes les cuves ont le même soucis de finition, c'est juste embêtant pour la cuve d'empatage à cause de ce problème de filtre.

Problème signalé à Elisa, on se met d'accord pour essayer d'abord avec un nouveau filtre un peu plus petit pour voir si on peut quand brasser malgré la forme elliptique de la cuve. Encore une fois, aucune information de délais pour le filtre que nous attendons depuis plus de 3 semaines...

Voici les vidéos sur le désastre en terme de qualité :

Vidéo 1 :
Vidéo 2 :
Vidéo 3 :
Vidéo 4 :

Au final, on est maintenant à 10 semaines de retard sur le délais initial, avec aucune information fiable de la part de Polsinelli, et un matériel qui est toujours inutilisable.

A noter que les bruleurs qu'on a reçu sont également de très mauvaise qualité, avec la moitié des soudures qui sont complètement branlantes. Comparé aux bruleurs AEM, c'est le jour et la nuit pour une différence de coût très faible (environ 30%).

Polsinelli est de loin le pire fournisseur avec lequel nous avons travaillé, par la qualité du matériel, le respect des délais et le suivi client.
Notre brasserie est toujours à ce jour inutilisable à cause de leur incompétence.

Je pense que ça peut être bien sur des petites cuves sans impératif de délais,mais que dès qu'on passe sur du plus gros matériel la qualité n'est pas au niveau, malgré les prix attractifs.

amigo a écrit : Première surprise au déballage, le fond filtrant de la cuve d'empatage était impossible à enlever. Après vérification, aucun choc externe dû au transport, juste que la cuve n'est pas cylindrique mais en elipse. La dimension est de 101.9CmX102.4cm au lieu des 102.5cm commandé. Comme le filtre est cylindrique, l'opérateur qui l'a fabriqué l'a mis dans la cuve en forcant ce qui l'a complètement bloqué au fond. Des gaps important sont bien sur présent sur les bords les plus grands de la cuve.

Après mesure, il s'avère que toutes les cuves ont le même soucis de finition, c'est juste embêtant pour la cuve d'empatage à cause de ce problème de filtre.

Hello Amigo!

Problème connu au niveau du fond filtrant... On a aussi eu le cas sur notre 300L et on a bien rayé les parois pour le sortir... Notre solution a été de découper tous le tour du fond filtrant, et ajouter un joint à lèvre pour plaquer contre les parois et éviter les chemins préférentiels ou passage de moût dans les pompes.

Sinon niveau qualité des produits, on avait pas été trop déçu pour le prix. 2-3 petits détails à gauche à droite qui sont pas top, mais vu le prix on s'attend pas à une Rolls Royce non plus

Pour le délai, même soucis, et c'est Bacco qui avait débloqué la situation et réussi à avoir des infos. Après ça, ça avait été. Mais 3 mois de retard quand même.

OK je vois qu'on est pas les seuls.

Tu as utilisés quel outils pour réduire la taille du filtre ?

Merci !

Meuleuse. J'ai dessiné au compas le diamètre que j'avais besoin, meulé, poncé et poli pour éviter tout soucis.

Je veux pas me faire de l'autopromotion mais avec moi au commande la vie est plus simple
ABE

bacco a écrit :Je veux pas me faire de l'autopromotion mais avec moi au commande la vie est plus simple
ABE

Je peux rien dire d'autre que "je suis d'accord"

Bacco le sauveur!

Aie sacré retour d'expérience. Perso j'ai commandé du 100l et jai pas de soucis particulier. A voir au fur et à mesure des brassages!
J'ai juste remarqué aussi un léger jour sur le fond filtrant. Peut être voir pour un système de joint à lèvres mais je suis une quille en bricolage!

Bonjour Bacco,

je suis certain que la commande est plus simple avec toi, et je serai surement passé par tes services si j'étais passé sur cette page avant, mais je pense que Polsinelli a quand même un problème d'organisation de travail (pour tenir les délais) et de qualité (matériel très médiocre même si pas cher, problèmes de finitions innaceptables et qui empêchent l'utilisation du produit.)

Pour nous il n'y aura das tous les cas plus de commande chez eux,

Pour les autres passez par Bacco si tu peux faire pression pour qu'ils livrent quelque chose de correct et d'utilisable.

Je suis absolument d'accord avec toi. C'est un travail inacceptable! Personnellement j'essaie (mais c'est pas facile) d'insuffler de la Suisse attitude chez nos amis transalpin car je pense qu'ils ont tout pour nous rendre heureux (surtout les prix ) mais il manque clairement aussi selon moi et ma conception du business, d'organisation.
Je pense que tu n'as pas eu de chance sur ce coup là car d'après mes retours ce n'est pas courant.

J'ai ENFIN reçu un mail me confirmant que ma commande (passée le 27/12) serait livrée endéans la semaine prochaine... elle est actuellement en voyage

Restera plus qu'à vérifier la qualité

Les prix sont effectivement attractifs, mais, je préfère payer plus cher et avoir le matos à temps et à heure et ne pas risquer un manque de qualité.


Ce sera donc ma première et dernière commande chez eux

Si tu reçois ta brasserie dans les 2 semaines qui suivent, je trouve que le délai est pas si mal. Nous on l'avait commandée un décembre et reçu en avril.

Pour les curieux je vous mets 2 photos en direct des ateliers du fabricant en attendant que je les fasse moi même lors d'une visite (les photos pas les fermenteurs ).

hello ,

moi qui voulais leur commander du matos(une pico de 300 l ) ....les post que j ai lu me font un peu flipper, entre les délais à rallonge et les mal façons je m interroge !!!!

J'ai eu un soucis de pliage de couvercle sur une cuve de brassage (rien de méchant). J'ai insisté et eu un code de 10 euros.

Le transport c'est de la bouze, les colis arrivent mal en point mais ça, ce n'est pas de leur faute car c'est hyper bien emballé. Plutôt DHL qui fait n'importe quoi.

Ma commande est arrivée, voici un petit retour:

Contact avec l'entreprise: Aucune réponse reçue sur les deux mails que je leur ai envoyé... (en italien)

Délai de livraison: commandé le 29.07.2018, reçu le 12.09.2018.

Le matériel était impeccable. La palette était emballée avec du gros carton et des protections intérieures. Rien à redire.

Reste plus qu'à la mettre en route, faire quelque tests et brasser!!

Faut pas hésiter à les appeler. Ils ont des gens qui parlent français. Chez les italiens, spagni sont clairement plus pro....

Bonjour

Comme la plupart d'entre vous le matériel Polsinelli me fait de l'oeil. Je partais sur l'easy 100 mais ça fera un peu cours donc la nano 200 junior m'intéresse...
Toutefois je m'interroge sur ce qui explique la différence de prix entre les 2 ensembles d'autant plus que sur l'easy 100 il y a un fermenteur de plus. 100 à 2120€ 200 à 6660€
Mais ma lecture des composants des ensembles ne doit pas être assez fine ...

Si vous pouvez éclairer ma lanterne.
Merci brassicolement votre.

Lulumi a écrit :Bonjour

Comme la plupart d'entre vous le matériel Polsinelli me fait de l'oeil. Je partais sur l'easy 100 mais ça fera un peu cours donc la nano 200 junior m'intéresse...
Toutefois je m'interroge sur ce qui explique la différence de prix entre les 2 ensembles d'autant plus que sur l'easy 100 il y a un fermenteur de plus. 100 à 2120€ 200 à 6660€
Mais ma lecture des composants des ensembles ne doit pas être assez fine ...

Si vous pouvez éclairer ma lanterne.
Merci brassicolement votre.

Facile
Si tu compares simplement et seulement l'échangeur entre les 2 versions, il y en a un à 70€ et l'autre à 590€
Idem pour les brûleurs (un à 280 et l'autre à 650...)
CQFD

Merci bacco THE specialiste Polsi
Je trouve ça énorme quand même...
Et très dommage pour mon projet

Fais un crowdfunding

J'ose pas c'est pour une activité secondaire. Tu vois juste se faire plaisir, on en a pas localement et moi j'aime brasser et vivre local.
Après comme pas à fond bricolage la version Polsi clé en main est hyper tentante surtout qu'il semble avoir améliorer pas mal de défaut à la lecture de ce post. Je reste méfiante sur les cuves fermentation et puis le refroidissement drapeaux manque de retour pour être sure.
Ce que je retiens, c'est que si je commande je passera en mp par toi si tu veux bien parce que l'italien c'est pas pour moi

Sinon peut-on aller chercher sur place ? parce que les frais de port piquent pas mal aussi.

