BibliographieMagazines sur la bière

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The Submarine Captain
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Re: Magazines sur la bière

Message par The Submarine Captain »

MAT94 a écrit : J'hésite pour Bière Passion..
joli, bien présenté, contenu fiable, mais traductions parfois un peu limite, c'est un peu beaucoup le porte-voix de Brasseurs de Belgique (l'association professionnelle, où InBev et S&N Kro pèsent très lourd), et surtout la gestion des abonnements est parfois franchement merdique, les paiements ne sont pas pris en compte, le snuméros n'arrivennt pas, voir epas dans la même langue...

Personnelleemnt, j'ai renoncé après 2 ans...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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MAT94
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Re: Magazines sur la bière

Message par MAT94 »

j'ai trouvé non plus Bière Passion super...

quoi de bien à trouver en langue de Shakespeare ?
Mat, dans le 45 maintenant... Et brasseur !!
LeRetour
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Re: Magazines sur la bière

Message par LeRetour »

MAT94 a écrit :quoi de bien à trouver en langue de Shakespeare ?
BYO et Zymurgy.
Tout sur les Corny-kegs, et plus encore : http://delloye.free.fr/Brassage/
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Mali
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Re: Magazines sur la bière

Message par Mali »

je suis abonné à BYO mais je ne connais pas Zymurgy, si quelqu'un pouvait me dire ca vaut le coup de s'y abonner...merci
Mali
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Re: Magazines sur la bière

Message par choussinga »

Quelqu'un lit-il la revue scientifique Cerevisia (Belgian Journal of Brewing and Biotechnology)?

http://www.cerevisia.eu/index.html
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Re: Magazines sur la bière

Message par bernie »

salut
je ne connaissais pas du tout
mais je vais y jeter un oeil
bernie
ledemie
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Re: Magazines sur la bière

Message par ledemie »

Mali a écrit :je suis abonné à BYO mais je ne connais pas Zymurgy, si quelqu'un pouvait me dire ca vaut le coup de s'y abonner...merci
Mali
pour Zymmurgy,Il faut s’ abonne et prendre une carte AHA ( American Homebrewer Association) ou en français « organisation des brasseurs amateur des Etat Unis d’Amérique », le magasine fait party de la suscription.
http://www.homebrewersassociation.org/

Charlie Papazian, et le president
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Re: Magazines sur la bière

Message par Envrac38 »

Gros détérage de sujet, mais bon, cela pourrait en intéresser.

Hier, j'avais plus de six heures de train devant moi, et dans les vieux TGV, pas de prise, donc pas possible de bosser tout le trajet. Il fallait donc s'occuper, et je suis passé à la presse de la gare. J'y ai trouvé Bière Magazine, le 97. J'avais du m'arrêter autour du vingt-cinquième ou trentième, alors je me suis laissé tenter.
J'ai été étonné d'y trouver une rubrique "Brasseurs amateurs", trois pages, mais c'est déjà ça, et les sujets cette fois :
- Comment nettoyer et désinfecter efficacement ?
- Recette : une bière de Noël
- Les fermenteurs Inox

Il y a d'autres rubriques, portrait, réussite (la fine mousse), des découvertes de brasseries, un tour en Italie, des visites (Krakern, Vieille Lule, FABrique), etc...

Finalement, une bonne re-découverte.

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brico45
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Re: Magazines sur la bière

Message par brico45 »

Je Abonné à biere magazine il et sympas !!!!!

À chaque numéro il y a une recette dedans :wink:
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bazoo
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Re: Magazines sur la bière

Message par bazoo »

Le dossier central de l'age de faire est consacré au brasseries artisanales https://www.lagedefaire-lejourna​l.fr/b ... isanales​/
Je ne l'ai pas encore lu
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