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En fait , c'était juste pour présenter le sujet cette histoire d'eau personnalisée .
Ca fait riche quand y'a plein de mots

Le problème est que je ne peux pas modifier les ajouts en sels minéraux sur l'empâtage et le rinçage en même temps .
Si je modifie l'un , l'autre recalcule automatiquement .

Oui car on calcule pour que le profil cible des 2 eaux soit le même. T'as 2 profils cibles différents ?

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En y repensant , j'ai mis un profil cible sans fourchette . Donc à chaque modifs des minéraux , il me recalcule pour atteindre le profil indiqué .
Pour modifier comme je le souhaite , il suffit donc de mettre une fourchette large .( il me faut toujours du temps pour percuter .... )
Désolé du dérangement

De toutes façons , j'ai changé d'eau de base : Laqueuille en bouteille pratiquement de l'eau déminéralisée . Plus facile pour les ajouts .

Une question : Est il possible de modifier le Mg sans modifier le SO4
Je n'ai pas trouvé d'additif ni d'eau avec du magnésium sans sulfates .

On peut trouver sur le net du chlorure de magnésium.

petites suggestions :
1/ serait-il possible sur l'écran de saisie des grains, de ne pas revenir à chaque fois à l'écran initial ?
Car là, on doit cliquer sur Ajouter, rentrer son grain, valider puis à nouveau ajouter, etc
ne serait-il pas plus facile d'avoir un 3eme bouton "ajouter un autre grain" ?

2/ serait-il possible d'avoir une liste de profils "villes historiques de la bière" connus déjà renseigné comme dans Bru'n Water et d'autres ? Burton, Dublin, Berlin Cologne, Munich, Dusseldorf, etc ?

3/ une mention en g/l pour les ajouts (dès fois je modifie mon ratio d'empâtage à la volée...)

Super outil qui a bien évolué depuis ma dernière visite. On l'a utilisé hier en collab pro avec une autre brasserie. Vraiment bien.

Je ne comprend pas comment est calculé le seuil de détection de l'acide lactique :
Par exemple pour 300l d'eau d'empâtage et 184ml d'acide lactique à 80% j'obtiens une concentration de 407mg/l en acide lactique.
Si je fais le calcul 184ml->(d=1,19 à 80%)->219g->(80%)->175g-pur->(300l)->583mg/l.

Epidemaiis a écrit :Super outil qui a bien évolué depuis ma dernière visite. On l'a utilisé hier en collab pro avec une autre brasserie. Vraiment bien.

Je ne comprend pas comment est calculé le seuil de détection de l'acide lactique :
Par exemple pour 300l d'eau d'empâtage et 184ml d'acide lactique à 80% j'obtiens une concentration de 407mg/l en acide lactique.
Si je fais le calcul 184ml->(d=1,19 à 80%)->219g->(80%)->175g-pur->(300l)->583mg/l.

Eh bien tu as raison il y a bien un bug 🫤

Bon ça n'impacte que j'affichage des alertes sur la concentration pas les calculs de PH... ouf !

Merci pour ton retour, si tu veux que ta brasserie pro et/ou celle avec qui t'as collab apparaissent sur l'encart "Ils utilisent moneaudebrassage.fr" envois moi un mp

Pour la correction du bug je vais attendre que mon binôme mette le nez dedans qu'on crée par un sur accident

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Salut,

Un bug s'était bien caché dans notre utilisation des densités des acides lors du calcul de concentration.
C'est maintenant corrigé!

Encore merci pour le retour!

Belle mise à jour ce week-end ça fesait longtemps.

On a intégré tous les styles (utiles) du BJCP 2021 et on a positionné un ratio SO4/Cl par défaut sur chaque style.
Il est possible que les propositions par défaut soient perfectibles je compte sur vos retours pour améliorer tout ça si besoin

on a donc bien le style HAZY IPA qui va vous permettre de mieux appréhender vos NEIPA

A venir le tant attendu KCl mais on a encore quelques détails d'ergonomie à régler. On le proposera surement en "inactif" par défaut afin d'éviter les effets de bord dans un premier temps.

n'hésitez pas à poster vos remarques ici je suis jamais trés loin

Hello,

Vraiment pas mal cet outils ! Surtout que je commence à m'intéresser à la chimie de l'eau.

Par contre, je constate un décalage entre le style choisi, par exemple "14C - Scottish Export" et le titre de la page qui est "Brasser une 11B - Best Bitter[...]".
De même sur le graphe, "11B - Best Bitter apparait".

Bonne continuation !

MAJ:

En rafraichissant, j'ai l'impression que c'est corrigé, ainsi que le formulaire d'ajout des malts qui vient d'avoir un bouton en plus, vous êtes des rapides