Je pense que tu peux prendre sans problème ton matériel sur place mais Isola del Liri n'est pas la porte d'à côté: https://fr.wikipedia.org/wiki/Isola_del_Liri

mouais 16h de route seulement
c'est pas mal la livraison aussi...
A suivre

Deja signature pour le local, formation à Douai, aménagement du local...
Ca laisse du temps pour étudier le matos

Lulumi a écrit : mouais 16h de route seulement

Ou couplé avec une petite semaine de vacances en Italie pour rentabiliser la chose surtout si tu as le véhicule adéquat

Salut à tous,
Je me permets de donner ici mon avis sur polsinelli car je brasse depuis 3 ans avec leur matos (une cuve empatage/ébu 150 L et 3 fermenteurs cylindriques 150L).
C'est pas cher, ça fait le taf c'est vrai, mais t'en a pour ton pognon... inox très fin, les fermenteurs cylindriques au delà de 100 L ne sont pas étanches (il faut bricoler avec des pinces... avec le temps et avec mes potes, on a trouvé des solutions efficaces mais ça reste du bricolage).
Récemment, le 9 octobre ( ) nous avons recommandé un autre fermenteur de 150 L. Après 3 envois refusés de notre part pour cause de cuve endommagée par le transport, nous en avons enfin reçu une en (assez) bon état aujourd'hui le 4 février (faut pas être pressé ). Aucun geste commercial de la part de polsi. Faut savoir que si tu commandes du cylindrique, y'a une forte probabilité de recevoir du parallélépipèdique vu le soin porté à l'emballage...
Bref, pour moi ce sera ma dernière commande chez eux.

Je voulais passé une commande prochainement: nano 500l extra mais après avoir lu tout ça j’hésite ! Alors je continue ma recherche ou pas ? Je ne sait plus!

Question pour les Pros ou moins pro
Une cuve ou un fermenteur ce n'est pas de la haute technologie, chacun doit avoir un chaudronnier capable de souder l'inox dans son coin
Donc la question : certains ont ils fait faire leurs cuves et leurs fermenteurs
Si on considère le transport, ce que prend logiquement Polsi pour faire tourner sa boite et sa mage ce doit être jouable même avec de l'inox plus épais
Pour le bon bricoleur qui possède un mig a gaz ce doit être tentant d’essayer, si je voulais passer Pro j'y réfléchirais ( quand j'aurais tout pigé de mon poste et aurais acheté le gaz )

Bonjour,
Je ne suis pas pro du soudage (ni de rien d'autre non plus d'ailleurs) mais il semble que souder de l'inox et obtenir une qualité alimentaire n'est pas si simple :
http://www.soudeurs.com/metallurgie-du- ... taire.html
http://www.soudeurs.com/procedes-de-sou ... taire.html
Hush

Je rappelle ici que si vous avez des problèmes avec ce fournisseur, il vous suffit de m'envoyer un MP et ont regardera ce que je peux faire pour vous....
ABE

Donc la question : certains ont ils fait faire leurs cuves et leurs fermenteurs

j'ai demandé une quotation à un voisin qui est spécialisé dans l'alimentaire pour faire des minitanks, façon minikeg pour un kégerator. Juste pour voir. Presque 200€/tank sans la connectique (cher mais ça ne risquait pas de plier : le tube devait faire un bon 2 mm d'épaisseur). Différence très minime entre 5, 10, 15 et 20 litres. Il me disait qu'avec une technique de soudure "orbitale" (?!?) sur de grosses quantités ça couterait moins cher, mais il n'était pas équipé.

Vos réponses sont intéressantes
PM vu sous c'et angle ça donne à réfléchir
Hush je savais qu'il y avait des forums de tout....mais de soudure
""Puis l’extérieur au TIG sans métal en oscillant sur fond/virole pour fondre les 2 épaisseurs afin d'obtenir un angle rayonné."" je crois que j'ai encore des progrès à faire moi

Eric974 a écrit : Hush je savais qu'il y avait des forums de tout....mais de soudure

Fais attention si tu t'y inscris ce sont des Pros très compétents mais ... Comment te dire, ils ont parfois "la peau un peu sensible"
Hush

ils ont parfois "la peau un peu sensible" j'ai connu
Je ne m'inscrirais donc pas, la soudure n'est pas une passion mais plutôt une obligation genre la mécanique
Le vendeur m'a dit ce poste "fait tout" ....donc je lui ai donné le plan et la ferraille, le soir ce con n'avait rien fait

Merci Hush j'ai au moins appris ce qu'était l'inertage

Nos premières cuves (il y a 4 ans) ont été réalisées par un pote bon soudeur (très compétent). Il avait accès à son boulot à des chutes d'inox alimentaire. Il nous a fait deux cuves de 100 L pour empâtage et filtration et un fond filtrant (le tout en 2mm d'épaisseur, du costaud !). Tout a été découpé et percé à la machine à plasma. Les cuves faisaient bien le taf .
L'inox alimentaire brut en plaques coûte très cher et la technique de soudure reste délicate. Mieux vaut être bien formé pour se lancer, ça ne s'improvise pas à mon avis.
Il ne s'est jamais risqué à tenter de faire un fermenteur (risque de problème d'étanchéité à la fermeture).

Bonjour à tous.
Le 1ier message de ce topik date de janvier 2014. Pas mal d'infos mais un peu long à tout lire....

Pour ma présentation et les brasseurs amateur:
Avec des potes, on a fait environ 700 litres de bière avec un Bauemaster 50 litres (20 brassins de 25 ou 50 litres).... Un brassin jeté dans l'évier du à une infection (une mouche avait peut-être chier dans une de nos cuve.... )
Un palan sur potence pour lever et déplacer le filtre à dreshes (c' est assez lourd, même à 2 personnes, et risque de brûlure), et un congélateur bahut pour refroidir le moût par le serpentin en circuit fermé, branché 24h avant pour avoir environ 20% d'eau et 80% de glace (j'habite aux Antilles et l'eau froide du robinet est chaude toute l'année ).
Je conseille de faire un plan de travail assez bas pour le Brauemaster (70 à 80 cm) pour être à la bonne hauteur.
On était très satisfaits de notre expérience brassicole.... et avons bues des bonnes bières entre amis....

On avait prévu de passer à la vitesse supérieure en achetant la nano 300 litres chez Polsinelli: https://www.polsinelli.it/fr/nano-brass ... -P1423.htm mais après avoir lu ce forum, je dois avoué que je suis perplexe sur la qualité du produit. D'autant plus que pour être livré aux Antilles, il y aura plus de manutentions des palettes, et donc plus de risque de chocs.

Je tenais à féliciter Bacco qui a l'air de s'impliquer dans ce forum et de faire l'intermédiaire auprès du revendeur.

D'autres questions restent à venir (échangeurs, groupe de froid, système CIP,...) mais ce sera dans un autre message pour ne pas tout polluer.....

Si d'autres personnes passionnées sont dans mon cas et veulent investir dans des cuves de 300 ou 500 litres, vous pouvez m'écrire en MP pour qu'on partage nos expériences. Plus on sera nombreux, mieux ce sera pour tout le monde.... On pourra ensuite échanger par mails.

Bonne continuation à tous, avec ou sans modération....

"Bière qui roule n'amassent pas mousse"..... "Bière qui mousse amasse la foule" .....

Pat,
punch-coco sur winamax pour les joueurs de poker....

J'étais décidé depuis plus d'un mois à acheter une cuve automatisée Klarstein et voilà que je tombe sur ce site rital pour remettre en cause tous mes choix de vie !

Sérieusement je suis tombé sur leur kit inox 50l, çà me semble top et prix imbattable ... Du coup je repousse encore ma commande et j'hésite toujours.
Auriez vous quelques arguments pour faire pencher la balance sachant que je suis un total débutant ?
Cordialement.

Salut zigou92

Je ne connais pas la cuve Klarstein, mais pour débuter, ça peut être suffisant.

Un conseil si tu es débutant, ne sois pas trop pressé et prends un max d'infos sur ce forum avant de te décider.
.
C'est pas le tout d'avoir du malt et une belle cuve toute neuve.
Il te faut aussi plein de matos...
Cuves plastique, fermenteur, barboteur, serpentin, densimètre, éprouvette, moulin à malt, produit désinfectant, houblon, levure,.....

On est tous passé par là, et tu trouveras beaucoup d'infos pour débutants.

