Autre matériel de brassage ⇒ Bypass ou variateur de fréquence sur pompe

[yayabrest]

Merci pour ces précisions techniques

[aliasj74]

Merci pour les infos Catuvolcos.

[yayabrest]

Bon et maintenant on peut mettre une vanne en sortie de la Novax

Bon ben je vais essayer sur mes Novax

[gog3]

J'avais fait ce montage. Ça marche c'est bruyant et je ne suis pas sûr que la pompe apprécie
Maintenant j'ai mis un by pass c'est nettement mieux

[yayabrest]

C'est vendu comme cela chez Polsinelli ... d'ou mon interrogation

[sirhotman]

Leur intérêt serait de la faire claquer en 6 mois et que tu en rachète une chez eux, avec ce montage je vois pas autre chose. A priori je connais que les pompe a accouplement magnétique qui supporte bien ce type de traitement ^^


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

[LaVersee]

Bonjour à tous!

Surtout ne pas mettre une vanne pour limiter le débit. Tu vas forcer sur la Novax et comme dit sirhotman, elle claque après 6 mois et tu peux en racheter une...

Le mieux c'est vraiment le variateur. Tu paies plus cher, mais ça te reviens moins cher sur le long terme. Nous on faisait avec une vanne pour le moment, mais on change notre système pour ajouter un variateur, car les pompes fatiguent à force...

[aliasj74]

Je reviens vers vous concernant le variateur de "tension" (et non de fréquence) trouvé sur Amazin à 5 euros environ avec les caractéristiques suivantes :
- Inversion de polarité, protection courant élevé
- Haute température FR-4 circuit
- Puissance maximale: 2000W
- Tension: AC 110-220V
- Régulation de tension: AC 50-220V .
lien Amazine :
https://www.amazon.fr/dp/B01LHC26QU/ref ... ozb9217ZNE

Depuis le poste du 25 Sep 2017 sur le sujet, j'ai effectué une 30ène de brassins de 150 litres (produit fini).
J'utilise la pompe avec cette modification pour deux process du brassage ;
- La filtration : Durée de 35 à 50 min, température du fluide environ 74 à 78°C, une hauteur de relevage du moût de environ 1m60, avec le variateur réglé au minimum.
- Le transfert entre la cuve d’empattage et la cuve d’ébullition : Durée de 25 à 35 min, température du fluide de 65 à 75°C, une hauteur de relevage de 80cm (remplissage de la cuve d’ébullition par le bas), avec le variateur réglé au minimum.

Dans les deux cas, deux contraintes se présentent à la pompe ; la température du fluide et la hauteur de relevage (même faible soit-elle).
Une contrainte se présente au variateur de tension : le réglage minimum qui lui demande une résistance plus forte (champ magnétique étant plus faible, le glissement augmente selon le Catuvolcos, merci).

Elle a donc fait au moins ces 35 heures avec pauses (sans RTT) réglée au minimum (plus des whirlpools + de nombreux transferts de cuves + des nettoyages).
Mes constats sont :
- Un réchauffement du corps de la pompe au bout d'une 15ène de minutes, mais je n'ai aucune référence de température avant l’installation du variateur
- Une légère évolution dans la rotation de la molette du variateur (comme un léger grippage, qui n'affecte pas le fonctionnement).
- La pompe Novix B20 n'a rien perdu de ces capacités avec cette modification.

Pompe Novix B20 100 euros + variateur 5 euros = 105 euros pour au moins 1 an d'utilisation avec + de 35 heures de rotation. Si elle me lâche demain je réitère mes achats.

Bon brassins à tous

[RomainS]

Merci beaucoup pour ton retour !

Romain

[Plov]

Non ta pompe a bien un moteur triphasé. Celui ci fonctionne aussi en monophasé a l'aide d'un condensateur.
Voila la procédure de branchement : tu vires le condensateur (gros bloc cylindrique blanc), tu vires l’interrupteur 2 positions (marche avant et arrière de la pompe), tu vires le câble d'alimentation.
il te reste trois fils qui viennent de l’intérieur du moteur. Ce sont ces trois fils que tu connectes a la sortie de ton variateur.
Maintenant il va te falloir configurer le variateur correctement et la je pense qu'il va falloir que tu te fasse un peu aider.

Hello, moi aussi j'ai un électricien qui me dit que c'est une monophasée... j'avoue que c'est bizarre cette histoire

Trois fils qui sortent du moteur ça peut être un 2 bobines non ? Comme sur ce schéma, fil bleu, rouge et jaune... ou est-ce que je me fourvoie ?





Quoi qu'il en soit j'ai jamais réussi à faire fonctionner la novax correctement, marche+arrêt+variateur nickel mais impossible de changer le sens de rotation, même si je suis à 100% la notice constructeur du variateur.