Aujourd'hui brassage d'une AIPA Sabro/Mosaic avec la levure Voss .
Je fait un starter deux étages pour m'essayer au séchage de Kveik avant de tenter les autres achetées sur Facebook .
Du coup 2 heures après l'ensemencement , 37°C , déjà un gros glouglou .
Et là , j'entends Eric : " gnagnagna , les Neipa kveik c'est mieux ...
Donc ajout de 3g/l de pellet (60g) après trois heures de fermentation .
C'est fait avec coeur , ça ne peut pas être mauvais
Prochain houblonnage 7.5g/l (150g) dans 2 jours .
Brassins et expériences ⇒ Journal Benmince
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- benmince
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Re: Journal Benmince
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prim :
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