Bonnes lectures....

teopat a écrit :Salut zigou92

Je ne connais pas la cuve Klarstein, mais pour débuter, ça peut être suffisant.

Un conseil si tu es débutant, ne sois pas trop pressé et prends un max d'infos sur ce forum avant de te décider.
.
C'est pas le tout d'avoir du malt et une belle cuve toute neuve.
Il te faut aussi plein de matos...
Cuves plastique, fermenteur, barboteur, serpentin, densimètre, éprouvette, moulin à malt, produit désinfectant, houblon, levure,.....

On est tous passé par là, et tu trouveras beaucoup d'infos pour débutants.

Bonnes lectures....

Oui pas de soucis là dessus, cela fait plusieurs mois que je me renseigne sur la question et que je lis le forum.
J'allais passer commande d'ici la fin de semaine mais voilà qui me fait de nouveau hésiter sur le choix de la cuve ...

OK, je t'ai juste fais part de mon expérience et j'espère que tu feras le bon choix.
Bonne dégustation....

Bonjour à tous,

J'ai lu toutes les pages de ce post, merci à vous tous pour vos retours d'expériences

J'envisage bientôt de plonger dans le grand bain, avec encore beaucoup d'hésitations sur les tailles des cuves, puissance brûleurs...

En tout cas je pense faire appel aux services de M Bacco pour éviter tout stress inutile

Merci encore !

Bonjour,

je suis en train de voir pour commander des cuves de 200 litres chez polsinelli. Vu les déboires avec les fonds filtrants je pense passer par https://www.microbrassage.com pour cette partie en lui communiquant directement les dimensions exactes une fois la cuve reçu.

Ma question est la suivante:

Y'a t'il une différence entre les cuves polsinelli "Inox avec robinet" et "Cuve d'ébullition" ?

Ces deux modèles:

https://www.polsinelli.it/fr/cuve-inox- ... -P1633.htm
https://www.polsinelli.it/fr/cuve-d%C3% ... -P1823.htm

Mis à part le couvercle percé avec cheminé pour la cuve d'ébullition et la forme je veux dire.

Vu la différence de prix, est ce qu'il ne vaut pas mieux juste prendre 2 cuves inox avec robinet ? En fait ma crainte c'est que le fond de cuve ne soit pas assez épais pour la chauffe, auquel cas il me faudra 2 cuves dite "ébullition".

Merci d'avance

Comme ça je dirais que la cuve "simple" est très bien

Je confirme, la cuve ABP0121 ira parfaitement bien pour toi

Merci pour vos réponses !

Bonjour tout le monde, je brasse actuellement avec un klarstein depuis 2ans et j’aimerais augmenter mon volume de brassage et polsinelli me fait de l’œil avec le kit Brassage amateur en 75l. Est ce que certain d’entre vous utilise des fermenteurs à fond plat avec faux fond comme cuve filtre?

Hello, désormais pour toute commande supérieure à 100€ les frais de port sont gratuits.

Alors c'est tout nouveau,
J'ai commandé pour 180e il y a 3 jours et j'ai bien payé les frais de port...
Pas de chance

Oups dommage

@Mickaël : Tu es sûr que ça s'applique à la livraison en France ?
Le site m'affiche toujours des frais de port avec un panier bien supérieur à 100€.
Par contre, si je choisis l'Italie comme pays de livraison, les frais de port passent à 0€.

Ouais c'est trop beau pour être vrai ^^ La ça doperais leur compétitivité et je passe commande direct


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

Effectivement je suis en mode "couillon de service" c'est juste pour l'Italie !

Oui, c'est bien clair que cette offre n'est réservée qu'à nos amis transalpins...malheureusement

Bonjour à tous,
J'ai passé commande pour environ 500€ de matos le 27/08 chez Polsinelli et à ce jour j'ai toujours pas de date d'expédition du matériel. Il s'agit de cuve 50 et 70L avec robinet et thermomètre. Je les ai contacté par mal et ils me répondent qu'il ont du retard mais sont incapables de me donner une date de fin de fabrication. Je leur ai même proposé de me livrer des cuves vierges que je pourrai percer moi même pour gagner du temps. Sur la page de produit en question, il est mentionné délai de 20j et là ca fait bientôt 6 semaines!
Avez vous eu des problèmes de délais avec eux?

[EDIT] après avoir lu quelques pages précédentes, c'est pas anormal et ils sont à la rue niveau délais... Donc il me reste plus qu'à patienter...

Veux-tu que j'huile les rouages?

Salut Bacco,
Merci c'est gentil mais je l'ai ai finalement eu au téléphone. La marchandise partira de leur entrepôt semaine prochaine. 7 semaines après en somme... au lieu de 3.
J'espère qu'il n'y aura pas de problème avec le matos vu l'attente.
a+

Bonjour,
Moi aussi j'aimerai bien un peu d'huile dans les rouages .
Je souhaite acheter 3 fermenteurs 75 litres à 92 euros pour 276 euros mais les frais de port s'élèveraient à 120 roros ca pique et ca décourage .Il y a moyen de moyenner ?
Merci

Bonjour
je double mon message de présentation ici.
Après de nombreuses années à faire le « fantôme » sur le forum je viens me présenter et vous présenter mon projet.

Mais d'abord merci pour toutes les infos que vous avez pu m'apporter.

Je m’appelle Nicolas. j’ai bientôt 40 ans. Nous habitons dans l’Ain entre Lyon et Genève avec ma compagne et ma petite fille. Je travaille dans un syndicat de rivière, une collectivité locale qui s’occupe des milieux naturels en lien avec l’eau.

Je brasse depuis qq années en tout grain, j’ai dans les pattes une trentaine de brassins en 40 puis 80 litres avec du matériel polsinelli.

Avec un collègue nous avons pour projet de monter une toute petite brasserie dans un village du bugey.
Je travaillerai un jour par semaine (je suis à temps partiel) et le collègue deux. On projette de faire 15 brassins par an pour une production de 75 hectos. Vous voyez que l'on est loin d'une activité principale!

Après avoir fait le tour des fournisseurs nous sommes partis sur une pico polsi et avons été aidé par bacco pour définir notre besoin.

Nous projetons le premier brassin pro pour la fin août 2021.

Bon passer de 80 à 670 est un sacré bond et c'est aussi ce qui m'amène à me présenter. On a jamais vu tourner une pico de ce genre. Quelqu'un qui est équipé de façon similaire pourrait il nous inviter à lui filer un coup de main pour un brassage?

Merci

Bonjour à tous,

Je débute dans le brassage et j’envisage mon premier équipement.
Je pensais m’orienter sur un kit Polsinelli 50L 2 cuves + fond filtrant ( https://www.polsinelli.it/fr/kit-de-bra ... -P1064.htm ) après pas mal de comparaison (et de retournements de cerveau) je me demandais si l’un d’entre vous avait commandé récemment chez eux pour des articles similaires, et comment s’était passé la commande au niveau délai, communication, livraison et avis sur les produits.

Merci de vos retours

J'ai commandé cet été 2 cuves Polsi 50 L , livré en 2 mois (d'après mes souvenirs).
Rapport qualité/prix, je n'ai pas trouvé mieux en Europe... C'est pas cher et ça fait le job, mais faut pas etre pressé.
J'en suis à une quinzaine de brassins avec celles ci et pas de mauvaises surprises. je sais pas si ça durera toute une vie, mais ça en a l'air, les soudure sont propres
Pense à étalonner les thermomètres fournis, j'ai passé 5/6 brassins avec une température annoncée de -5/6° par rapport à la réalité. ce qui me donnait des bières trop sucrées.
Bref depuis je fonctionne avec un thermomètre que je plonge dans l'empattage en plus au cas ou^^.

et aussi j'ai changé leur vanne par des vannes 1/4 , sinon tu peux rien brancher dessus comme tuyau...

Bref avec 6 mois de recul, comme premier équipment c'est top!

Merci paco35 pour ton retour,

Effectivement, les délais sont souvent remontées sur le forum, je pense commander tout de même d'ici la fin de semaine chez eux.

Si d'autres retours d'ici là d'autres brasseurs, je suis preneur

Bonjour .
De mon côté commande très récente de ce mois et du mois dernier .
Ebn ce moment c'est un bon mois pour les délais de livraison .
Niveau contact, ils répondent rapidement en général , jamais eu de problème. matériel à la hauteur du prix c'est à dire milieu de gamme (c'est quand même pas du plastique ).
J'attends ma commande cette semaine pour une commande passée le 28 janvier, faut pas être préssé, c'est parfois plus que Alimachin.

