Petits Nouveaux ⇒ Présentation lucky44

[Lucky44]

Bonjour à tous,
Je me présente Luc habitant près de Bordeaux
Pour l’instant je ne suis pas encore brasseur amateur mais peut-être un jour
Par contre j’ai un projet de beertruck et pourquoi pas un jour vendre ma propre bière ou celle d’autre brasseur amateur
Vu que ce forum est une mine d’or j espère trouver des réponses concernant les tireuses à bières ou que quelqu’un pourra y répondre
Voilà bonne journée à tous

[virgil]

Salut Lucky!

Beau projet, j'ai une personne sur Instagram qui a un projet similaire

https://www.beertruck.beer/

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[Gaëlweina]

Salut et bienvenue !
À savoir quand même,

pourquoi pas un jour vendre ma propre bière ou celle d’autre brasseur amateur

il faudra un autre statut que celui de brasseurs amateurs pour vendre !!

[Lucky44]

Salut Lucky!

Beau projet, j'ai une personne sur Instagram qui a un projet similaire

https://www.beertruck.beer/

Ca peut t'intéresser

Salut oui je les suis également et d'autres aussi mais je ne penses pas qu'ils répondront à mes questions car ils ont monté une franchise

[Lucky44]

Salut et bienvenue !
À savoir quand même,

pourquoi pas un jour vendre ma propre bière ou celle d’autre brasseur amateur

il faudra un autre statut que celui de brasseurs amateurs pour vendre !!

Salut effectivement j ai écris une petite connerie

[Penn-Maen]

il y en a un aussi sur Saumur (Bière Truck)
J'avais posté une photo il y a 1 ou 2 ans

En l'occurence, il est toujours possible de faire du froid. Je suppose que les 2 flexibles en parties basse sont pour la saumure ?
Pour la technologie il y a pas mal de solutions.
Soit la plus simple un groupe "de tireuse", avec un bac d'eau. Vu le nombre de becs, faut pas un petit modèle... Tout dépend du soutirage prévu par heure...
Une autre déjà vu dans un mariage : un énorme réservoir de glace, étanche (avec un schnorchel en partie haute), hyper isolé. Dans la glace un serpentin. Dans le serpentin : la saumure. En sortie : une pompe de circulation qui rebouclait sur un caisson comme toi. Le traiteur avait une machine à glace (comme dans les criées ou les bateaux de pêche) à son atelier. Il pouvait rester 3 jours sans courant tout en assurant le service (je confirme ). A noter que si les fûts n'étaient pas préalablement stockés en CF, ils étaient tout de même dans une cave très fraiche.

Tu as pensé à contacter un frigoriste ? Ou un aménageur de truck ?

[Lucky44]

Bonjour @Penn-Maen
Effectivement il y a celui là du côté de Saumur et c'est lui qui a créé une franchise j ai confondu dans un de mes messages précédents
Je vous laisse quelques photos de mon installation qui était déjà présente quand j ai acheté le véhicule

Pour moi il devait remplir le grand bac inox d'eau et de glace pour pouvoir faire du froid mais j'aimerais mettre un groupe froid ce qui serai moins contraignant en utilisitation
Est ce possible d'après vous

[Penn-Maen]

Pour moi il devait remplir le grand bac inox d'eau et de glace pour pouvoir faire du froid mais j'aimerais mettre un groupe froid ce qui serai moins contraignant en utilisitation
Est ce possible d'après vous

Si tu as une source d'alimentation électrique je ne vois pas d'impossibilité... Les groupes froids à eau glacé ça peut monter très haut en puissance. A une époque j'ai vu passer des groupes de 600 kW froids et participé à l'installation de 320 kW _{(faut un gros câble ... et un groooooos camion )}

Blague à part, si tu veux le dimensionner, va falloir fournir du biscuit :
- volume/heure
- température de stockage des fûts
- température de service
- quantité d'eau dans ton bac
- avec ou sans réserve de flotte (tampon) en plus de celle autour des serpentins

PM, gourmand

[virgil]

Ah je savais pas du tout qu'il avait monté une franchise le beer truck des Alpes

[Lucky44]

Ah je savais pas du tout qu'il avait monté une franchise le beer truck des Alpes

Désolé j'ai confondu non c'est pas le beer truck des Alpes mais biere-truck de saumur