Merci geantdefer de ton retour,
Sans indiscrétions, tu as commandé quoi comme matos chez eux?

Hello,

J'ao commandé chez eux une pico 100l mais pas le "pack" qu'il proposent, le même mais en pièce détachée quoi. C'était en juin dernier. Pas de soucis sur la commande, ni sur la livraison. 3 semaines d'attente avant d'être livrés, mais impossible de savoir si ça vient de chez eux ou du transporteur.

Si c'était à refaire, sans problème !

Pour répondre à david3349 , j'ai commandé 3 fermenteurs 75 litres et 2 autres fermenteurs 50 litres + divers accessoires de sparge.
Ils m'ont indiqué avoir remis le matos au transporteur mais tu ne peux pas suivre ton colis depuis l'Italie, tu dois attendre que le transporteur te contact.
Et c'est chose faire depuis ce matin comme convenu, livraison demain . Vraiment nickel rien à dire , juste anticiper ta commande car les delais sont vraiment entre 3 semaines et 1 mois

Oui, je confirme qu'il y a quelques problèmes en ce moment avec l'acier en provenances des chinois qui arrive au compte goutte en Europe
Je travail pour qu'il incorpore aussi cette fonction (tracking) que je trouve essencielle à notre temps.

Pour les brasseurs amateurs (avec les conditions requises), n'oubliez pas de me demander un coupon de réduction!

bacco,
Je t’ai envoyé un MP, tu « m’intéresses » ...

Merci de vos retours geantdefer et Glop

et il semble qu'il y ait eu une sacre inflation,
j'avais achete des fermenteurs inox 50, le dernier il y a moins d'un an Prix 82e.
je regarde aujourd'hui pour en reprendre un, Prix101e
ca fait quand meme une belle augmentation, du coup j'hesite...

Moi j'ai commandé un fermenteur 100L, une pompe et des petites babioles.
Le fut très peu protégé dans le colis est arrivé cabossé dans le bas, je les ai contacté en leur expliquant que j'avai acheté des cuves 150L polsinelli à 75 euros d'occasion, et en meilleur état que la leur neuve de 100L. Cela fait 45 euros d'écart pour un cuve plus grande de 50% et en meilleur état ...
Ils m'ont répondu :
"Nos cuves, étant très fines, sont très faciles à endommager mais aussi faciles à réparer. Pour éviter de longs délais d'attente, beaucoup de nos clients ont résolu en les réparant avec un marteau en caoutchouc, si cette solution vous convient, nous serions heureux de vous offrir un bon de 30 € à utiliser pour la prochaine commande. J'attends votre confirmation et je reste à votre disposition."
Ils connaissent donc le problème et s'en fichent de le résoudre ...

Je leur ai dis que je ne voulai pas de bon d'achat mais éventuellement un remboursement : ils ont accepté , mais ... à ce jour malgré que je les ai relancé, aucun remboursement n'a été reçu ...

Bilan : polsinelli, c'est bien mais surtout d'occasion )

quand ça ne va pas je le dis, mais quand ca va je le dis aussi )

ma deuxième commande chez eux s'est très bien déroulée : une cuve de brassage de 200L, livrée en avance, pas super bien emballée, mais intacte, pas de défauts.

J'ai une question pour ceux qui ont le matériel suivant, serait-il possible d'avoir le diamètre extérieur et la hauteur extérieur ? Sur le site de Polsinelli ils ne donnent que les dimensions intérieures :

- Cuve ébullition 150 litres : https://www.polsinelli.it/fr/cuve-d%C3% ... -P1822.htm
- Cuve sparge 100 litres : https://www.polsinelli.it/fr/cuve-de-br ... 1129.htm#0
- Cuve brassage 100 litres : https://www.polsinelli.it/fr/cuve-de-br ... -P1295.htm

J'ai besoin de savoir cet encombrement pour planifier l'espace disponible de mon côté. Merci d'avance

Désolé j'ai pas mais sur les photos il doit être possible d'extrapoler non ?

Sachant que tu as l'épaisseur des parois (10/10mm) on peut dire grosso merdo que ton diamètre intérieur/extérieur est sensiblement identique, à 2mm près
Mis à part si tu veux compter l'encombrement des poignées, auquel cas envoie leur un mail ils sont réactifs
Bonne journée

Bonjour à tous,

Certains d'entre vous ont-ils passés commande récemment chez polsi ? J'ai une commande chez eux depuis décembre (cuve+enolmatic) et je ne vois toujours rien venir , je sais que les délais sont longs, mais là je désespère un peu. Ca donne quoi pour vous ?

Essaye de passer par Bacco (membre du forum). Il les connaît bien et fait souvent l’intermédiaire avec succès.

Salut,

J'ai fait une commande de cuves chez eux il y a quelques semaines (je ne suis pas passé par Bacco, malheureusement je n'ai vu cette possibilité qu'après, tant pis pour moi), il a fallut un mois entre le paiement et l'expédition de mes marchandises. Je les ai relancé plusieurs fois entre temps car je n'avais pas de nouvelles, motif officiel invoqué : retards dus à leur fournisseur d'acier.

J'étais pas trop ravi, d'autant qu'il va falloir plusieurs mois maintenant pour que ça arrive jusqu'à moi.

Je croise tous mes doigts et prie quotidiennement Sainte Hildegarde de Bingen pour que ça arrive en bon état.

J'espère que ça va se débloquer rapidement pour toi, depuis décembre ça commence à faire beaucoup, beaucoup.

Courage.

V.

Vavangue a écrit : ↑19 avr. 2022 9:03 Salut,

J'ai fait une commande de cuves chez eux il y a quelques semaines (je ne suis pas passé par Bacco, malheureusement je n'ai vu cette possibilité qu'après, tant pis pour moi), il a fallut un mois entre le paiement et l'expédition de mes marchandises. Je les ai relancé plusieurs fois entre temps car je n'avais pas de nouvelles, motif officiel invoqué : retards dus à leur fournisseur d'acier.

J'étais pas trop ravi, d'autant qu'il va falloir plusieurs mois maintenant pour que ça arrive jusqu'à moi.

Je croise tous mes doigts et prie quotidiennement Sainte Hildegarde de Bingen pour que ça arrive en bon état.

J'espère que ça va se débloquer rapidement pour toi, depuis décembre ça commence à faire beaucoup, beaucoup.

Courage.

V.

Salut,
Oui ça commence à faire beaucoup, surtout que ce sont les deux derniers éléments qui me manque (cuve HLT et remplisseuse) pour démarrer ma petite pico en pro (pour la saison c'est foiré ) Heureusement que je n'ai pas pris tout mon matos chez eux comme j'avais prévu au départ...
A leur crédit, ils répondent quand même aux messages.
J'ai pas tenté la carte Bacco, car si c'est juste une question d'appro, pas sûr que le pauvre puisse y faire quelque chose.

La réunion ça fait loin, en effet faut que le matos arrive en bon état. Je e connaissais pas Sainte Hildegarde de Bingen, mais quitte à prier autant invoquer Saint Arnoult de Soissons, le saint patron des brasseurs !!

Parfois Bacco se transforme en Saint lui aussi

Sainte Hildegarde de Bingen, Saint Arnoult de Soissons, Saint Arnoult de Metz, Saint Bacco de Lugano... y a du monde chez les patron(ne)s du brassage.

V.

bacco a écrit : ↑19 avr. 2022 12:23 Parfois Bacco se transforme en Saint lui aussi

Alors là si Saint Bacco peut aider à un cas désespéré, je suis prêt à aller allumer un cierge !!

Envoie moi ta prière via MP

bacco a écrit : ↑19 avr. 2022 17:32 Envoie moi ta prière via MP

MP envoyé

Vévé a écrit : ↑18 avr. 2022 18:47 Bonjour à tous,

Certains d'entre vous ont-ils passés commande récemment chez polsi ? J'ai une commande chez eux depuis décembre (cuve+enolmatic) et je ne vois toujours rien venir , je sais que les délais sont longs, mais là je désespère un peu. Ca donne quoi pour vous ?

Bon je ne sais pas si le fait de poster sur le forum a aidé (au passage merci à Bacco) toujours est-il que le 20/04 je recevais un avis d'expédition et le 22/04 je recevais ma commande (c'est long à venir, mais une fois sorti, le transport est hyper rapide).
Bilan : comme je m'y attendais un peu (pour l'avoir lu plusieurs fois) la cuve de 200 L a pris un coup dans le transport et est arrivé avec une déformation (en même temps une couche de papier bulle et un carton simple cannelure ça protège pas des masses ) Pas le courage de réclamer, j'ai remis ça a peu près droit à coup de maillet (pour l'avoir lu plusieurs fois). Sinon pour ce qui est de la qualité bah je dirais très moyen, inox hyper fin, pleins de rayures à l'intérieur, mais soudure ok. Même si c'est pas très cher, en a-t-on vraiment pour son argent...?
Ca ne me dérange pas plus que ça (cuve destinée en HLT et resucrage), mais pour du fermenteur, clairement je ne les prendrais pas chez eux (sans parler du délai).

Hello tout le monde,

Je suis un p'tit nouveau dans le monde de ce forum.
Pour me présenter rapidement, cela fait maintenant presque 5 ans que je brasse dans ma cuisine.
J'ai commencé avec des petit bidon de 5l, puis je suis passé à des marmittes de 10l pour terminer sur une cuve de brassage klairstein de 50l.

Pour mon petit kiff perso, pour voir si j'arrive aussi à stabiliser une recette et pour un projet encore un peu lointain, je souhaite passer sur la picobrasserie 100l de polsinelli.

Du coup ma question est assez simple, est ce un investissement qui vaut le coup? Niveau qualité les avis m'ont l'air mitigé (bon après je viens de klairstein aussi).

Et pour la commande, les retours me font peur aussi en terme de délai! Est il préférable de passer par Saint Bacco?

Merci d'avance pour vos retours

Je fais suite ici à mes précédents message sur ma livraison espérée de 3 cuves Polsinelli : c'est infernal !

Je savais que ça ne serait pas facile-facile de se faire livrer à La Réunion sauf que trois mois après le paiement, seul 1/3 de la marchandise est arrivée... à Paris !

Florilège des retards / excuses / erreurs que j'ai connu jusque là :
- problèmes d'approvisionnement chez leur fournisseur en alu
- colis qui fait l'aller vers Paris puis retour en Italie car le transporteur à appelé le mauvais numéro de livraison
- Envoi de documents justifiant d'une livraison au Havre au lieu de Paris (c'est moi qui ai dû mener l'enquête pour me rendre compte qu'ils m'avaient envoyé le bon de livraison d'un autre client)
- changements permanents d'informations : mes marchandises sont dans 2 ou dans 3 colis, aujourd'hui je ne sais plus
- la dernière en date : envoi d'un bon de livraison (à la bonne adresse cette fois) en m'affirmant que les trois (ça serait donc trois ?) colis ont bien été livrés, alors que le bon fait apparaitre, en toute lettre, la mention d'un seul colis

Je ne sais pas quel sera le prochain épisode. Je ne sais pas si j'aurai ma marchandise un jour ni dans quel état. Evidemment, à chaque fois c'est moi qui doit relancer pour savoir où on en est, sinon, pas d'infos. Et quand j'ai des infos, elle sont souvent erronées. Je commence à fatiguer.

Je suis plutôt d'un naturel mesuré, poli et patient, mais là, j'avoue que je commence à en avoir passablement ras-le-#@% !

Aujourd'hui ma conclusion : j'aurais préféré payer plus cher chez des gens beaucoup plus sérieux. Comme on dit chez nous "bon marché i coute cher".
Ils ne m'y reprendront plus.

V.

à mon tour de vous parler de polsinelli, après m'avoir dit que 12 jours étaient nécessaires fin juin pour finir la préparation ma commande, j'apprends que la commande est en préparation pour l'expédition, j'imagine donc la recevoir dans 7 à 10 jours.

je mise sur le fait qu'ils vont être meilleurs pour faire des cuves que pour respecter les délais ... je vous tiendrai au courant avec quelques photos éventuellement au déballage et lors du 1er brassage

Seulement 6 mois après le paiement, mes cuves ont fini par arriver à Paris, y sont forts vraiment chez Polsi, y a pas à dire. Et pensez-vous qu'y z'auraient fait un petit geste commercial pour s'excuser ? Meuuuuuuuh non, ça s'rait trop pro !
Serais-je au bout de mes peines ?
Ouais, enfin mollo quand même Vavangue sur l'enthousiasme, elle sont pas encore entre tes papattes ces cucuves...
Scusez, c'est les nerfs.

V.

moi les cuves sont parties de chez polsi depuis 2 semaines ... au vu du délai d'acheminement je crois qu'ils livrent en vélo pour faire des économies ... parce que moi je suis de l'autre coté des alpes, pas loin de l'Italie.

Moi elles sont reparties après déballage devant le livreur car bosselées de partout.
Depuis plus de nouvelles de polsi et ça fait 2 mois...

Comme promis un retour sur notre commande (et le SAV).

On était donc partis sur une installation prête à fonctionner à la réception, une installation tout compris 600L, pour début juillet.
Je vous le fait en bref un peu comme ça vient car on est un peu excédés là.

Commande :
Fin juin il manquait une bricole pour terminer notre commande.
Début aout, en fait à cause de l’ukraine patati patata la commande a du retard.
Début septembre il manque un bruleur pour expédier la commande.
fin septembre la commande est expédiée.
Puis pas de nouvelles … et enfin le livreur avait oublié qu’il avait 5 palettes pour nous … c'est pas la faute de posli sur ce coup là.
donc environ 15 jours après expédition on reçoit les 5 palettes.

Certaines palettes sont bien protégées, d’autres très mal, dont les 2 bruleurs.
On déballe tout : du beau matériel, propre, ça fait classe.
On détaille de plus près, rien de dramatique, mais quand même : la cuve d’ébull à un gros point de rouille et plusieurs tout petit. Le SAV m’envoie une pate à appliquer sur la rouille dans un délai assez rapide.
Un fermenteur à une patte de fixation tordue et partiellement dessoudée. Le SAV me propose 15 euros de dédommagement. Comme si avec 15 euros j’allai pouvoir faire ressouder cette patte. Ca ne nous convient pas, autant renvoyer le fermenteur à ce moment là. On attends les news ...
Un fermenteur à une trace d’impact depuis l’intérieur. Pas dramatique, mais c’est du neuf quand meme … bref …

On installe tout, on raccorde les tuyaux et on effectue des tests avec de l’eau :
Ha, ben zut, pas de colliers … donc on utilisera nos tuyaux silicones pour faire les premier tests, ils tiennent assez tout seuls. On achète des colliers et on les utilise pour les tests suivants.
Le refroidisseur à plaque fuit sur tous les raccords car il n’y a pas assez de longueur de joints fournis. Heureusement on en avait en rab.
Refroidisseur à plaque : OK !

On installe bruleurs, les cuves, on mets 200L d’eau, on transfère avec les pompes par toutes les sorties, hautes, basses, dans un sens dans l’autre etc : nikel. A part le bouton de mise en route de la pompe trop accessible qui se met en route ou se coupe dès qu’un tuyau l’effleure ...
La trappe de vidage des drêches est étanche : impec’.
Dans l’affaire on se coupe quelques doigts sur des parties mal ébavurées, on avait déjà eu le soucis sur d’autre de leurs matériels donc on s’est méfiés mais pas assez.
On se fracasse un tibia sur la poignée de la trappe, mais ça c’est pas de la faute à polsinelli :-))
On regarde coté whirlpool … heu … pourquoi on a 16m de tuyau à 16 euros le mètre pour le whirlpool ? 16m de tuyaux pour le whirlpool et 4m de tuyaux pour les autres raccords c’est louche ? Ce ne serait pas l’inverse qu’on aurait du recevoir ? Parceque 2m ou 3m pour le whirlpool ça suffit large … bref … on a du tuyau à revendre du coup.
Tiens, un bout de joint teflon vert flotte dans la cuve d’ébull sur un raccord … bizarre … je regarde de plus près … il se déroule … un raccord à refaire bientôt pour ma pomme ….

On met en route les bruleurs à tour de rôle : on effectue un test avec une install gaz sous dimentionnée juste pour voir ce que ça donne : bouteille de butane presque vide et détendeur 1,3kg/h. Le 50kw chauffe à mort, beaucoup trop … la chaleur chauffe la cuve mais aussi tout dans un rayon de plusieurs mètres. On teste quand même la montée en température 10 minutes, on chronomètre : ça chauffe autant la cuve que notre garcima 15kw … On coupe tout car on voit une gaine plastique commencer à se déformer au plafond.
On bricole un pare flamme : et là impeccable, la chaleur est bien utilisée pour chauffer la cuve.
On passe au bruleur 45kW. Tiens la veilleuse se coupe dès qu’on lache le bouton … impossible d’allumer tout le bruleur … on farfouille sur le web, sur ce forum, et donc on teste des solutions car peut-etre que le soucis vienne du gaz : on achète bouteilles de gaz, on essaie en parallèle, avec T, on achète des détendeurs plus adaptés … (merci penn maaen pour les conseils que l’on n’a pas encore tous suivis) … bilan : que dalle … impossible de passer de la veilleuse au mode bruleur, dès qu'on lâche le bouton la veilleuse se coupe. Je farfouille sur le web pour comprendre le mécanisme d’un bruleur, et il semble qu’il y ait une bobine qui permette de couper ou non l’arrivée du gaz, située après le thermocouple entre la veilleuse et le bouton. Je me dit qu’elle est peut etre grippée, ou « trop neuve ». On tente de passer du mode veilleuse au mode bruleur en laissant le bouton reculer doucement et en tapotant tout doucement sur le bouton, et on entend un petit bruit interne et le gaz se met à arriver au bruleur ! Belle flamme, ca chauffe bien, top !
On répète l’opération, c’est galère à allumer car il faut tenter 20 fois avant de réussir mais ça marche. On s'en contente pour le moment.

On programme donc un petit brassin test 230L pour le lendemain.
Monopalier 64°C, chauffage élec jusque 55°C, puis un petit coup de gaz 45kw pour voir si tout va bien jusque 67°C, on ajoute la mouture, nikel, belle inertie, le grand confort.
On relance le gaz pour passer au mash out, ça redémarre bien, nikel, et arrivé à 70°C on entend WOUF. Pas le bruit du chien qui aboie de l’autre coté de la maison, mais le bruit du gaz qui se coupe. Et là impossible de rallumer. Je vous passe les gros mots et le stress, on positive et on se dit que c’est l’occaz de tester un brassin sans mash out. On recircule, on rince garce à la cuve eau chaude et la pompe : super, grand confort, efficace, tip top. La petite boule de sparge fonctionne bien, pratique. Elle est où sur le devis ? Ah oui c’est le truc à 130euros HT !! Le même matos que tu peux trouver à 10 ou 20 euros ailleurs.
On passe à l’ébull sur l’autre bruleur 50kw, nikel, allumage du premier coup, belles flammes. Même avec une bouteille de butane et un détendeur 2,6 kg/h, car chauffe très bien, même trop :-)) obligé de baisser le débit au minimum sur le bruleur et de jouer sur le robinet de la bouteille butane pour diminuer le débit et avoir une ébull pas excessive.
Refroidissement avec le refroidisseur à plaques, nikel. Pas aussi rapide qu’espéré, mais pratique.
On envoie ce brassin devenu brassin expérimental dans le fermenteur, verdict fin novembre pour la qualité de la bière.

Retour sur le bruleur 45kw qui est en panne : échanges avec polsinelli, qui pense que la thermocouple est morte. Je leur dis que je n’y crois pas trop et que ça doit venir de la bobine située après. Ils me disent qu’un technicien confirme que c’est certainement la thermocouple et ils m’en envoient une. Je leur demande de faire vite car on ferme la brasserie dans 6 jours pour 10 jours de vacances. La thermocouple arrivera dans les 7 jours …
De retour on monte donc la thermocouple, pour se rendre compte que … le problème reste le même … la panne ne venait pas de la thermocouple ….
Je les contacte pour avoir urgemment un bruleur fonctionnel … Voilà, où en en est à ce jour je vous tiendrai au courant de la suite.

Bilan on était partis pour recevoir une installation fonctionnelle début juillet, on la reçoit première quinzaine d’octobre, et elle n’est pas partie pour etre fonctionnelle avant mi novembre au rythme ou en en est.

Ha oui, au fait, coincidence ou pas, vous vous souvenez ? La commande avait du retard car il manquait un bruleur début septembre … étrange que ce soit un bruleur défecteux qu’on ait reçu … on se demande s’ils nous on pas refourgué un truc d’exposition ou de retour SAV à la va vite ...

"Beau récit"...belle plume et ...désolé pour vous

benbilou a écrit : ↑27 sept. 2022 12:16 Moi elles sont reparties après déballage devant le livreur car bosselées de partout.
Depuis plus de nouvelles de polsi et ça fait 2 mois...

as tu eu des news ?

nous pas de réponse de leur part, silence radio, ils ignorent nos mails, je leur ai expliqué qu'ils commençaient à mettre la brasserie en danger en nous laissant comme cela mais ils semblent s'en moquer ...
j'espère que ce sera plus rapide pour nous que pour toi

Je suis effaré de tout ce que je lis de négatif sur Polsinelli... en même temps que de voir le nombre de micro-brasseries qui en sont équipées

Moi aussi désolé pour les projets retardés

@Bralex: il y a le dire et le faire
Plein de gens critiquent un truc, mais ne se gênent pas pour l'utiliser qd même. Voire souvent n'ont pas d'autre choix ou tout simplement par "confort". Vivre à 100% selon ses convictions demande une volonté et une abnégation que j'admire.
L'automobile thermique c'est cracra → les SUV de 2 tonnes, ou les grosses berlines allemandes de 2.2 T étiquetées "réussite sociale", pour trimballer en moyenne 1 personne ne se sont jamais aussi bien vendu (on constate que Paris, grande donneuse de leçon sur la mobilité urbaine à l'égard des imbéciles de campagnards qui comprennent rien, semblait tout autant embêté pendant la pénurie d'essence que les vilains-campagnards-qui-veulent-pas-abandonner-leur-bagnole-pour-rouler-qu'en-velib... Je dis ça je dis rien)
Le transport maritime c'est dégueulasse → vite allons sur alizon pour acheter le dernier truc à la mode
Le plastique cpabien → pourtant plein de gens continuent d'acheter des trucs sur-emballés ou en "portion individuelle"
Le MacDo c'est de la malbouffe / deliveroo c'est de l'exploitation → "allez, on se fait un cheese / un deliveroo ?"
Il faut faire avec du "local" → ouais, mais sauf pour le houblon. Et sauf pour mes marmites. Et sauf ...
Vive les petits producteurs (confinement toussa) → ah oui mais niveau prix, une fois tout compté (trajets, temps, etc), pas toujours simple de s'y retrouver financièrement si on doit nourrir une famille alors on retourne au carouf/leclerc
Il faut économiser l'énergie ! → Mouais, mais pas isoler ma cuve, hein, c'est difficile pour faire des paliers et à nettoyer ensuite ! Je préfère une cuve auto, c'est plus pratique, pas besoin de revoir mes méthodes

On vit tous avec nos contradictions car au final la majorité des gens n'ont qu'un critère de sélection qui prédomine tous les autres : le nombre de billets qu'ils ont dans leur poche.
Il y a longtemps on m'a dit "tu n'as jamais plus que ce tu paies, sauf si tu es patron". On cherche du prix, on a du prix, et off course ce que cela implique (ce petit truc en plus qui fidélise ). Sinon, il y a Visa et Kaspar Schulz

Je dirais qu'il y a autant de monde qui prend chez Polsi c'est pour un rapport qualité prix plus que correct pour le matériel de brassage au moins. Leur souci c'est de faire les grooooos rapiats sur l'expédition. Ce qui rend le fait de recevoir du matos neuf en état neuf assez miraculeux

C'est quand même dingue cet amateurisme sur la qualité des emballages, mais personne n'est parfait.

le rapport qualité est prix est en effet correct, du moins meilleur que chez d'autres fournisseur pour lesquels la qualité est peut etre deux fois supérieure, mais le prix 5 fois ... (si tant est qu'on puisse estimer ce qu'est une qualité double )
ce sont en effet souvent les finances qui orientent les gens chez polsi, mais quelque soit le prix dépensé, il n'est pas acceptable de recevoir des cuves neuves abimées de l'intérieur ou des palettes aux contenus très mal emballés au point que cela soit devenu une marque de fabrique incontestée sur le forum

News : Polsi me renvoie un bruleur en échange du défectueux ... en espérant que celui ci soit bien protégé ...

(Si vous avez des devis de chez posli, vous pouvez me les montrer, je vous dirai ce qui selon moi est inutile. Ce ne sera qu'un avis et non pas un conseil d'expert en matériel de brassage.)

aujourd'hui on a reçu le bruleur de remplacement, ce devait être le meme que le défectueux, mais en version neuf, sauf que comme ils n'en ont plus en stock mais qu'ils n'y avaient pas pensé lors de la proposition d'échange, ils m'en ont envoyé en dépannage un d'occaz qui a déja bien servi et de moins bonne qualité et notre bruleur va etre étudié pour réparation dans le cadre de la garantie ... donc on aura pas le bruleur acheté et fonctionnel avant mi décembre ...
et tout ça en passant commande avec bacco svp ... qu'est ce que ça aurait été sans bacco ?

bref, ce bruleur de dépannage fonctionne, ce qui prouve bien que le soucis ne viens pas de notre installation de gaz, et s'il n'y avait que ce soucis en fait on dirait sincèrement que polsinelli ils sont super car ils te prêtent un bruleur le temps que l'autre soit réparé, ça c'est un point très positif, très pro, très serviable. Mais comme il y a tout le reste qui nous a excédés avant, on a du mal là ...
ma femme me dit : polsinelli, plus jamais, autant payer quelques milliers d'euros de plus mais avoir le matériel prévu a la date prévue et fonctionnel.

J'adore la phrase : "Je n'ai pas les moyens d'acheter bon marché", qui trouve à s'appliquer à ce sujet.

un robinet faisait un petit bruit quand le tournait, on s'est dit, tiens, un petit défaut ... mais ... aujourd'hui on fait passer de l'eau de rinçage et .... devinez quoi ... un bout de lame de cutter est sorti ! avec plusieurs autres petit fragments.
Depuis, aucun bruit.
Je sais c'est pas drole dans le fond, mais on préfère en rire maintenant.

(Et non ce bout de lame de cutter n'est pas à nous)

Renvoi leur

Bon ben nous voilà mi décembre, et on n'a toujours pas l'installation qui était prévue pour début juillet.
Le bruleur au SAV est toujours au SAV car le technicien ne s'en est pas encore occupé ... et le burleur de prêt nous dépanne bien mais la veilleuse est tellement puissante car mal réglée qu'elle nous a cramé la joint de la porte de vidage des drèches.
voilà ... on parie que début janvier notre burleur sera toujours au SAV ? Ou qu'il manquera des pièces ? Ou que ce sera à cause du covid ukrainien ?
en dehors de ça (et de tous les autres défauts) faut reconnaitre que c'est sympa de brasser avec une installation polsi cuve ébul + cuve eau chaude + cuve brassage. On est plutot pour l'huile de coude et faire des économies, mais là, ca fait du bien d'économiser de l'huile de coude ... en échange de quelques gros billets et de beaucoup de patience.

on a pu utiliser la pompe pour le wirlhpool, et ça marche bien. Un collègue brasseur nous avait dit qu'avec un bon fourquet en bois ça passait aussi très bien et ça faisait économiser 1400 euros. J'avoue qu'on n'a pas encore testé au fourquet ...

- silence radio concernant le bruleur en réparation (je pense qu'on ne l'aura jamais en fait et qu'il vont non proposer 100euros de bon d'achat en échange de garder leur vieux bruleur de prêt)

- à propos, fallait que je vous la raconte celle là : ils nous avaient offert un bon d'achat pour compenser une patte de fermenteur dessoudée, et en voulant acheter des plaques supplémentaires pour le refroidisseur à plaques, j'ai pu me rendre compte que le code ne marchait pas ! (oui, je sais on avait dit qu'on irait plus chez polsi, mais là on a déja le refroidisseur donc on n'a pas le choix, et puis on doit avoir un petit coté sadomaso )
Heureusement bacco, qui avait suivi l'affaire, s'en occupe ... mais ça fait déja une semaine qu'il est dessus le pauvre ... et ben apparemment rendre actif un code de réduction c'est aussi dur que de recevoir une commande non cabossée et dans les temps.

- sinon brasser avec le reste de l'install est toujours aussi agréable, un gain de temps non négligeable, un peu beaucoup moins de seaux de bière à soulever grace aux pompes, et en plus on avait bien estimé les nouveaux taux (d'évaporation, pertes ...), donc nos bières restent identiques aux précédentes, et aucune infection liée à une mauvaise utilisation de ce matériel encore nouveau et potentiellement pas bien maitrisé.

Je vous l'avais dit mais je ne pensai pas qu'ils le feraient ! Enfin, ils ont fait pire que ce que je disai en blaguant. ....
Ils confirment la panne du bruleur et viennent de me proposer de garder leur bruleur d'occasion de moindre qualité contre 50€ de bon d'achat chez eux sans me livrer le bruleur neuf et en gardant le paiement !

On rigole bien à la brasserie. On rigole jaune mais on rigole bien : les gars ils te livrent avec 4 moins de retard un bruleur défectueux, il leur faut 3 mois pour trouver la panne et il te proposent un bon d'achat non pas pour s'excuser mais pour essayer de gagner des sous sur ton dos en te refourguant un bruleur d'occasion en gardant l'argent que tu as payé pour du neuf ...
50€ ... ça compense meme pas les heures passées à 4 pattes a essayer de trouver la panne ...

Sérieusement, c'est nous qui sommes exigeants ? ou quand ils sont mauvais il le font à 300% ?

C'est l'Italie, cherche pas.

Sont juste bon à vendre du houblon et à le livrer à temps.
Enfin prend pas de levure liquide chez Pinta, ça fait le tour de l'Europe et 2 semaines après tu reçois tout ça presque mort avec des glaçons liquéfiés. Avec un remboursement bon d'achat de la moitié du prix !!!

Bref l'Italie, c'est comme Capri, c'est fini

Pedzouille a écrit : ↑12 janv. 2023 20:44 C'est l'Italie, cherche pas.

Sont juste bon à vendre du houblon et à le livrer à temps

C'est exactement le genre de remarque sans fondement et généralisée que je ne supporte pas.

Polsi c'est une chose, de là à généraliser à " l'Italie" c'est ridicule et ça nourrie le terreau malsain à bien des dérives.

Je parlais des fournisseurs de matériel de bière italien.

Effectivement c'était trop généraliste, même si on est pas sur un forum de tomates

Mais si t'en connais un autre ou le service client est efficace et honnête tu peux m'éclairer.

A mes yeux juste présenter des excuses était suffisant parce que là tu t'enfonces.

Si tu es satisfait de la qualité française, pourquoi tu regardes au delà des alpes et te permet d'avoir un avis généralisé même si ce n'est que sur une branche en prenant exemple 2 fournisseurs ?

Je connais pas du tout le marché italien, mais je suis certain qu'ils font aussi bien que chez nous dans ce domaine.

A noter que chez polsi / pinta et d'autres il y a et aura tjs des disfonctionnement, et que c'est d'époque, on pointe du doigt ce qui va pas. Et tant mieux, ça alerte les prochains et les oblige à s'améliorer.

Mais je suppose que ces remontées ne sont que la partie haute de l'iceberg sinon ça ferait longtemps qu'ils auraient mis la clé sous la porte.

Le topic c'est "avis polsinelli". Que le mien ne te convienne pas, très bien.

T'as, si j'ai bien compris ton message, jamais commandé là-bas, et moi j'ai donné un avis après 2 commandes chez eux. Leur problème est surtout le sav, dans les deux cas, et pour ça ils sont 100% responsable. Bien sûr que le transport il le sous-traite.

Certes j'y ai inclus pinta, qui n'avait rien demandé.

Creuse, creuse.

Pedzouille a écrit : ↑13 janv. 2023 13:05 T'as, si j'ai bien compris ton message, jamais commandé là-bas, et moi j'ai donné un avis après 2 commandes chez eux.

Là, tu spécules, et ton avis exprimé va bien au delà du simple fournisseur polsi (voir pinta)

Pedzouille a écrit : ↑13 janv. 2023 13:05 Leur problème est surtout le sav,

Là oui, je suis d'accord pour Polsinelli, c'est une problématique récurrente. Tout comme les délais

Mais il n’empêche que Polsinelli ni même Pinta sont "L'Italie", ni l'ensemble "des fournisseurs de matériel de bière italien.".

Ce sont juste ceux qu'on connaît parce qu'ils ont des sites français, qu'ils exportent, et que même en connaissance des risques on est bien content parfois de tenter le coup pour alléger la facture.

Donc, et encore une fois, je ne laisse pas passer des propos comme ca qui me dérangent, d'autant qu'ils sont écrit sur un forum, forum où on a quand même le temps de prendre un peu de recul sur ce qu'on écrit.

Et tant bien même on se plante quand même, on est humain après tout, des fois juste un mea culpa suffit.

Mais voyons, depuis le coup de boule de Zidane, il est de notre devoir de français de cracher sur l'Italie dès qu'on le peut ! (blague patapay)

Bruleur de remplacement reçu il y a deux jours ! Et le code de dédommagement promis est actif !
On a reçu un appel d'un livreur disant qu'on avait une livraison sur palette mais on n'avait rien commandé ... et là surprise, le bruleur de remplacement de chez polsi : fiesta à la maison
Sur ce coup là ils ont été bien plus rapide que le délai prévu. On ne l'attendait pas si tôt.
On déballe le bruleur et là petite surprise, le bruleur n'est pas identique à celui acheté : c'est bien la meme puissance, mais il n'y a pas le déflecteur dessous, ni la platine de protection des boutons, par contre les boutons inspirent plus confiance que les autres. C'est pas de bol en fait car polsi nous expliquera que le bruleur que l'on avait initiallement ne se fait plus. Ce qui veut dire que les bruleurs avec déflecteur en dessous ne sont plus disponible chez polsi, c'est dommage pour vous
Solution : le déflecteur on va le bricoler nous meme en le rendant amovible pour faciliter le nettoyage.
Donc on a notre install complète à ce jour : on avait pu l'utiliser dans un premier temps grace à un copain qui nous a preté un bruleur de remplacement puis ensuite grace à un bruleur de pret de chez polsi : ça c'était sympa. Et oui on sait dire aussi ce qui va bien.
On peut donc vous faire un retour de l'install (dans le désordre) :

- on va pas revenir sur l'intégralité du déballage, mais au cas où vous touchiez du doigt ce type de cuves pour la première fois, sachez que c'est lourd, et en même temps tant mieux c'est rassurant, c'est l'inverse qui serait louche. Si vous êtes de petit gabarit, il vaut mieux etre 3 ou 4 : à anticiper

- la pompe + tuyau pour le whirlpool : l'efficacité est impressionante. Bacco nous l'avait promis mais on ne s'attendait pas à cela. On a brassé il y a 10 jours une bière bien chargée en houblons, et en fin de refroidissement tu retrouves bien une belle montagne de pellets au milieu de la cuve. On n'aurait pas cru à ce point. On a 16m de tuyaux, on n'a pas bien compris dans quel cas ça pouvait être utile d'avoir si long, mais peut-etre qu'on comprendra plus tard. Si vous savez, vous nous dites . Les tuyaux sont de qualité : rigides, et ne plient pas lorsqu'ils sont plein de mout bouillant. Le bouton de la pompe est bien protégé. Elle fait un peu de bruit, mais elle dépote en même temps !

- le refroidisseur à plaque : on n'a aucun comparatif, mais il fait le job, plus efficace qu'un serpentin en cuivre bien sur. Facile à raccorder, à utiliser, il n'y a pas trop moyen de se tromper dans les connexion bière/eau selon nous, contrairement à ce qu'on a pu lire. Mais l'erreur est humaine et nous arrivera peut-etre un jour. On a doublé la quantité de joints prévue car ça fuyait sur les raccord sans cela. On a lu des critiques sur le fait que l'espace entre 2 plaques pouvait se boucher avec des particules de houblons : de notre coté pas du tout. On est vigilant à bien recirculer de l'eau de rincage dedans après utilisation, dans les 2 sens, et il n'en ressort presque rien.

- la pompe de transfert+tuyaux : pratique de faire varier le débit, en particulier de pouvoir avoir un débit très faible. Petit bémol le bouton qui peut s'enclencher au moindre petit frottement de tuyau qui se promène dessus. Sinon assez silencieuse. Et les tuyaux sont bien rigides.

- les cuves eau chaude et ébull : rien de particulier. On a eu un petit éclat à la réception dans l'inox avec de la rouille installée, polsi nous a expédié un produit à passer dessus et la rouille est quasiment partie, à surveiller. Soyez vigilant si vous êtes un petit gabarit : le couvercle cuve ébull peut être lourd à déplacer. Mais l'avantage est qu'il inspire une totale confiance, on peut poser des trucs dessus occasionnellement.

- la cuve de brassage : bien. jolie. Le moteur de brassage est utile mais pas indispensable, nous on aime autant le fourquet pour le contact avec la matière et pour un meilleur mélange en particulier sur les bords de cuve. La porte de vidage des drèches en revanche, elle, est selon nous indispensable. Sans elle tu te ruinerait le dos ! Les grilles de filtration fond très bien le travail mais ne se mettent pas parfaitement bien dans le fond, il faut les mettre sous un axe bien précis sinon ça frotte à mort et elles peuvent se coincer. Le couvercle est bien solide, il se fixe manuellement et rapidement à la cuve si besoin à l'aide de 3 vis. Le thermomètre avec une précision annoncée de */-1°C n'a pas une utilité phénomènale.

- les supports de cuves : costaud, jolis, propres, bien ébavurés. Je ne sais pas si l'option existe, on ne l'a pas demandée, mais des petits pieds réglables en hauteurs pourraient faciliter l'évacuation de l'eau de nettoyage en inclinant un peu les cuves. Si l'option existe je vous la conseille, sinon des petites cales fond l'affaire.

- les fermenteurs : jolis, bien, propres. des 380L à fond plat. Un bon rapport qualité prix. Y'en a un qui avait une patte partiellement dessoudée. Un autre avec une bosse d'un choc provenant de l'intérieur. Sinon ils ferment bien, l'étanchéïté se fait du premier coup sans difficulté, le joint se met bien, contrairement aux 150L qui sont un peu plus capricieux. Là encore, attention au poids/taille du radiateur drapeau si vous êtes un petit gabarit. Le radiateur fait le job. Les fermenteurs sont profonds (mais ça on le savait donc on assume), donc délicats à nettoyer, mais c'est compensé par leur légèreté et facilité de manipulation.

- les bruleurs : en dehors du soucis très ennuyeux qu'on a eu sur le notre, le brassin hors norme qui en a découlé, le temps consacré à la résolution et les grosses inquiétudes associées que je ne redétaillerai pas : ils sont super puissants !! Y'a aucune inquiétude à avoir sur la possibilité de tenir une bonne ébull ! On est vraiment bluffés ! Je pense que celui que l'on a sous la cuve d'ébull 55kW pourrait permettre de mettre à l'ébull 800L ou 1000L. On n'a pas encore pu passer en propane (c'est sur la liste des trucs à faire mais y'a des contraintes bientot surmontées, bref. Merci encore une fois à penn maen d'ailleurs pour les conseils), on est donc encore en bouteille butane, le bruleur est au ralenti, la bouteille de butane à moitié gelée, et nos 400L de mout sont en ébullition sans aucune difficulté et cela avec une combustion parfaite, sans fumée noire, sans gorge qui pique. Le 45kW n'avait fonctionné que 15-20 minutes avant la panne mais nous avait donné la même sensation de puissance. On vous conseille très fortement de bricoler des pare flamme d'ailleurs par soucis d'efficacité et de sécurité. Au démarrage du bruleur 55kW l'un de nous (souvent moi ) perd régulièrement des poils sur les bras avec le souffle de chaleur. Et si tu regardes ce qui se passe dessous, tu perds une touffe de cheveux

Conclusion : on est très contents de notre install, polsinelli a confirmé la réputation que l'on avait pu lire sur le forum : un bon rapport qualité/prix mais parfois terni par un emballage de (très) mauvaise qualité qui entraine des casses et bosses pendant le transport. Et malheureusement tu échanges ensuite avec le SAV qui lui a du mal à réaliser que tu sois un peu énervé car ils ne se rendent pas compte que quelques mètres de bulles de plus auraient pu éviter de nombreux soucis au brasseur et à eux même. On a pu dire qu'on ne retournerait jamais acheter chez eux les jours où on était excédés, ce n'est pas complètement vrai, mais la confiance en eux est tout de meme ternie, elle sera certainement retrouvée si l'on passe une nouvelle commande chez eux
On vous conseille si vous changez d'install de bien conserver votre 1ère install tant que la nouvelle n'a pas tourné plusieurs brassins pour vous assurer de sa fiabilité ... nous on ne pouvait pour des raisons de place.

Merci à bacco et élisa de chez polsi pour la résolution des soucis, et la potentielle amélioration des emballages futurs

Ton témoignage est très objectif, merci !